網誌版
http://haruhii.pixnet.net/blog/post/44507899
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在策馬特吃到了美味羊排，實在令人難忘啊！
離開策馬特前
我們來到在Tripadvisor策馬特餐廳中排行第三的Restaurant Schäferstube
雖然這次沒能看到馬特洪峰，但有美食療癒我們
Restaurant Schäferstube
Riedstrasse 2, 3920 Zermatt
官網(可訂位)：http://www.julen.ch/en/schaeferstube/welcome/
Restaurant Schäferstube位在策馬特Hotel Julen的一樓與地下一樓
從教堂往橋的方向走，過橋後再走一小段路就會發現這間可愛別緻的飯店
黑色木屋的外觀加上紅色窗扇，辨識度很高
Restaurant Schäferstube是2015年米其林指南中的推薦餐廳
在Tripadvisor上也累積了不少好評
餐廳本來好像只在地下一樓，但飯店將一樓擴建後，多了許多空間
我們這天中午被安排在一樓的空間用餐，木造裝潢十分溫馨
新蓋出的區域則佈置的很優雅，白天時相當明亮
還有可以喝杯小酒的吧台
策馬特餐廳推薦Restaurant Schaferstube4.jpg
在官網上除了可以先預約外，還能看到菜單
http://www.julen.ch/en/schaeferstube/food-and-wine/
在瑞士好一點的餐廳吃一餐，大概都要CHF 40、50起跳，荷包得要夠深......
前菜有湯與沙拉可以選，剛好把這天提供的三種都拍到了
特別的紅蘿蔔濃湯，橘黃色的濃湯滿是紅蘿蔔原味
Clear Soup是瑞士常見的家常湯品，很多餐廳都會供應
Clear Soup通常是清湯搭配少許蔬菜，燉煮入味的清湯其實很費時
只是喝起來意外的很像台灣的泡麵湯，看到這款湯出現時大家都笑說又是泡麵湯XD
Schäferstube的Clear Soup裡放入了番紅花的薄餅，吃起來口感軟Q，有點像魚板
牛肉清湯喝起來順口，不死鹹
番茄起司沙拉淋上羅勒青醬，色彩繽紛又超開胃的一品！
主菜：牛排
牛肉處理得恰到好處，裡頭保留了粉嫩，吃起來口感軟嫩，醬汁味濃不死鹹
搭配的起司馬鈴薯泥十分精彩，綿密又兼具濃郁風味
大家讚不絕口的羊排！
不要看羊肉很粉紅好像沒熟，一吃下去才是驚為天人啊～
軟嫩多汁又沒有羊羶味，果然非常精彩！！招牌羊排絕對要吃！
這回在策馬特吃到兩次羊排都好美味！Restaurant Schäferstube的羊排尤其厲害
甜點烤布丁也是人見人愛
布丁口感綿密滑嫩，當中還加入了香草籽增添香氣
搭配苦甜焦糖與新鮮莓果，吃來更不容易膩，吃完一盤好想再來一盤
吃完這餐大家都眉開眼笑，讚不絕口，米其林推薦餐廳果然名不虛傳！
在策馬特想吃頓正式一點的美味料理，推薦大家到Restaurant Schäferstube試試吧
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雖然這次沒能看到馬特洪峰，但有美食療癒我們
Restaurant Schäferstube
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官網(可訂位)：http://www.julen.ch/en/schaeferstube/welcome/
Restaurant Schäferstube位在策馬特Hotel Julen的一樓與地下一樓
從教堂往橋的方向走，過橋後再走一小段路就會發現這間可愛別緻的飯店
黑色木屋的外觀加上紅色窗扇，辨識度很高
Restaurant Schäferstube是2015年米其林指南中的推薦餐廳
在Tripadvisor上也累積了不少好評
餐廳本來好像只在地下一樓，但飯店將一樓擴建後，多了許多空間
我們這天中午被安排在一樓的空間用餐，木造裝潢十分溫馨
新蓋出的區域則佈置的很優雅，白天時相當明亮
還有可以喝杯小酒的吧台
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在官網上除了可以先預約外，還能看到菜單
http://www.julen.ch/en/schaeferstube/food-and-wine/
在瑞士好一點的餐廳吃一餐，大概都要CHF 40、50起跳，荷包得要夠深......
前菜有湯與沙拉可以選，剛好把這天提供的三種都拍到了
特別的紅蘿蔔濃湯，橘黃色的濃湯滿是紅蘿蔔原味
Clear Soup是瑞士常見的家常湯品，很多餐廳都會供應
Clear Soup通常是清湯搭配少許蔬菜，燉煮入味的清湯其實很費時
只是喝起來意外的很像台灣的泡麵湯，看到這款湯出現時大家都笑說又是泡麵湯XD
Schäferstube的Clear Soup裡放入了番紅花的薄餅，吃起來口感軟Q，有點像魚板
牛肉清湯喝起來順口，不死鹹
番茄起司沙拉淋上羅勒青醬，色彩繽紛又超開胃的一品！
主菜：牛排
牛肉處理得恰到好處，裡頭保留了粉嫩，吃起來口感軟嫩，醬汁味濃不死鹹
搭配的起司馬鈴薯泥十分精彩，綿密又兼具濃郁風味
大家讚不絕口的羊排！
不要看羊肉很粉紅好像沒熟，一吃下去才是驚為天人啊～
軟嫩多汁又沒有羊羶味，果然非常精彩！！招牌羊排絕對要吃！
這回在策馬特吃到兩次羊排都好美味！Restaurant Schäferstube的羊排尤其厲害
甜點烤布丁也是人見人愛
布丁口感綿密滑嫩，當中還加入了香草籽增添香氣
搭配苦甜焦糖與新鮮莓果，吃來更不容易膩，吃完一盤好想再來一盤
吃完這餐大家都眉開眼笑，讚不絕口，米其林推薦餐廳果然名不虛傳！
在策馬特想吃頓正式一點的美味料理，推薦大家到Restaurant Schäferstube試試吧
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