由布院 豊後牛&地雞三吃 - 由布まぶ 心 - 旅遊

店 名：由布まぶし 心
地 址：大分県由布市湯布院町川北5の3 2F
營業時間：11:00~16:00 (L.O 15:30) / 17:30~21:00 (L.O 20:00)
休 日：毎週木曜日・第３水曜日
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豊(ㄌ一ˇ)後牛和地雞是大分縣的鄉土料理，這家位於由布院車站附近的由布まぶし 心

之前食尚玩家也曾來吃過

而這家餐廳主打的是豊後牛、地雞以及鰻魚的三吃蓋飯


好久沒有吃超過二千円的餐廳，人來日本總不能天天都吃すき家，偶爾還是得吃點好料

於是心一橫就點了豊後牛まぶし和地雞まぶし


大家都知道現在越來越難吃到鰻魚了，當然鰻魚價格也越來越貴，店家不堪成本減少鰻魚

用量也是情有可原


擺得滿滿的各式調味料


這兒主打的是三吃，桌邊有張小紙條寫著三吃的吃法


漬物


這趟來日本幾乎餐餐都有喝啤酒，餐廳的生啤酒雖然比較貴但也真的有比較好喝

不知道為什麼每次喝完酒後我的氣色變得紅潤臉也比較上相(?)完全酒鬼上身了


餐前小菜，第一次看到這麼精緻的小菜擺設 (沒吃過高級料理的草民)

不只視覺上好看，吃起來也很美味


吃到如此美味的小菜後讓我更期待接下來的主菜


豊後牛まぶし 2350円

滿滿的豊後牛鋪滿了整個甕中，滿到連底下的白飯都看不到

白飯在炊煮時充分吸收了豊後牛的精華，單吃白飯就能感受到豊後牛的香氣


地雞まぶし 1950円


除了有地雞肉外還有雞內臟，平常我對內臟類都敬謝不敏，但難得的是這家的內臟處理得

讓我吃不太出腥味

地雞吃起來帶有點焦炭香氣，肉質很有彈性又扎實


雖然這頓飯吃下來不便宜，但地雞和豊後牛三吃真的有值這個價，下次再來由布院應該還

是會再來吃一次


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