澳門美食 - 自助旅行

澳門遊記 澳門美食
圖文版：http://ricelee0516.blogspot.com/


翻開介紹澳門的澳門的旅遊書輯，大概會有一半以上的篇幅是介紹
澳門的美食，連賣炸雞的都可以上版面，還真讓人懷疑是不是因為
澳門地方太小了，才會有開賣的就有機會被介紹成為代表性美食呢
。不過澳門許多食物融合多元文化釀造出的風味美食，確實有許多
得品嚐的，甚至我在官也街附近亂晃，在不起眼的小角落也給我看
到一家有米琪林星等評鑑的餐廳（如下圖），夠神奇吧。

這次跟著背包客棧的美食攻略，每天就是吃吃吃，首先是聞名遐邇
的蛋塔，下面這是澳門瑪迦烈蛋塔，一個要澳幣7元。現烤出爐，吃
來表皮酥脆內餡軟嫩，中間的蛋層吃來像是烤熱布丁，很有特色，
不過稍微油了一點，最多一口氣吃三個吧。瑪迦烈蛋塔的店隱藏在
新葡京走向議事廳前的路旁巷內，走路時注意一下，有標示。現場
除了蛋塔，還兼賣咖啡、奶茶以及各式麵包，總是高朋滿座喔！

接下來是議事廳前黃枝記的特色竹笙麵了。我們點了牛雜撈麵與鮮
蝦雲吞湯麵。這竹笙麵據說是澳門才有的特產，口感吃起來很像台
灣的雞絲麵，口感再硬一點，然後有點焦香味，確實算是特色麵品
，用料也很實在，牛雜撈麵的牛筋入口即化，鮮蝦雲吞湯麵的雲吞
每個都包有一隻鮮蝦，所費不貲但用料實在（鮮蝦21元牛雜31元）
，滿值得一試的。

再來是隱藏在議事廳區巷內的「恆友魚蛋」，就是台灣的魯味再搭
上墊家特製的咖哩醬料，口味稍鹹但很有風味，買罐啤酒配著一起
吃非常棒！點了下面這些東西花了28元。

而號稱澳門最好吃的陳光記燒臘當然也不能放過，它也在從新葡京
走向議事廳前的路旁店家，我點了脆皮燒肉跟雞鴨雙拼，脆皮燒肉
確實是我吃過眾多燒臘店中最好吃的！白飯淋上雞油醬汁超容易一
下子吞光光，這家真堪稱來澳門一定得吃到的美食！附上菜單給各
位參考。

吃完燒臘，走到了澳門唯一個百貨公司「八佰伴」嫌晃，頂樓美食
街有家專賣中華點心的店，出乎意外的好吃，它的紅豆餡餅（20元
）皮脆餡紮實，讓本來吃得很飽又想睡覺的我胃口大開精神也為之
一振！

本來當天晚餐還想再吃一次陳光記燒臘，無奈賭博賭太晚飯店已經
關了。就回官也街的誠昌飯店吃粥（開到凌晨呢！），這家有名的
是水蟹粥，但其實田雞粥也非常好吃，湯底濃郁且溫純，粥則是入
口即化，再配上一盤干貝炒時蔬，為一天飲食劃下完美句點。另外
誠昌飯店的粥品很大一碗，兩人食用點中的就夠吃了，不要傻傻點
了大的吃不完就浪費了。

在澳門最後一餐，本著對陳光記燒臘的念念不忘，就決定繼續吃燒
臘大餐了。這次選的是官也街入口的「紅記飯店」，生意很好的一
家店，點了一盤小的脆皮燒肉（45）、炸鮮魷（40）、滑蛋牛肉（
40）+飯兩碗（12），恩，真的是相當不錯的結尾。脆皮燒肉水準
極佳，表皮酥脆口感十足，滑蛋牛肉非常大一盤很下飯，而炸鮮魷
雖然賣像不如前晚在誠昌飯店看到的漂亮，但口味也在一般之上，
值得推薦！

吃了那麼多好吃的，最後總算給我遇到一項不好吃的，就是大利來
豬扒包賣的鴛鴦奶茶。這小小一杯要價13澳幣，攪拌不均勻所以一
入口就是一大口糖漿，口味比不上威尼斯人酒店裡免費給賭客喝的
！加上1/3以上都是冰塊，簡直是暴利+坑人，果然有些店名氣大了
後質量就變差了，大利來正是如此！

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