無行程亂走一日遊內有多家當地人常吃小店 - 新疆

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這次新疆旅行主要是到南疆喀什，不過在烏魯木齊停留了一天，就快速記錄
一下吧。

在朋友家住了兩晚，朋友有經營一家餐飲店，因此對居家設計也很有心得，
到他們家住，一走進去讓我哇不停，比民宿還要漂亮！

烏魯木齊這座「草原的牧場」也搖身一變成為高樓林立的都市，這趟來訪，
發現大樓比2013年到時要多好多好多啊。當然，朋友說房價也回不去了。

新疆位於中國西北位置，照理說應有2小時的時差，但是中國境內統一時間，
不過上有政策下有對策，新疆人還是過著自己的「新疆時間」，所有生活作
息，包含上班都自動往後延2小時。

這天大約早上十點多要去吃早餐，等於新疆時間八點，這攤饢店好多維族人
來買，直到看到這賣饢的阿弟仔，才如夢初醒，啊，我在新疆了。

新疆人早餐吃牛肉麵應該就跟台南人早餐吃虱目魚粥是一樣的道理。

友人說：「早餐吃牛肉麵要嗎？」

只見我面有難色地說：「牛肉麵不是午餐還晚餐嗎？台灣人早餐不太吃牛肉
麵…」

「沒事兒，不然就吃包子吧！」友人說

咬了一口差點沒吐出來，差一點忘記若沒有特別指定口味，就一定是包羊肉
！（一早就吃羊肉包子也太補～）

看到招牌寫著奶茶，很開心點了一碗，一喝，啊啊，鹹的！是的是的，哈薩
克奶茶嘛，當然是鹹的，一時之間竟忘記它的口味。

經過這頓早餐的飲食震撼教育，才跟上新疆的生活節奏。

嘿嘿，沒想到我的微信錢包真的可以付錢耶，付了2元的奶茶費。

前一晚跟朋友討論要去哪兒轉轉，打開地圖看到附近有個城牆遺址，朋友說
他住這兒幾年了，怎麼不知道有什麼城牆？吃完早餐後就依著GPS來到一條死
巷子，問了在掃地的老爺爺，手比著旁邊的立牌，我們差點笑倒在地，說好
的城牆呢？只看到牌子而已。

雅瑪里克山公園，因為沒去過就去看看。到山腳下要先去停車，停好車繳完
費後再走一小段陡坡上去，沿途都是綠油油的綠樹，還有藍到不行的天空，
一切讓人很難想像這是在新疆啊，沒有大漠風情，只有無盡的陽光與綠樹。

實在是太曬，陽光刺到睜不開眼睛，友人問：「好吧，還是走吧，想去哪裡
？」

「想喝卡瓦斯！」我說。天氣熱，此時可以來杯卡瓦斯不知道有多好～

「中肯！只是這個點兒，哪裡有卡瓦斯呢？啊！我想到了！妳昨晚不是才說
想去一家餐館嗎？哪兒有！」友人說完，事不宜遲，立刻往卡瓦斯飛奔而去
。

這家「納瓦新疆菜」是我在大眾點評網上看到的，評分很高，離朋友家又近
，隔天中午立刻來光顧。

「納瓦新疆菜」裡面的裝潢好漂亮，這幾年新疆的飲食文化整個追趕上來，
不只食物好吃，連用餐環境也是沒話說，在滿滿的新疆風情餐廳用餐，燈光
美氣氛佳好拍照食物好吃，超愛新疆菜！

有去過新疆的朋友一定都知道，新疆的麵食類特別好吃是因為都是現拉現做
現下的麵條，都超級Q彈，新疆的麵條是回台灣後還特別想念的食物之一。

嘿嘿，我最愛的卡瓦斯！其實就是蜂蜜汽水的概念，冰冰涼涼特別好喝。

卡瓦斯。（卡瓦斯的說明在2013年的文章介紹過，點這兒去看）

新疆人吃飯一定會有壺熱茶，對於台灣人來說有點喝不習慣，不過後來就入
境隨俗喝起茶了。

新疆的酸奶威力很強，中午吃，晚上就跑廁所了，因為這裡大多吃羊肉，容
易消化不良，來碗酸奶吧。

椒麻雞，雖然吃著很辣很麻，但是好好吃啊，很下飯。但真的太辣了，請朋
友掃完它。

手抓飯，新疆的手抓飯也讓我很想念，加了紅黃蘿蔔、羊肉，上次吃到有加
葡萄乾的也很特別。

羊肉包子，新疆就是什麼都包羊肉就對了，喜歡吃烤羊肉串，但這整顆羊肉
包子還是太腥，嘗一顆知道滋味即可。

耶～是拌麵！在烏魯木齊第一餐就吃到讓我思念的拌麵，殊不知，後面幾天
的旅程吃拌麵吃到要變臉了（笑）

烤羊肉串，還是新疆的最正宗最好吃。

吃完午餐，覺得好像少了什麼，想了一下，嗯，就是哈密瓜，決定到大巴扎
逛逛兼吃哈密瓜。

大巴扎果然是烏魯木齊很有名的景點之一，充滿各國觀光客，在這樣的午後
，我們也來湊個熱鬧。

安檢更勝以往，連進大巴扎都需要安檢，中國人刷身分證進去，外國人走旁
邊的走道進去，因為人很多，需要花一些時間通過。

大巴扎中庭放了紅石榴，並有標語「民族團結一家親」，沒辦法，新疆有46
支民族居住在此，時不時就有耳聞新疆各民族的新聞，這趟還看到一個標語
是「各民族像石榴一樣緊緊擁抱再一起」看到時都要笑倒在地，這樣有才的
標語到底是誰想的啊？！

加了很多民族的裝置藝術，有大型手鼓。

還有哈薩克族的氈房與冬不拉。

西瓜跟哈密瓜，一片5人民幣，到了喀什，更大片才2人民幣，果然是觀光景
點價呀，但不管，好吃到口水要滴下了。

第二次去新疆，還是提不起勁兒買饢來吃。

葡萄乾的公主、葡萄乾爺爺的爺爺、葡萄乾爺爺的祖爺。誰可以跟我說這些
到底是什麼品種啊？馬奶子、玫瑰、香妃呢？？？

看似無用的樂器，其實還是很有市場的，我在機場就看到有人買一大把冬不
拉包好帶回國，下次去也要帶熱瓦普回家。

大巴扎真的變好多，之前很陽春，現在整個大改造變得很時髦，做起佈景裝
飾，也安裝冷氣，不過，我卻是覺得以前的大巴扎比較本土比較有韻味呢。

走到這邊時，心想著天啊！這還是我曾經來過的大巴扎嗎？很像六星級貴婦
百貨公司，改頭換面的大巴扎果然值得一看。若沒吵著來吃片瓜，也不知現
在變成這樣了呢。

路過之前白麗娜帶我去過的絲巾店，啊～好多回憶浮上心頭。

傍晚去水磨溝公園走走，朋友說他小時候的校外教學就是來這兒，也好多年
沒來過了，這次帶我來也順便看看有沒有變很多。

因為不需要門票，加上又是暑假，親水公園很受到歡迎，很多家長帶小朋友
們來玩，到處都是小孩跑來跑去、戲水等，看著也感覺很歡樂。這裡的樹蔭
較多，散步起來很舒服，不同於紅山公園的氛圍，更喜歡水磨溝公園的綠意
與歡笑。

晚上到朋友開的店吃飯，之前曾到他開的酒吧坐坐，之後酒吧收起來改成複
合式餐飲，對設計很有想法的朋友，讓我已迫不及待去店裡繞繞。

雖說伊斯蘭教不飲酒，不過現在年輕人比較沒有那麼嚴格與保守，多少會喝
些酒調劑生活。

店內有兩層樓，空間很大，有隱密式也有開放式餐桌，整體設計得很有環保
意識帶有時尚的感覺，很難想像這是在烏魯木齊耶。

店內也有美式老汽車，很復古的情懷，趁著還沒有很多客人，坐上車拍張照
片，啟動觀光客模式（笑）

晚餐簡單吃，有黑胡椒牛肉pizza（料多實在，有點鹹就是了）、蔬菜炒雞蛋
（很家常菜，口味清淡）、古法鴉片魚（切塊紅燒，肉質很好，不過吃時要
小心，有小魚刺）

路上看到可愛的郵局小車。

隔天早上，本來朋友要帶我去吃一蘭蘭州拉麵，這一帶超級難停車，只好與
它說再見。

這天的早午餐是牛肉麵！好吧，我也入境隨俗吃起牛肉麵當早餐了（笑）

整間店都是香料的氣味，香氣繚繞，肚子也餓了。

就連隨便找的牛肉麵店也很好吃，湯頭很清，加上辣油的辣度適中很開胃，
麵條也是師傅現做，很彈很好吃，啊～完全愛上新疆的麵條，沒救了。

吃飽喝足，謝謝友人夫婦的招待，我獨自往南疆喀什飛去，後面的故事，進
行中。

2017新疆旅行記事：https://ivyleetravel.com/category/2017-xinjiang

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