店 名：神戸アントレコット
地 址：兵庫県神戸市中央区中山手通1-10-10 天成ビル4F
營業時間：17:00～翌3:00
休 日：未知
推薦食物：神戶牛排
最低消費：未知
圖文網誌版
http://meyaya170.pixnet.net/blog/post/57282672
在此，要特別感謝本版版友rugalex
以下這間餐廳是經過他的推薦我們才知曉的
也剛好也計畫到神戶旅行才有幸得到rugalex贈送的招待劵
在此先向rugalex表達至上的謝意
也感謝他對我們一再拖稿的體諒 orz
內文太多自言自語...大家看一下網誌吧 XDDD
一就定位服務生就把沾料和筷子漂亮的擺在面前
再送上一組沾醬組~
飯前飲料是酸甜的淡酒沙瓦
喝起來酒氣不重順口又開胃
沙拉就是很普通的和風沙拉，湯品就很給它普通的奶油沙拉
以上是前菜的報導~
第一道料理就是大蝦子、干貝、和另一品種干貝
不負責任蘇馬力只覺得好吃，(膽固醇有點給他高?)
此外，吃得出鮮甜的感覺，可見食材相當新鮮
再來就是豆腐
是滑順口感的一般豆腐上淋了一點日式醬油
再灑上一點蒜頭酥
原本以為吃起來會很重口味
但蒜頭酥及日式醬油完全沒蓋過豆腐本身的豆香
反而凸顯出豆腐本身的清爽及香味
只能說!!!旦旦，實在是太神奇啦!!!!(旦旦是我們肚中胎兒的乳名)
其餘海鮮就新鮮，有一定的水準，但沒特別的驚喜這樣~
登啷~肉肉肉~大名鼎鼎的神戶牛上場了!!!!!
來這吃就是為了這些牛肉啊!!!!!!
這還是熱情帥主廚特地拿出來給蘇馬力拍的~
上下這兩塊肉是不同部位的牛肉
熱情主廚先從下面那塊瘦牛肉開始煮~
聽到煎牛肉那滋滋滋的聲音，和飄出來的牛肉香氣
就讓人食指大動ㄚㄚㄚㄚ~~
帥氣主廚切好合適的大小，將切面處都煎了一下
鎖住那肉汁就上菜啦!!!
江江江江~~你們看看這肉的紋路是多麼讓人流口水
中間是標準的玫瑰色澤!!!
吃起來入口即化
入口時，只要用舌尖就可以將肉打散
牛肉的香氣也瞬間跳躍在鼻腔中
蘇馬力特地建議!!!
這油花比較少的肉塊，
建議用筷子沾點鹽再夾肉入口最為好吃
接下來就是油花較多的牛肉登場囉!!!
煎起來時，顯得特別的白~
這樣知道多油了吧!!!
煎起來的成品皆大小一致，
從側面看正方得令人匪夷所思
還看得見微透明的油花分布
咬下去簡直要化掉了
蘇馬力說她從小到大沒吃過這種牛肉肉肉質
用舌頭就可以將口腔中的肉塊打爛
吃起來就是七成脂肪三成肉
口感就像生魚片，好似黑鮪魚的腹部油脂最多的那塊
阿芬:有沒有那麼誇張阿~
只是這塊比較生，幾乎只有表面熟而已
但絕對沒有生肉的味道
而且油雖多，但卻不膩
就是齁甲啦!!!!
蘇馬力建議!!!!
因為這塊肉比較油，
吃起來也像生魚片
所以沾醬油和芥末最為搭配
也最爽口
而帥氣主廚把最油的碎肉部分拿來炒飯
以蛋、蔥、肉屑、還有新鮮的鴻喜菇炒成
完全沒有額外加入其他油品
顆顆飯粒都被天然的牛油包裹住
吃起來除了炒飯的飯香撲鼻外
牛肉的香氣更加的令人著迷~
最後最後送上了優格冰來去除口中的油膩感
結束了這驚豔的一餐
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