瑞士 策馬特 Restaurant Schäferstu - 瑞士

網誌版

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在策馬特吃到了美味羊排，實在令人難忘啊！

離開策馬特前

我們來到在Tripadvisor策馬特餐廳中排行第三的Restaurant Schäferstube

雖然這次沒能看到馬特洪峰，但有美食療癒我們


Restaurant Schäferstube

Riedstrasse 2, 3920 Zermatt

官網(可訂位)：http://www.julen.ch/en/schaeferstube/welcome/


Restaurant Schäferstube位在策馬特Hotel Julen的一樓與地下一樓

從教堂往橋的方向走，過橋後再走一小段路就會發現這間可愛別緻的飯店

黑色木屋的外觀加上紅色窗扇，辨識度很高


Restaurant Schäferstube是2015年米其林指南中的推薦餐廳

在Tripadvisor上也累積了不少好評

餐廳本來好像只在地下一樓，但飯店將一樓擴建後，多了許多空間

我們這天中午被安排在一樓的空間用餐，木造裝潢十分溫馨

新蓋出的區域則佈置的很優雅，白天時相當明亮


還有可以喝杯小酒的吧台

策馬特餐廳推薦Restaurant Schaferstube4.jpg

在官網上除了可以先預約外，還能看到菜單

http://www.julen.ch/en/schaeferstube/food-and-wine/

在瑞士好一點的餐廳吃一餐，大概都要CHF 40、50起跳，荷包得要夠深......


前菜有湯與沙拉可以選，剛好把這天提供的三種都拍到了

特別的紅蘿蔔濃湯，橘黃色的濃湯滿是紅蘿蔔原味


Clear Soup是瑞士常見的家常湯品，很多餐廳都會供應

Clear Soup通常是清湯搭配少許蔬菜，燉煮入味的清湯其實很費時

只是喝起來意外的很像台灣的泡麵湯，看到這款湯出現時大家都笑說又是泡麵湯XD

Schäferstube的Clear Soup裡放入了番紅花的薄餅，吃起來口感軟Q，有點像魚板

牛肉清湯喝起來順口，不死鹹

番茄起司沙拉淋上羅勒青醬，色彩繽紛又超開胃的一品！


主菜：牛排

牛肉處理得恰到好處，裡頭保留了粉嫩，吃起來口感軟嫩，醬汁味濃不死鹹

搭配的起司馬鈴薯泥十分精彩，綿密又兼具濃郁風味


大家讚不絕口的羊排！

不要看羊肉很粉紅好像沒熟，一吃下去才是驚為天人啊～

軟嫩多汁又沒有羊羶味，果然非常精彩！！招牌羊排絕對要吃！

這回在策馬特吃到兩次羊排都好美味！Restaurant Schäferstube的羊排尤其厲害


甜點烤布丁也是人見人愛

布丁口感綿密滑嫩，當中還加入了香草籽增添香氣

搭配苦甜焦糖與新鮮莓果，吃來更不容易膩，吃完一盤好想再來一盤


吃完這餐大家都眉開眼笑，讚不絕口，米其林推薦餐廳果然名不虛傳！

在策馬特想吃頓正式一點的美味料理，推薦大家到Restaurant Schäferstube試試吧

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