激辛食品蒐集 (料理、調味料、零食) - 旅遊

＊＊前言：（又來廢話一堆 XD）

這個主題不知道有多少人有興趣，畢竟要讓我覺得辣的食物真的不是那麼常見，
所以我才會把在日本吃到真的覺得不錯的蒐集起來，
讓有興趣的人稍微可以作為參考。


我吃辣的程度真的非一般人，就拿前陣子超紅的韓國泡麵來講，
那款「三養 辣炒雞肉鐵板麵」在網路上看到的影片吃的人都是辣到一個不行，
不過我買來吃覺得...還好啊，就大概小辣程度，可能味道太甜了吧，沒很愛，
後來加了我等一下會介紹的激辛辣椒粉才覺得過癮。


這樣大概可以理解我吃辣的程度，也大概可以了解稍後我對各項產品辣度的評價。



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部落格有分成兩篇來寫（因為照片多），有興趣的可以前往看看。

＊＊【旅遊 閒談】日本激辛料理 集合--- 餐飲篇：
http://www.fubabytw.com/2016/10/blog-post_5.html


＊＊【旅遊 閒談】日本激辛料理 集合--- 調味料＆零食篇：
http://www.fubabytw.com/2016/10/blog-post_6.html





我先講【調味料跟零食】：

喔，我吃過暴君喔，那個對我來說一點都不辣（我老公是說有一點辣味啦）。




【調味料篇】


『黃金一味』
2012去京阪玩耍時在機場發現這罐「黃金一味」（當時買價格是￥840/瓶），
看到上頭寫了「日本一辛」感覺很威，買來試看看。
＊＊【2012京阪七天六夜自由行】7-5 戰利品：Rinku Premium Outlets血拼＆黃金一味
http://www.fubabytw.com/2013/07/20127-5-rinku-premium-outlets.html

粉的顏色是黃色的喲！！！

官網上有介紹：http://ajikou.com/ougonichimi/
使用的黃金唐辛子真的是黃色的，好可愛。

這個的辣度對我來說還好，大概就差不多是低於中辣的程度、還沒很辣，但對一般人來講
應該是有辣了，
把這灑在烤玉米上…超好吃的喲！！！ XD



『こーれーぐーす』
而2013年去沖繩時，跟這こーれーぐーす（kooreegusu）相遇，
＊＊【2013沖繩四天三夜自由行】沖繩特色美食料理 簡介
http://www.fubabytw.com/2014/06/2013_24.html

這是使用泡盛跟沖繩的島辣椒（島とうがらし）醃製而成的調味料。
曾經看過有人把這歸類在酒類，只因為他們看到是使用泡盛來醃漬，但是....沒人會拿來
大口喝啦！！
（大部份是只有泡盛跟島辣椒，有些會加入醋，我買的就是有加醋的<---包裝上會標示）

我有拿來先嘗試一下，入口除了泡盛的嗆味外、島辣椒的刺激也隨之而來，的確有辣，
但是這辣度會在加入料理當中而減緩，甚至我根本感覺不到有辣，但很香，
它有獨特的香氣，我覺得跟沖繩料理好合，
不管是加在沖繩麵裡、咖哩裡頭，還是牛汁（牛肉湯）裡...都好合。



S&B辣椒粉

『S&B チリーペッパー ￥150/瓶』
這是2015年8月的京阪旅行，在最後一晚時去飯店附近的超市找到，
之前沒看過這款，反正就買來試看看，沒想到，還不賴。
跟一般的辣椒粉相比，同樣份量的粉吃起來，這個會比一般的來得辣，
但當然...對我來說是還好，就...也不算很辣的辣椒粉。



接下來這個才是我超推薦的辣椒粉，
『S&B ハバネロペッパー ￥172/瓶』
這是使用ハバネロ辣椒製成的辣椒粉，查了一下，本來這辣椒是號稱史上最辣的辣椒，
但後來有更辣的辣椒出現，目前第一名是「キャロライナ・リーパー（卡羅萊納死神）」
，而ハバネロ只排到第四名喔！！
請見此篇：http://cookbiz.jp/soken/others/ranking_karai/


吃泡麵時我就把兩罐S&B的辣椒粉拿來做比較，
チリーペッパー就跟一般辣椒粉一樣呈現紅色粉末狀，而ハバネロペッパー則是偏向咖啡
色。
兩種用了差不多的份量，チリーペッパー一點都不辣，
而ハバネロペッパー才入口就有強烈的刺激感，我用到這個份量是會讓嘴巴痛的，說真的
...第一次吃到一入口就會讓我嘴巴痛的辣粉！！ XD
我灑這份量是太多了啦，一般人可能會瘋掉，不過我當然是吃完這泡麵...呼～過癮，流
了滿身汗的。

重點是這罐辣椒粉沒有奇怪的味道，之前去花蓮時買了一罐辣椒粉回來，是有辣、但有一
股味道...很不喜歡（因為味道會影響料理），
因此這種有辣度、又沒奇怪味道的辣椒粉，我真的超推薦的呀！！！！

如果真的吃很辣的，我超推薦這罐辣椒粉喲！！！





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【零食篇】


『なとり 激辛柿の種＆ピーナッツ ￥108/包』
2015年的京阪旅行，住在格蘭王子時去附近的藥粧店晃（除了藥妝外還有賣食品飲料等）
，發現這包柿種，

呴呴呴...吃起來有辣，
包裝上說了是用沖繩產的「アカハチ」辣椒來做，而「アカハチ」的辣度又是ハバネロ的
3.4倍辣，
不過這個吃起來辣度對我來說就小辣，有辣度、但不會太過刺激，對於一般不吃辣的人來
說可能會太過頭，
但有吃點辣的人倒是可以嘗試這個看看，蠻過癮的。




『DEATH sauce デスソース使用 柿の種 ￥190/包』
這是2015年去東京時，我在Donki發現買回來的。

打開來，嗯...看起來樣子就跟一般柿種有一點點的不一樣，
吃起來嘛，有辣啦，但個人不是很喜歡，因為太鹹了，不知道為啥會這麼鹹，而且口感不
怎麼喜歡，這單純只是個人口味問題，
所以即便是有辣、可是我還是很挑剔的，這款我並不會想再回購，如果要吃的話我會挑上
面那款なとり的。



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【餐飲篇】



店 名：あじげん
地 址：埼玉県入間市河原町1-25　山口ビル1F
官 網：http://azigen-irumaten.jimdo.com/

這是2010年去東京時，在去三井入間outlet的路上預備等公車前吃的，
請見：【2010東京六天五夜自由行】4-2 らーめん專門店「あじげん」（激辛拉麵）
http://www.fubabytw.com/2011/01/20104-24308.html

老公吃的是一般的沾麵，我則是看到有激辛兩字二話不說就點了。 XD

『鉄火麵（激辛） ￥945』

整碗看起來紅通通的，
叉燒大塊、很軟、沒有騷味，
捲捲麵條可以沾附湯汁、麵條有咬勁，讚！！
它們家的麵條我很喜歡，是目前吃到的拉麵裡排上前幾名的。
（是說，我也很少吃拉麵啦.. XD）

湯頭有濃，豚骨湯底，加了味噌、辣粉等調味料，真的有辣～～
辣度不至於讓我吃不下（不過老公吃一小口就放棄..），也不至於讓我胃痛（沒有胃在燒
），
可是會讓我嘴唇稍微發腫、然後冒大量的汗，有夠過癮。
至於嘴巴的辣味不會持續太久，就結完帳、走去隔壁的Book-Off時就沒感覺了。


這是第一間讓我吃到真的屬於激辛料理的店，此後就相信，日本真的有稱得上是「激辛」
的餐點啦！！！哈哈～






店 名：北海道 トレジャー（TREASURE）
地 址：北海道札幌市中央區南2條西2-10 富樫ビル B1
官 網：http://s-treasure.jp/main.php

這是我第二間吃到算得上是激辛料理的店。
湯咖哩是北海道的名產，去到北海道怎能錯過嘗試湯咖哩的機會，
食記請見：【2014北海道大阪七天六夜自由行】湯咖哩トレジャー（TREASURE）
http://www.fubabytw.com/2015/10/2014treasure.html

它們辣度可以選，
「1～5度（不用加價）」、「6～19度（加￥108）」「20～40度（加￥216）」。
老公點了5度辣，而我則是加價點了20度辣，沒一下子衝太猛、還是保留一點。

餐點就是一份湯咖哩加上一份奶油飯。

湯咖哩的吃法是，用湯匙舀了飯再去沾取湯汁一起吃。

老公的5度辣嘛，很溫和，對我來說基本上沒有辣度的（就是連小辣都稱不上），他自
己都覺得不辣，
我的20度辣，老公沒辦法吃，吃了一口太刺激，倒是舀了幾匙20度辣的湯頭混入他的5度
辣的咖哩裡，他說這樣的辣度對他而言就剛剛好！！ XDD

20度辣，有辣，很過癮，湯頭的香料味很不錯，
而且配料都非常好吃，素炸的蔬菜、燉煮到軟透的雞腿...讚啊！！！

偶而還是會想起北海道的湯咖哩。






店 名：CoCo壱番屋 中区錦三丁目店
地 址：愛知県名古屋市中区錦三丁目14-14夢現錦ビル1階
官 網：http://www.ichibanya.co.jp/index.html

食記請見：【日本旅行】（福岡＆名古屋）CoCo 壱番屋 激辛咖哩飯
http://www.fubabytw.com/2016/06/coco.html

我要強調是日本的CoCo壱番屋，不是台灣的，台灣的我吃過，那實在不是個非常好的經驗
，一點都不辣、還甜膩的要命。
台灣的CoCo壱番屋沒有到10辛、而且咖哩口味不能選（日本的有3種可選）。


老公點的是『豬肉咖哩＋漢堡排＋菠菜 5辛 飯量普通 1011円』
5辛的辣度他吃起來就很辛苦，
他說這辣度對他來說是---非常辣！！！
但最後還是勉強吃完啦！！ XDD
（服務生有提醒他這很辣，他就不信咩…）

他說5辛辣對他而言已經是超級、非常辣，
而10辛對他來說是，吃一口必須要休息3分鐘才能再繼續的辣度。
（他吃辣的程度已經比一般人還要耐辣許多，這個提供給大家做一點參考）



我點了『豬肉咖哩＋炸豬排＋黏黏三兄弟（ネバネバ三昧） 10辛 飯量普通 1267円』，
哈哈哈哈...我愛黏黏三兄弟啊！！！

話說它們家的豬排炸得有夠好吃，外皮很酥脆、裡頭豬排有嫩，
5辛的咖哩比較溫和、刺激感不是那麼強烈，10辛的入口就可以感受到迎面而來的刺激、
過癮。
日式咖哩的風味不錯，當然這個咖哩跟湯咖哩的感覺是不一樣的，不過兩種咖哩我都愛、
都好吃。




以上，是到目前為止嘗試到我認為真的可以算上有辣的料理，
當然，激辛料理搜尋之路還會繼續的.. XD


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