澳門 贏到粥 驚豔美味的特色鍋物料理 - 韓國

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By Annie
at 2017-12-07T09:00

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贏到粥

  消費時間:2017.11
  地址: 澳門下環媽閣豐順新邨第三M, K舖
  電話:+853 2896 7899
  營業時間:18:00~02:00

  網誌圖文版:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/66273570

  澳門自由行第一篇就獻給了這個超美味的美食-贏到粥,今年有機會跑了兩次澳門,
也吃了各式各樣不同種類的澳門美食,但其中最令我們驚豔的餐廳則是這間知名料理-贏
到粥,

  贏到粥在澳門當地是非常知名的料理,聽說也是許多明星的愛店,原本第一次造訪澳
門時這間是我們的口袋名單,後來因故無法前來,所以第二次就特地預約訂位造訪,贏到
粥訂位的方式很簡單,只要透過店家的FB訂位即可,告知店家姓名、電話、時間以及人數
就可以完成訂位了,訂位過程店家會詢問是否需預訂芥末手撕雞,雖然我不愛吃芥末,但
知道需要預訂的菜色當然也就不能錯過了,

  贏到粥的位置在下環的媽閣廟附近,河邊新街的巷弄的豐順新邨之間,地理位置還算
好找,雖然附近沒明顯的路標但是憑藉估狗大神還是很容易找到,巷弄一進去就看得到了
,而這棟大樓雖然外觀就是一般的大樓,但贏到粥一樓的店面就感覺很有中國風的感覺,

  一進入到贏到粥的座位,座位還算寬敞,裡面裝潢的古色古香,而店家在牆上還有放
上餐廳的招牌菜的圖片,看了那圖片就讓人覺得很想快點大快朵頤,而我們這天訂的是六
點的座位,所以剛開始的時候人潮不多,但吃完後就已經是爆滿的狀態,因此還是建議要
前來之前要先行訂位,

  店家招待的小菜,軟軟QQ的味道還算不錯,

  熱茶店家也是會奉上,不過因為付錢的是我姊所以我也搞不清楚是不是需要再付費,
不過這熱茶熱熱的味道也還不錯喝,

  贏到粥的菜色不少,大部分都是去到那邊再點就可以了,唯一一道例外的是這照片後
方的芥末手撕雞,因為不愛吃芥末,其實本來也不打算預定這道菜,可是後來想到唯一需
要預訂的菜色必有其過人之處,所以我們還是點來嚐試看看,要預訂菜色也是直接用FB跟
店家聯繫就可以了,

  辣脆雞(MOP.88),這辣脆雞是店內的招牌菜之一,這辣脆雞上面還撒滿了花生不知道
為什麼讓我看著看著就想到黃飛紅麻辣花生呀,這顏色真的超像的呀,哈哈~不過這脆辣
雞看似很辣,其實吃起來不會很辣,反而有種辣香,對我這個不太能吃辣的人也可以接受
,是我很喜愛的味道,而且雞肉味道很夠,口感酥脆可口,唯一小缺點是雞肉切得有點小
塊,吃起來比較沒這麼爽而已,其他部分都挺不賴的,

  Wasabi手撕雞(半隻MOP.128),其實小盛本人是不太愛吃芥末,因為台灣吃到的芥末
大都化學芥末,超嗆又一點香味都沒有,這次要不是因為這芥末手撕雞需要預定我也不會
點,結果沒想到這芥末手撕雞實在是太太太太太特別了呀,

  芥末依舊很嗆,不過也有吃的到芥末的香氣,手撕雞將雞肉撕成條狀,吃起來會比較
紮實,好吃的秘訣除了香菜、芝麻&蔥增加氣味外,還有海蜇皮增加口感及脆度,最特別
的是裡面也放了芋頭絲也增加了脆脆口感,平常也不愛吃芋頭的我反而這芋頭吃起來很脆
沒有那軟爛的口感,而因為這雞實在份量不小,而且我們戰力不強,所以吃不完這手撕雞
,不過後來我把她外帶到隔天吃,冰過的手撕雞反而嗆度較少些,但味道依舊挺好吃的,
這道菜真的是讓我們感到驚喜連連呀,

  卜卜蜆(MOP.168),卜卜蜆一端上桌著實讓我們嚇了一跳,這卜卜蜆鍋內滿滿滿的蜆
仔讓人看了口水都快流滿地,直覺這鍋湯煮到最後一定超厲害,而鍋內還放了些配料提味
,不過其中放最多的調味料就是大蒜了,

  娃娃菜(MOP.38),我們則是選擇娃娃菜作為搭配卜卜蜆的配菜,理由除了是我們愛吃
蔬菜外,另一個理由則是會增加湯頭的鮮味,

  當我們拿到娃娃菜的時候,就迫不及待地把它放入置卜卜蜆內,結果店員看到就提醒
我們要先吃蜆仔之後再放娃娃菜,而蜆仔雖然個頭不大,但是味道很鮮美,而這湯頭則是
吸附了許多蜆仔的精華加上大蒜的提味,雖然味道偏重,但非常對我們一家人的胃口,而
娃娃菜煮到最後湯頭又多了點鮮甜味,這卜卜蜆的滋味真的讓人讚不絕口回味再三,在台
灣都沒吃過這麼迷人的菜色呀,

  第一次跟贏到粥失之交臂,結果第二次卻有種相見恨晚的感覺,這次帶我們家人來澳
門旅行,她們的嘴一個比一個挑,但吃到了贏到粥後每個人也都稱讚不已,可見得我們家
人有多喜愛這味,下次如果再有造訪的機會一定會再次來到贏到粥,再嚐試更多不同的菜
色。

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小盛的流浪旅程:http://rt009211.pixnet.net/blog
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背包流浪足跡: 1.泰國 2.日本 3.馬來西亞 4.澳洲 5.新喀里多尼亞 6.萬那杜 7.斐濟
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