生鮮食物 - 健行

你引用的資料是屬於食品安全的東西

該資料重點在於肉品的保鮮而不至危害人體

說白話一點它是在告訴你 肉為什麼會壞

這跟攜帶肉品防檢疫是不同面向的東西，你有聽過肉毒桿菌在動物間發生疫情嗎?

不會，因為肉毒桿菌正常根本不會感染活體

(美容打肉毒桿菌那是打他的毒素，請不要搞混)

這樣可以明白這資料跟這議題的差別在哪了嗎?

以家畜傳染病原來說，具有傳染病之病畜在飼養時就會被屠宰系統檢出予以撲殺並焚毀

這種肉品是絕對不可以進入市場所販售的


我們的重點是帶生鮮肉品會不會將病源導入高山的生態系統?


那我們要來說明何謂正常的高山生態系統?

正常的高山生態系統是否是不存在任何平地家畜的病原?

我個人認為不是，原因就在前一篇文章提過

在不同生態區具有遷移能力的個體，如鳥類，人類，昆蟲等等

本身都有或多或少攜帶微生物與病原體進入高山生態區的能力

只是這些病原微生物在該環境的數量是否持續至感染個體的程度

並與該環境取得了平衡

在人為干擾下，這樣的平衡是可以破壞的，這樣的例子在外來種中屢見不鮮


家畜傳染病目前出現在野生動物被證實的只有犬瘟熱

犬瘟熱病毒可經由糞便及排泄物來排放，並主要藉由空氣傳播方式散佈病原

犬瘟熱病毒所侵犯的寄主除了家犬外，對其它陸地上的食肉目動物，如犬科(狐、狼)及浣
熊科(浣熊、小貓熊)、貂科(雪貂、臭鼬、黃鼠狼)等動物均具有感受性

但是這也不是攜帶肉類上山就可以散播的

除非你帶的是病體肉，而且還要病源因環境的不適而被消滅前

能成功感染才行，這個不是惡靈古堡，隨便散播一下大家馬上都變殭屍了

一個病原要成功感染個體也必須有相當的病原量或者是超強的感染力才行

依台灣現行的肉品衛生法規，前後者根本就無法出現在市場上面販售

除非是不受監督的私宰肉品，那就沒有人可以保證那個肉是安全的，

不過那是少數的情況，而且帶肉上山很少很少會完全不調理的吧



我們登山帶肉是來吃的，是要烹調的，要煮熟的

如果會帶生肉上山不調理而且還把牠放到會臭掉要埋起來，這個登山糧食要重上了吧

以防範病源進入高山生態系為由不予許攜帶肉類進入山區

這樣的理由顯得不了解家畜傳染病以及現行肉品衛生管制

我實在忍不住要為努力的相關從業人員叫屈了





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