當爸之前最後一次自助~神戶雙口味牛排 - 旅遊

店 名：神戸アントレコット
地 址：兵庫県神戸市中央区中山手通1-10-10 天成ビル4F
營業時間：17:00～翌3:00
休 日：未知
推薦食物：神戶牛排
最低消費：未知

圖文網誌版
http://meyaya170.pixnet.net/blog/post/57282672


在此，要特別感謝本版版友rugalex

以下這間餐廳是經過他的推薦我們才知曉的

也剛好也計畫到神戶旅行才有幸得到rugalex贈送的招待劵

在此先向rugalex表達至上的謝意

也感謝他對我們一再拖稿的體諒 orz

內文太多自言自語...大家看一下網誌吧 XDDD


一就定位服務生就把沾料和筷子漂亮的擺在面前

再送上一組沾醬組~

飯前飲料是酸甜的淡酒沙瓦

喝起來酒氣不重順口又開胃

沙拉就是很普通的和風沙拉，湯品就很給它普通的奶油沙拉

以上是前菜的報導~


第一道料理就是大蝦子、干貝、和另一品種干貝

不負責任蘇馬力只覺得好吃，(膽固醇有點給他高?)

此外，吃得出鮮甜的感覺，可見食材相當新鮮

再來就是豆腐

是滑順口感的一般豆腐上淋了一點日式醬油

再灑上一點蒜頭酥

原本以為吃起來會很重口味

但蒜頭酥及日式醬油完全沒蓋過豆腐本身的豆香

反而凸顯出豆腐本身的清爽及香味

只能說!!!旦旦，實在是太神奇啦!!!!(旦旦是我們肚中胎兒的乳名)

其餘海鮮就新鮮，有一定的水準，但沒特別的驚喜這樣~

登啷~肉肉肉~大名鼎鼎的神戶牛上場了!!!!!

來這吃就是為了這些牛肉啊!!!!!!

這還是熱情帥主廚特地拿出來給蘇馬力拍的~

上下這兩塊肉是不同部位的牛肉

熱情主廚先從下面那塊瘦牛肉開始煮~

聽到煎牛肉那滋滋滋的聲音，和飄出來的牛肉香氣

就讓人食指大動ㄚㄚㄚㄚ~~

帥氣主廚切好合適的大小，將切面處都煎了一下

鎖住那肉汁就上菜啦!!!

江江江江~~你們看看這肉的紋路是多麼讓人流口水

中間是標準的玫瑰色澤!!!

吃起來入口即化

入口時，只要用舌尖就可以將肉打散

牛肉的香氣也瞬間跳躍在鼻腔中

蘇馬力特地建議!!!

這油花比較少的肉塊，

建議用筷子沾點鹽再夾肉入口最為好吃

接下來就是油花較多的牛肉登場囉!!!

煎起來時，顯得特別的白~

這樣知道多油了吧!!!

煎起來的成品皆大小一致，

從側面看正方得令人匪夷所思

還看得見微透明的油花分布

咬下去簡直要化掉了

蘇馬力說她從小到大沒吃過這種牛肉肉肉質

用舌頭就可以將口腔中的肉塊打爛

吃起來就是七成脂肪三成肉

口感就像生魚片，好似黑鮪魚的腹部油脂最多的那塊

阿芬:有沒有那麼誇張阿~

只是這塊比較生，幾乎只有表面熟而已

但絕對沒有生肉的味道

而且油雖多，但卻不膩

就是齁甲啦!!!!



蘇馬力建議!!!!

因為這塊肉比較油，

吃起來也像生魚片

所以沾醬油和芥末最為搭配

也最爽口



而帥氣主廚把最油的碎肉部分拿來炒飯

以蛋、蔥、肉屑、還有新鮮的鴻喜菇炒成

完全沒有額外加入其他油品

顆顆飯粒都被天然的牛油包裹住

吃起來除了炒飯的飯香撲鼻外

牛肉的香氣更加的令人著迷~

最後最後送上了優格冰來去除口中的油膩感

結束了這驚豔的一餐


--