玉製家 おはぎ萩餅﹝大阪難波日本橋﹞ - 旅遊
By Agatha
at 2019-01-08T18:06
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有圖有真相網誌版:http://osakaleo.pixnet.net/blog/post/349521238
這間在大阪難波日本橋的玉製家,可是百年老店來著的!
而這百年來,店裡都只販賣一項商品,就是おはぎ﹝萩餅、牡丹餅﹞。
之前日本友人就跟我講過,
難波日本橋附近有一間傳統日式和菓子很好吃,
推薦我去吃吃看,只是...要排很久。
根據日本友人的說法,說至少要排1小時以上,2小時也算正常。
所以雖然我到大阪很多次了,但一直都還沒來買﹝排﹞。
這次行程很悠閒,又很想吃吃看到底有多好吃,就來排了!XD
然後,從開始排到拿到おはぎ走出店外,共排了1小時40分鐘!
天啊!!有夠久的!!!
阿為什麼會等這麼久,進店後就會了解了。
因為它是現點現做,跟老闆娘說要什麼後,後面才會開始做,所以需要點時間。
它的おはぎ﹝萩餅﹞有3種口味:
きな粉﹝黃豆粉﹞、粒餡﹝有顆粒的紅豆泥﹞、漉餡﹝泥狀的紅豆泥﹞。
尺寸有4種:6入﹝972円﹞、8入﹝1296円﹞、10入﹝1620円﹞、15入﹝2430円﹞,
以萩餅來說,是不便宜啦!
然後要注意的是食用期限,
黃豆粉的一定要當天吃掉,紅豆的可以到隔天中午。
還有,一定不能放進冰箱冰。
阿都排了那麼久,當然3種都想吃到啊,
問老闆娘3種都想吃到該買什麼尺寸後,
老闆說娘這樣就買2盒6入裝,其中一盒可以選2種口味。
所以我就買了1盒きな粉﹝黃豆粉﹞和1盒粒餡+漉餡。
雖然很想一拿到就趕快吃,但在路上實在找不到地方可以吃,忍到帶回飯店才吃。
一打開,滿滿的きな粉和紅豆泥,看起來就超誘人的!!!
先來吃きな粉口味,我很少看到這樣滿滿的きな粉欸,感覺很奇妙XD
而且感覺是很新鮮的きな粉﹝怎麼突然也想吃台灣的麵茶了...哈哈...﹞
因為沒有筷子或湯匙,只能用手拿,才發現好難拿,
因為萩餅﹝它的糯米糰本身﹞好軟,超難捏起來。
一放入口,喔,這きな粉很香很好吃,
糯米糰則吃得出顆粒,大半一半一半這樣,這口感很好,我喜歡這樣
﹝是說萩餅都是做成這樣啦,不會像麻糬一樣輾到那麼平順﹞
然後,它吃起來不甜,
不像日本傳統的和菓子都做得非常甜,
我好像是第一次吃到這樣的萩餅,滿愛的。
接著來吃紅豆泥口味,一樣,2款都看起來好好吃啊!
阿也一樣,因為是用手拿,一拿起來就變形,哈哈!
它的紅豆餡吃起來不甜,這個我有嚇一跳,
因為一般的和菓子,餡都做得滿甜的,
阿這個完全不甜,和下面的糯米糰配起來,還有點鹹香欸,
不喜歡太甜的,可以來吃吃看玉製家的!
然後粒餡﹝有顆粒的紅豆泥﹞、漉餡﹝泥狀的紅豆泥﹞2款紅豆餡,
我覺得吃起來味道是一樣的,就在口感有差。
我個人是比較喜歡粒餡啦!顆粒狀就是比較有FU,哈哈!
﹝阿~不是啦!!怎麼聽起來有點西斯!﹞
我覺得玉製家是贏在它糯米糰軟軟的帶點濕,
又吃的到米粒的口感,也不會像麻糬那樣過Q,吃起來很順口,
加上上面的餡,不管是黃豆粉或紅豆泥,都不會過甜,很好吃!
比較不會膩!
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By Isla
at 2019-01-11T02:18
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