澳門 龍華茶樓 - 雲南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IqJhCDt ]

作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 澳門 龍華茶樓
時間: Sat Jan 11 20:36:24 2014

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38286751
時間：2013/10


從酒店走來龍華茶樓花了一小段時間，這家茶樓在澳門擁有悠久的歷史，是
著名的老店，也是觀光客常來的茶樓。

位於二樓的龍華茶樓，鵝黃色的外牆搭配綠色的門窗，與議事亭前地的歐式
建築配色相仿，可是樓內的風格卻是很懷舊的茶樓風情，拼花的馬賽克小碎
磚地板，搖搖欲墜的風扇以及牆上的中國字畫。不規則擺放的老舊桌椅，沒
有冷氣來自窗外的自然風，營造出老茶樓的獨特魅力，也吸引了大量的遊客
前來。

不過一如大多數的老茶樓一樣，尤其是像香港的蓮香樓，走進龍華茶樓裡沒
有人招呼，得自己找位子坐下，坐下後也沒人理會，得自己去找服務人員點
菜或點茶。服務人員年紀都很大，人也不多，忙進忙出，幾乎也沒什麼時間
跟你寒暄問候，習慣台灣良好服務態度的人來到這裡大概會很不適應。

龍華茶樓這樣的環境美其名叫做懷舊，但實際上就是老舊，環境自然是不怎
麼樣的，還好天氣不算炎熱，否則光憑窗外的自然風大概也起不了什麼涼快
的作用。若是炎夏時節前來，大概可能會熱得吃不下。

這裡的茶種相當多，甚至也有台灣茶，不過基本上都以中國茶為主，可自己
選擇一支茶葉，我們選了雲南滇紅，口味濃厚香醇，茶資12元。

剛進來的時候因為沒人招呼，不太懂怎麼拿點心，後來才知道是自助式的取
點心方式，直接到樓梯旁的點心推車上拿自己想吃的就好，每籠固定是20元
，結帳的時候好像也是自由心證，我們直接到櫃台說點了一壺茶、兩籠點心
，也沒見老闆去確認就直接收錢了。

豉汁蒸排骨＄20

或許是來的晚了，點心幾乎都快沒了，只剩下幾樣我們沒太大興趣的點心，
隨意拿了兩籠。其中一籠是常見的豉汁排骨，肉質軟嫩有彈性，帶有較重的
蒜味還有微辣的滋味，沒什麼骨頭，味道挺好。

腐皮蒸魚丸＄20

另外一道姑且稱他為腐皮蒸魚丸，魚肉泥拌上蔥花墊著腐皮的小點，魚肉裡
還帶點魚皮，用的是白肉魚，口感細緻滑嫩，軟中帶著微微的彈性，滋味鮮
甜。雖然看起來其貌不揚，卻是相當美味。

龍華茶樓的客人很多，可是店員很少，所以基本上是沒什麼服務的，大多是
自己來。而且來的時間有點晚，點心幾乎都被拿完了，後來進來的客人幾乎
已經沒有點心可取，等了好長一段時間，才有新的一輪點心補上。結果店員
剛把幾籠點心拿出來，那些晚來沒拿到點心的客人蜂擁而上，一瞬間十幾籠
點心就被拿光了，生意可真好。我們因為接下來還有午餐要吃，一開始又等
不到新的點心出爐，所以只草草吃了兩籠點心便罷，有些可惜。

龍華茶樓
地址：澳門筷子基提督市北街3號
電話：853-28574456
澳門食旅：http://goo.gl/UoB4Pn
澳門旅館：http://goo.gl/HT65gF

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