琦玉川越-四つ葉 tabelog3.9的百名店拉麵 - 青森

店 名：中華そば 四つ葉
地 址：埼玉県比企郡川島町伊草298-20
營業時間：星期三~星期日
11:00~15:00 17:00~21:00
星期一
11:00~15:00
休 日：星期一晚上、星期二
官 網：https://twitter.com/yotuba428428


(網誌圖文 http://yoshyou423.pixnet.net/blog/post/221581482)


拉麵狂人總有怪癖，越難去的偏更好奇，深怕錯過了甚麼驚天好味。

好在四つ葉大眾工具還算簡便，川越乃是大站，廣場公車系統完善，你看去吃個俺拉麵還
得去個小不拉唧的山城青谷，走幾百公尺才有個一小時一班的公車。

俺拉麵經驗很好，期待郊區拉麵味道都好也很自然。



出了川越站，選公車第2月台，大概45分會有一班車往八幡団地/東松山駅/鴻巣駅/鴻巣免
許センター/荒子，都可以坐。

伊草小學下站，認這個天橋，記得先拍張回程公車。

主幹道走進巷子裏頭一百多公尺就到。


郊區知名拉麵都有個巨大停車場。無鐵炮、俺拉麵、よしかわ都不例外。


務必先買食券再去排隊，有位大叔開開心心排了十分鐘才驚覺，哀痛地補票去了。


晚上要去蒲田展店，棍，早知道就不用這麼麻煩。


排隊停等區。輪轉還算快。


輪轉快的原因就是位置很大量。這是桌位，常跟人併桌的。

吧台位。沒啥機會看到廚房。


菜單。最妙的竟然有賣握壽司!

現握的沒錯，今天提供的是帆立貝和昆布漬鯖魚。看起來是不太好吃啦，點的人超多。一
個複合式餐廳的概念。


特製四つ葉拉麵，樣子很好看! 叉燒是加點的。1030+250。也有推出蛤高湯，水準應該不
錯。

琥珀色高湯很喜歡，味道如何?


叉燒其實不比預期。薄切肉本來期待給人滑嫩帶甜的口感，竟然是柴帶絲的


雞胸叉燒有些硬。哀呀。


筍花。


麵和湯就很不錯了。比內地雞、青森雞的雞湯底再用上濃口醬油、甘美機油調製而成，雞
汁濃厚、醬油深厚，給人悠遠綿密的味感。緩緩的那種。


麵條口感俐落，長直而且小麥味很棒。


玉子，這種滑潤感最喜歡。

整體來說就是湯頭醬油最佳，配料不能說很突出。

雖說離小江戶老街有些距離，想吃碗好麵確實是好選擇。回程巴士看到穿越老街滿滿是人

公車走了又停，悠哉地看著遊客如織，心情也不錯。有冷氣好說話嘛。

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拉麵修羅路150碗全紀錄 https://goo.gl/mXPgH2

想到就寫的食記 https://www.facebook.com/yoshyou423/

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