炙り味噌らーめん麺匠真武咲弥 渋谷店 - 京都

圖文版食記
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店 名：炙り味噌らーめん麺匠真武咲弥 渋谷店
地 址：東京都渋谷区道玄坂2-10-3
營業時間：週一～週四 11:00～凌晨5:00
週五～六 11:00～凌晨7:00
週日 11:00～凌晨2:00
休 日：不定休
店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13109578/
官 網：https://samurai-noodle.jp/

個人不負責心得:

在澀谷的味噌拉麵店，不過比較靠近神泉車站附近

在神泉車站附近有很多好吃的拉麵店，食卷販賣機在店外，看一下螢幕發現

螢幕上顯示英文、日文、韓文、繁中、簡中，非常的國際化的機器

主要的味噌拉麵湯頭有兩種味噌，一種是辣的一種是不辣的

日本的味噌拉麵很多都會先炒料，這家也不例外

而且還有放酒下去炒所以湯頭以及炒料會有酒香

跟老婆一人點不辣一人點辣的，覺得不辣的比較好吃

因為辣味的味道太重搶掉全部的味道幾乎吃不太到味噌的味道，辣味噌拉麵沒有放薑泥

不辣的味噌拉麵上方有放薑泥，而且可以選薑泥的量，加薑泥可以解膩

剛開始喝湯還好只覺得稍鹹不過還是可以接受的範圍

但是接近碗底的時候應該是味噌沉澱所以碗底的湯頭超鹹有點無法入口

感覺這味噌湯頭只能喝上半碗

拉麵的麵是黃色中麵，而且偏硬，感覺很像沾麵的麵

不過搭配炒得脆脆的豆芽菜剛剛好，

另外有點了炸雞，外皮炸的相當酥脆但是感覺已經到有點硬了，感覺普通

還是點味噌拉麵就可以，這家的炒料很棒讓味噌拉麵很有層次但是底部的湯不要喝比較好

~THE END~

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