[琉球]深夜拉麵免排隊 琉球新麵‧通堂拉麵 - 旅遊

店 名：琉球新麺 通堂 寄宮十字路店
地 址：沖縄県那覇市寄宮159-4第二玉元ビル1Ｆ
營業時間：11:00~01:00
休 日：無
推薦食物：おとこ味 ラーメン
最低消費：￥800
官 網：http://www.ryoji-family.co.jp/ryukyushinmen_tondo.html#m2


完整圖文版：http://migina23.pixnet.net/blog/post/190538733

通堂拉麵，琉球知名連鎖拉麵店，旅程的最後一夜在国際通り血拼完後，
一心只想來碗深夜拉麵以免歸國後飲恨，便來到了離国際通り最近的寄宮十字路店。

一進門就是一台拉麵券販賣機，口味、大小碗全部自己DIY。
拿著拉麵券入內後，馬上就是半開放式的廚房，斗大的「琉球新麵」映入眼簾。
店員一如日本服務業的親切，先詢問人數後然後再安排座位。
送上免費的茶水後店員會再詢問麵條的軟硬度，蛤？？此時背包客級日文立馬破功，
不過店員也不是省油的燈，立馬拿出中文menu，「中文，大丈夫！！」

寄宮十字路店內走的是木質調裝潢，舉凡桌、椅、窗台、筷筒......等，
連筷子也都是木作的，有種古早年代吃路邊攤的fu呢~
等待期間除了有免費茶水喝外，還有無料的辣豆芽菜可以墊一下胃，
可別小看這小菜，吃起來脆而清甜，還有絲絲的辣味在味蕾上擴散，開胃滴咧！

おとこ味 ラーメン，男人味拉麵，名字取得霸氣，感覺就是給鐵錚錚的男子漢吃的！
濃郁的豚骨湯頭、五大塊厚切叉燒肉、一整顆對切溏心蛋，不愧是男人味阿阿阿~

おんな味 ラーメン，女人味拉麵，優雅娟秀地搭上兩張海苔片，
營造出一種小家碧玉的氛圍。
不同於濃郁的男人味，以清淡的鹽味湯頭帶出麵條與叉燒肉的原味。

個人很愛蔥，尤其是那種青蔥融入湯頭的鮮味，可惜這男人味的蔥給得不夠多啦！
豚骨湯很醇，喝起來有點帶稠感，感覺整支豬大骨的精華都濃縮到這碗裡了，
重點是... 不死鹹阿，不像以往在本島吃的一蘭和一風堂那樣鹹剁剁哩。

採用中圓直麵條，雖然沒有曲度，但吸附湯汁的效果也不錯。
大口一吸，「簌簌簌簌~」濃稠的豚骨味隨麵而上，入口後與麵香合為一體，
不經意地巴上幾條黑木耳，又多了分彈牙口感哩。

通堂拉麵，擺脫日式重口味拉麵的刻板印象，個人比較喜歡這種不用一直灌水的拉麵，
雖然有無料的茶水，不過在通堂一杯就夠啦！！

--