牛かつ もと村(人氣名店炸牛排) - 京都

牛かつ もと村(東京駅八重洲口店)

電話：03-3231-0337
地址：東京都中央區八重洲 1-6-14

營業時間：
星期一~五 11:00～23:00
星期六 11:00～22:00
星期日及例假日 11:00～21:00
(最後點餐時間提前半小時結束)


部落格圖文版：
http://joel-itravel.blogspot.jp/2016/03/blog-post_20.html


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因為打工的關係

每天都會常常經過這間炸牛排

每天從早上開始營業到晚上打烊

排隊的人潮從來沒有少過

一定要來嚐嚐試有多驚人好吃!! 哈哈


店門口就只有一個門 非常迷你


裡面的座位只有9個

呈一個L型圍在料理台前

再排隊的同時就會有店員先來詢問點菜

所以入座沒多久就會送上餐點


菜單很簡單 就是炸牛排定食一樣

這天只有130g、260g兩種份量可以選擇(不知道是不是常態?)

附食有高麗菜絲、馬鈴薯沙拉、山藥泥、麥飯、味噌湯

註：
1.山藥泥不需要可以折抵100元
2.麥飯可免費續一碗
3.高麗菜絲or味噌湯續點加100元



送上來時其實覺得炸牛排的賣相沒有很好XD

因為牛排炸過表面看起來黑黑髒髒的感覺

跟炸豬排金黃亮面的質感差很多 哈哈哈

附的沾醬有兩種， 一個醬油 一個味噌醬(另外還有玫瑰鹽可用)



厚度普通 裹上的粉薄薄一層

生肉只炸了60秒就馬上拿起

所以只有表面是熟的 裡層可以說是0分熟


山藥泥的吃法就是倒進飯裡面

就像吃納豆飯這樣 攪拌一起吃

口感非常的黏稠 非常的不適應這種口感...

但是聽說這很養生健康 所以還是強迫自己完食XD



<結論>

炸牛排這個東西真的很新奇

台灣好像都沒看過?

加上每天絡繹不絕的排隊人潮

覺得值得來吃一次


肉質真的很嫩

雖然裡層的肉是生的 但是完全不會有血水

也沒有腥味 這點覺得很厲害

裹上麵粉後 口感就是外酥內嫩


如果以客觀的角度來看

應該是道評價不錯的料理

但是...

個人覺得沒有很合味口 哈哈


可能是對炸豬排的既定印象太深

所以用牛排搭配麵粉的味道覺得沒有比炸豬排來的適合

另外肉質的味道上

因為雖然可以再烤過 但是生度也頂多到5分熟

而我個人覺得太生的肉嚐不出香味

所以 牛排的料理方式還是覺得用煎的或是燒烤的方式

更能凸顯牛肉的美味!!



但是覺得還是值得來嚐鮮一次喔 哈哈哈!!



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