無鍋不歡的人該知道的爐澐/撈運涮涮鍋 - 旅遊

圖文好讀版: http://bit.ly/2mjKJJs

爐澐/撈運涮涮鍋是無鍋不歡的人應該要知道的韓式平價涮涮鍋連鎖餐廳，因為愛吃鍋的
人一定都會想嘗遍各式各樣的火鍋，所以來韓國一定也會想吃看看韓國的火鍋跟台灣有什
麼不一樣吧?

在這邊生活的台灣人更應該要知道這家涮涮鍋的原因是，身為台灣人一陣子沒吃到火鍋應
該就會渾身不對勁，但是這邊的中式火鍋不好找以外，即使找得到價位跟口味可能大都不
會令人太滿意。

爐澐/撈運涮涮鍋是家除了能滿足愛鍋人的好奇心，更能讓思鄉遊子暖胃又暖心的火鍋店
，而且價位也非常經濟實惠。

看裝潢看地點用猜的就知道十之八九是E-LAND衣戀集團旗下的餐飲品牌之一，基本上E-LA
ND衣戀集團的餐廳大都是開在E-LAND衣戀集團經營的百貨公司裡，如NEWCORE、2001 、NC
或DONGA等outlet或百貨公司裡。
這一篇會分享平澤NewCore Outlet店晚餐跟江南NewCore Outlet店中餐的食記。

有一天到平澤NewCore Outlet店用晚餐，他們的價目表都會放在餐廳門口一目了然。

上面都有英文就不另外翻了，一般牛肉鍋平日午餐一人12,900約台幣350，假日跟平日晚
餐一般牛肉吃到飽是一人17,900約台幣480，也可以另外點韓牛價位也會不一樣。
不吃牛的人可能會不大適合來，因為他們的肉就只有牛肉。

來看一下餐廳內部。

他們的牛肉片是現切的，晚餐牛肉是吃到飽就自己來這裡拿肉片，如果是平日肉片不是吃
到飽，服務生會送上桌。

這邊加湯要自取。

E-LAND衣戀集團餐廳的自助吧都長得差不多。

從廚房區這邊的區域來介紹起。

E-LAND衣戀集團餐廳的自助吧大都大同小異，但不同系列都會有些特別的品項，像下圖這
個甜點是爐澐/撈運的特色之一。
這個鬆餅機不是拿來烤鬆餅的。

是拿來烤年糕的，真佩服想到這個烤法的人，很好吃，每次來必吃!

E-LAND衣戀餐廳的自助吧一直都讓我很讚賞，東西大都很美味，只可惜一個胃裝不了太多
東西，每次都是選幾樣嚐嚐而已。

像右邊第一道調味炸香菇幾乎是每個E-LAND衣戀餐廳都一定會有的一道菜，真是人間美味
。
不知道為什麼麵衣可以炸得這麼剛好得酥脆，裹上了鹹甜的醬汁也不會變得濕濕爛爛的，
再搭上濕潤的香菇，一口咬下是無懈可擊的美味!

來這吃辣炒年糕這種街頭小吃也是很划算，光吃他們的自助吧我都覺得超值!

晚上跟假日因為比較貴，自助吧的食材用料也會比較好些，好一些就是會有比較多其他的
肉類。
向右邊的燉雞，平日午餐是不會的。

來過韓國的火鍋店就知道有一樣東西是韓式火鍋店必備的食材，這東西就是越南春捲。

這些料通常不只是拿來包春捲，也可以拿來做韓式拌飯，跟火鍋最後煮粥用。

沙拉吧區

晚餐的沙拉用料也會比較好。
像左邊是生牛肉沙拉，右邊是雞絲沙拉，混了很多其他的配菜所以看不太出來裡面有肉。


泡菜也是一定會有的。
除了一般泡菜，E-LAND衣戀餐廳幾乎都會提供水泡菜。

火鍋料跟醬料區。

這邊的火鍋料不像台灣的火鍋店一大票，就只有少少的幾樣。

醬料是我看過的韓式火鍋店算多的，如果能再多個沙茶醬、生辣椒末、蔥末、蘿蔔泥、白
醋就真的是太完美了!


E-LAND衣戀餐廳的果凍很好吃，有看到要多吃點，因為韓國好吃的果凍很少有而且又貴。

冰品飲料區

E-LAND衣戀餐廳自助吧必備的刨冰。

E-LAND衣戀餐廳自助吧的冰淇淋大部分只提供兩樣。
平澤店的蔬菜區跟麵食區我沒照到，因為這一次我在拍照時服務生跑來阻止我，我就不好
意思繼續照下去了。

他們除了白鍋可以點也有辣鍋，台灣人一定想點鴛鴦鍋，是吧?
不好意思，沒有喔!
只能選一樣湯頭，之前已經吃過白鍋了，這一次我決定選辣鍋。
這辣鍋據他們的說法叫做炒碼湯頭，我是喝不太出來，只覺得有辣，我的最愛還是台灣的
麻辣鍋阿!

雖然比不上台灣的麻辣鍋但是撇除辣味會覺得湯頭蠻清爽的，右邊菜盤是點鍋另外付的，
吃平日午餐沒有附，不過看不出食材哪裡有比較特別就是了。

服務生帶好位後說明過消費方式隨後就會送上消費明細，平日晚餐一人是17,900約台幣48
0。

吃到飽餐廳大都有限時間，像這個其實也有限時100分鐘，只要沒有人排隊，餐廳不會趕
人的，我們有時候同鄉聚餐也會選在這，吃很久聊很久服務生也不會來催。

接下來看一下江南NewCore Outlet店，這一天我們是平日星期五中午12:30來的，每次來
江南NewCore Outlet逛街，用餐時間人都超多的，記的要早點來或晚點來。

滿滿的人哪裡像是平日中午。




韓國火鍋店切的較細碎的蔬菜主要是用來包越南春捲的，不要跟我一樣看道菜就夾全部倒
到鍋裡煮，很難撈~~
左邊才是用來煮火鍋用的，種類不是太多。



右下角的橡實凍涼湯外面餐廳比較少提供，涼拌橡實凍比較常見。


中午的價位比較便宜，所以沙拉吧比較陽春，不會拌入肉類海鮮之類的食材。




這不是炸雞，一樣是調味炸香菇。












白鍋長這樣，還是台灣涮涮鍋的湯頭讚，不過在這裡能吃到鍋就很令人開心了。

中午的牛肉不是吃到飽，所以其中一份牛肉我們是點雙倍的，但最後吃很撐，根本不用多
點的。

然後眼尖的人不知道有沒有發現，價錢跟平澤店的不一樣，本文的江南店是去年6月去的
，平澤店是去年年底去的，2016年下半年已經漲價了，不然之前平日中午一人才9900約台
幣266真的超便宜。


肉片看起來不多，但2人吃有點太多了。

在韓國吃火鍋，韓國人習慣快結束時才煮麵，吃完麵後再加飯加料下去煮成粥。

打顆蛋進去更營養。

煮好啦!
可以開始用韓國長湯匙一人挖一口開動了!

在台灣要是煮成這樣會被服務生幹譙吧?
不過在這邊都是這樣的，就入境隨俗囉!

來這邊可以一解思鄉情懷，沒來過的人則是可以嚐嚐韓式火鍋滿足新鮮感，火鍋當然還是
台灣的火鍋好吃阿!

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