澳門 餃餃鎮、檸檬車露、六記粥麵 - 自助旅行

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【澳門】冷熱三重奏、爆胃宵夜行（餃餃鎮、檸檬車露、六記粥麵）

回到皇都飯店後，大約是六點半。先把行李安頓好，然後就......躺平了！真的
，實在太累了！休息了將近一個小時，並且看看地圖，重新擬定晚上的「作戰計畫」。最
後，我們決定去吃檸檬車露、小熊貓還有六記粥麵。不過，因為後兩者的性質相似，我們
決定到達後再做選擇。

因為檸檬車露與小熊貓都在同一條街上（與盧家大宅同一條路），而且就在大三
巴附近，因此離開飯店後，我們仍以大三巴為定位點，但卻是走不同的路徑。


餃餃鎮


就在接近大三巴議事庭附近時，我忽然看到路旁小巷內，有一家「餃餃鎮」。而
愛吃水餃的我，看到這店名時，不覺眼睛一亮！對這我在蒐集資料時並未發現的店家有些
動心。不過，一方面在外頭沒看到價錢，怕太貴，二方面又怕踩到地雷！三方面則因本就
有規劃要吃別的東西，所以對於是否進去則是猶豫再三。

後來，我們還是離開了。走一小段路，朋友看到「大創」，進去尋覓他要的東西
，而我，則是陷入要不要吃餃餃鎮的天人交戰！最後，等他帶著戰利品結完帳後，我也決
定了：吃水餃去！

那時，已經是晚上八點多了！當我們走到門口張望時，店內依然是滿滿的客人！
沒奈何，只好跟門口的一對夫妻併桌。

下圖就是他們的菜單。菜單上的價格多是以「份」為單位，而一份餃子通常都是
六粒。若換算成台幣，一粒餃子大約要價13元！說真的，很貴！

不過，這六粒的份量，卻也剛好讓我們嚐鮮，又不至於影響後面的美味大作戰！
於是，朋友點了雞肉冬菇湯餃，而我則是點香煎九菜餃。

上圖就是湯餃。這湯餃的湯，只能算普通的清湯，並無特別的感受。而這餃子，
皮經過湯的浸泡，自然較為軟爛，但卻又不失口感。

而雞肉冬菇內餡則是不錯。一口咬下，還有爽脆的口感，裡頭似乎還包有筍子！
（但時間已久，不確定。）

至於這煎餃，當我一口咬下時，心理的感覺是：被騙了！原來，這所謂「九菜」
，就是「韭菜」！其實，說被騙並不是因為不好吃，而是在點菜時，我完全沒注意到同音
字問題，還以為這是什麼特別的口味，所以想嚐嚐看。若當時有注意到這問題，我應該會
改點沙爹雞肉餃來嚐鮮。

若論這韭菜煎餃的口感，我到是覺得還不錯。外皮酥脆，內餡調味也不錯，還是
值得一試！

另外，我覺得老闆的服務態度也不錯！若要說缺點，那就是太貴啦！若一粒水餃
定價在澳門幣2元以內，那就更好啦！


檸檬車露


檸檬車露冰淇淋，是在網路上相當火紅的澳門名店之一。早上吃恆友魚蛋時，
意外發現原來檸檬車露就在恆友對面，雖沒有當場購買（因為我們已經喝了芒果優格冰沙
），但晚上還是跑來了！

說真的，看到這一盒盒色彩鮮豔又口味多樣的冰淇淋，應該沒多少人能抗拒這誘
惑吧！再加上那真實的水果放置、標明口味的可愛標示牌，以及同樣多彩的挖杓握柄，我
第一感覺是：這老闆，太厲害了！

而這麼吸引人的代價也頗高的！（對我而言啦！）點單味的價格是20元，雙味25
元，三味30元。當然，我們要用最少的前嚐到最多口味囉！所以我們合點了咖啡、芒果、
番石榴三種口味。

整體而言，口感相當綿密，且又不甜膩，相當不錯！但，原本最為期待的芒果口
味，感覺卻相當普通，咖啡則是尚可，反而最沒把握的番石榴口味，卻贏得我們兩人的一
致讚賞，那水果味道真的相當濃郁，好吃！

吃完冰淇淋，我決定放棄原先設定的小熊貓，而直接轉往六記粥麵。

事前在看資料時，只知道它在「沙梨頭仁慕巷」；而看地圖，則只能看到沙梨頭
街和沙梨頭海邊街，但這兩條街卻又似乎沒有交集。但在鎖定大致方位後，我就決定，先
走大三巴前的花王堂街，到了白鴿巢公園後再~~~亂走！

走到白鴿巢公園後，依據方位判斷，我們走左手邊公園旁的小路。而在此，就可
以看到許多「沙梨頭」開頭的路名。雖然有點興奮，但卻也發覺，人，越來越少；路，也
越來越窄；而旁邊的房子，更是越看越破舊......就在九彎十八拐，我正想放棄走回頭路
時，朋友卻驚訝的指著眼前破房子上的路牌---「仁慕巷」！哈！居然走到了耶！真是么
壽！這樣亂走也會走到！這實在佩服我自己了！


六記粥麵


而這仁慕巷被海邊街分隔為兩段，過了海邊街，就可以清楚看到「六記粥麵」的
顯著招牌了！

看六記粥麵的模樣，就知道它是屬於澳門當地小吃的店家。而由桿麵師傅坐在竹
竿另一頭以重力壓製而成的「竹升（昇）麵」，則是他們馳名全澳的美食。

看看店外排隊的人潮，就可知道這店家有多麼受歡迎！

下面兩張照片就是菜單。以這些麵食的價格來說，澳門物價，真的比台灣高了些
！所以，當我們在選擇菜色時，也是頗多猶豫。

最後終於決定點雲吞麵以及炸鴛鴦兩種。但或許客人太多，我們點的東西過了許
久才來！

當這麵端上來時，白色濃稠的湯汁，明顯與台灣一般的湯麵的湯底不太相同。一
口喝下，雖鹹淡適中，口感也相當濃郁，不過感覺尚可！或許，是口味不太習慣吧！


黃色的麵條，看來有點像油麵，但明顯比油麵細了許多。送入口中時，才發覺此
麵雖細，但那嚼勁仍相當不錯。而那鮮蝦雲吞，則是相當飽滿，內餡口感也相當紮實。而
且啊！我是不吃海鮮的人，但這裡頭的蝦子，基本上沒觸動我害怕吃蝦的味蕾以及心理，
所以，在湯、麵、雲吞三項組合中，我給雲吞的評價最高！

下圖就是炸鴛鴦了！所謂鴛鴦，就是炸雲吞和炸綾魚球。綾魚是啥？基本上我不
碰海鮮，所以不懂魚，因此更不想了解......但不可否認的，這魚球可是六記粥麵當紅的
美食啊！所以，我們還是點來吃了。

菜上桌後，我就主攻雲吞，朋友則解決魚球。這查雲吞真的是好大一顆！但是，
或許炸了之後皮的比例太大，反倒使得餡的感覺少很多（好像真的比一般的雲吞內餡少）
，所以對我而言，與其說是吃雲吞，不如說在吃一塊很大炸過的麵皮，而麵皮中再加了點
蝦與肉。而口感嘛！就脆脆的，感受並不深。

而那綾魚球，我也吃了一粒。或許該說這魚球其實就像是魚丸一樣，但或許就是
因為對於「綾魚」二字的沒好感，所以吃起來的感覺普通，也有點苦苦的，不過彈性倒不
錯。而朋友則是對這魚球的評價很好！所以，有到這兒的人，還是可以吃吃看的！

這是從桌上偷拍的。在那玻璃小空間中，是煮粥的地方。這兒的水蟹粥也相當有
名。不過就是因為我不吃海鮮，再加上明早也要吃粥，所以也沒打算點別的口味了。若還
有機會去，我則會吃吃看他們的豬肝粥。

整體而言，六記的口味算是相當不錯，生意更是好到嚇人！從我們進門一直到離
開約四十分鐘的時間，整個店內外的桌子都是滿座！不過，他們的衛生清潔，則仍有進步
的空間喔！或許，生意真的太好了吧！

吃完後，走到海邊街，在公車牌上又幸運的找到了6號公車可直接回皇都飯店，
而第二天的行程，也就結束囉！


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