澳門 贏到粥 驚豔美味的特色鍋物料理 - 韓國

贏到粥

　　消費時間：2017.11
　　地址： 澳門下環媽閣豐順新邨第三M, K舖
　　電話：+853 2896 7899
　　營業時間：18:00~02:00

　　網誌圖文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/66273570

　　澳門自由行第一篇就獻給了這個超美味的美食-贏到粥，今年有機會跑了兩次澳門，
也吃了各式各樣不同種類的澳門美食，但其中最令我們驚豔的餐廳則是這間知名料理-贏
到粥，

　　贏到粥在澳門當地是非常知名的料理，聽說也是許多明星的愛店，原本第一次造訪澳
門時這間是我們的口袋名單，後來因故無法前來，所以第二次就特地預約訂位造訪，贏到
粥訂位的方式很簡單，只要透過店家的FB訂位即可，告知店家姓名、電話、時間以及人數
就可以完成訂位了，訂位過程店家會詢問是否需預訂芥末手撕雞，雖然我不愛吃芥末，但
知道需要預訂的菜色當然也就不能錯過了，

　　贏到粥的位置在下環的媽閣廟附近，河邊新街的巷弄的豐順新邨之間，地理位置還算
好找，雖然附近沒明顯的路標但是憑藉估狗大神還是很容易找到，巷弄一進去就看得到了
，而這棟大樓雖然外觀就是一般的大樓，但贏到粥一樓的店面就感覺很有中國風的感覺，

　　一進入到贏到粥的座位，座位還算寬敞，裡面裝潢的古色古香，而店家在牆上還有放
上餐廳的招牌菜的圖片，看了那圖片就讓人覺得很想快點大快朵頤，而我們這天訂的是六
點的座位，所以剛開始的時候人潮不多，但吃完後就已經是爆滿的狀態，因此還是建議要
前來之前要先行訂位，

　　店家招待的小菜，軟軟QQ的味道還算不錯，

　　熱茶店家也是會奉上，不過因為付錢的是我姊所以我也搞不清楚是不是需要再付費，
不過這熱茶熱熱的味道也還不錯喝，

　　贏到粥的菜色不少，大部分都是去到那邊再點就可以了，唯一一道例外的是這照片後
方的芥末手撕雞，因為不愛吃芥末，其實本來也不打算預定這道菜，可是後來想到唯一需
要預訂的菜色必有其過人之處，所以我們還是點來嚐試看看，要預訂菜色也是直接用FB跟
店家聯繫就可以了，

　　辣脆雞(MOP.88)，這辣脆雞是店內的招牌菜之一，這辣脆雞上面還撒滿了花生不知道
為什麼讓我看著看著就想到黃飛紅麻辣花生呀，這顏色真的超像的呀，哈哈~不過這脆辣
雞看似很辣，其實吃起來不會很辣，反而有種辣香，對我這個不太能吃辣的人也可以接受
，是我很喜愛的味道，而且雞肉味道很夠，口感酥脆可口，唯一小缺點是雞肉切得有點小
塊，吃起來比較沒這麼爽而已，其他部分都挺不賴的，

　　Wasabi手撕雞(半隻MOP.128)，其實小盛本人是不太愛吃芥末，因為台灣吃到的芥末
大都化學芥末，超嗆又一點香味都沒有，這次要不是因為這芥末手撕雞需要預定我也不會
點，結果沒想到這芥末手撕雞實在是太太太太太特別了呀，

　　芥末依舊很嗆，不過也有吃的到芥末的香氣，手撕雞將雞肉撕成條狀，吃起來會比較
紮實，好吃的秘訣除了香菜、芝麻&蔥增加氣味外，還有海蜇皮增加口感及脆度，最特別
的是裡面也放了芋頭絲也增加了脆脆口感，平常也不愛吃芋頭的我反而這芋頭吃起來很脆
沒有那軟爛的口感，而因為這雞實在份量不小，而且我們戰力不強，所以吃不完這手撕雞
，不過後來我把她外帶到隔天吃，冰過的手撕雞反而嗆度較少些，但味道依舊挺好吃的，
這道菜真的是讓我們感到驚喜連連呀，

　　卜卜蜆(MOP.168)，卜卜蜆一端上桌著實讓我們嚇了一跳，這卜卜蜆鍋內滿滿滿的蜆
仔讓人看了口水都快流滿地，直覺這鍋湯煮到最後一定超厲害，而鍋內還放了些配料提味
，不過其中放最多的調味料就是大蒜了，

　　娃娃菜(MOP.38)，我們則是選擇娃娃菜作為搭配卜卜蜆的配菜，理由除了是我們愛吃
蔬菜外，另一個理由則是會增加湯頭的鮮味，

　　當我們拿到娃娃菜的時候，就迫不及待地把它放入置卜卜蜆內，結果店員看到就提醒
我們要先吃蜆仔之後再放娃娃菜，而蜆仔雖然個頭不大，但是味道很鮮美，而這湯頭則是
吸附了許多蜆仔的精華加上大蒜的提味，雖然味道偏重，但非常對我們一家人的胃口，而
娃娃菜煮到最後湯頭又多了點鮮甜味，這卜卜蜆的滋味真的讓人讚不絕口回味再三，在台
灣都沒吃過這麼迷人的菜色呀，

　　第一次跟贏到粥失之交臂，結果第二次卻有種相見恨晚的感覺，這次帶我們家人來澳
門旅行，她們的嘴一個比一個挑，但吃到了贏到粥後每個人也都稱讚不已，可見得我們家
人有多喜愛這味，下次如果再有造訪的機會一定會再次來到贏到粥，再嚐試更多不同的菜
色。

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