目前為止吃過最好吃的麻辣鍋 - 成都

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: Partyup (酒國英雄) 看板: Food
標題: [食記] 目前為止吃過最好吃的麻辣鍋
時間: Sun Jun 8 16:31:43 2008

精采圖文　http://blog.xuite.net/kingquentin/ninja/17559934

餐廳名稱：成都老碼頭火鍋

地址：四川省成都市玉林中路27號
電話：028-85550728 85555705
價位範圍(每人)：50-80 RMB
可刷卡（可/不可）：中國地區不建議刷卡
有無包廂：有的
推薦菜色：鮮嫩牛羊雞豬肉，牛黃喉，牛舌，牛肚
　　　　 小活魚，鱔魚，腰花，雞拂，雞胗
　　　　　　 青蔥，金珍姑，腐竹，筍片，豆皮，豆腐，花枝漿

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從前在台灣總覺得太和殿，鼎王等已經是極品

川巴子，辣中間，四川華神，ＭＫ，飛天等也都不錯

但沒想到去了一趟四川，才驚覺原來麻辣鍋可以這麼香，

除了湯頭美味之外，食材也相當豐富而鮮美，請看以下分享


湯頭使用多種香料，藥材，各式辣椒與花椒熬煮而成，
口感層次豐富，吃完齒頰會留香呢
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鮮嫩牛肉
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由下往上依序是　牛舌，牛肚，鱔魚，牛肚２，腰花
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牛肚（草原肚）
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鱔魚 - 超鮮美的極品
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腰花　香香脆脆好滋味
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牛肚（毛肚）
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養生系列　白菜木耳與青蔥
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養生系列　豆皮與滑姑（一種很滑很滑的香菇）
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養生系列　豆腐與金珍姑
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極品美味與養生食補
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附錄 - 九寨溝推薦美食 - 民宿草根人家附設餐廳，
便宜美味，左邊為四川名菜水煮魚，中下是爆炒羊肉，
雖然跟上面的極品美食有點差，但是在美食資源匱乏的九寨溝是個便宜實惠的好選擇唷


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每天三支香 全家保平安

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