相見恨晚的美味嫩肉_超人氣陳玉華一隻雞 - 旅遊

圖文豐富網誌版：http://korealive2013.blogspot.tw/2013/12/onechicken.html


----------->>>>>以下文字修改版本

平凡單純的外貌，不平凡的難忘美味
青春的嫩肉最棒了阿！


這真是太誇張了！
我竟然三訪韓國才初次品嘗陳玉華奶奶一隻雞

說實話，我總是對旅遊書常介紹的餐廳抱持懷疑之心
感覺就是觀光客很多但是韓國人未必愛的餐廳，嚐到的只是炒出來的名氣
(像我就不愛很多人推的八色烤肉>___<)

不過像陳玉華一隻雞就是一家韓國人愛觀光客也愛的餐廳
相信大家一定也對這家店不陌生，網路上也很多評價了！

但是薇拉還是想要分享一下我震撼的心情啦！
確實是去韓國不容忽略的一道料理

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每次走進韓國巷弄裡，總會和繁華首爾有種反差的感覺
低矮的建築，雜亂的招牌，以及下班後稍微放鬆的人們

陳玉華位在東大門一隻雞街一隅
韓國人真的很愛什麼什麼一條街！是有什麼聚集效果嗎
東大門附近不僅有一隻雞街還有烤魚街

隨處可見一堆店家在門口烤魚，怕魚味的人請自重

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陳玉華奶奶一隻雞從1978年創立至今已經是名揚海外的老字號

聽說是個多年不變的招牌，中間就是創辦人陳玉華奶奶
(直接在招牌印上本尊照片滿COOL的哈哈哈)

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我們大約19:00到東大門
畢竟是晚餐時間，因此在還未到達之前就做好了排隊的心理準備

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到的時候不要傻傻的在外面排隊等待，要和店員登記拿號碼呀！
不然等到末日都吃不到

排隊時深深覺得坐在窗邊吃飯壓力很大
外面大排長龍的時候應該會有很多隻飢渴的眼神強烈地望向裡面

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我們當天真是疲憊又飢餓
但是非常幸運只等了約十分鐘就進去了

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一進門就看到很多台大電風扇！！！裡面反而比通風的戶外還熱！！！

就店面來說不是舒適的用餐環境
悶熱的夏天傍晚，座位擁擠，店裡充滿雞味又熱到要窒息(冬天應該很溫暖)
不過儘管如此，依然高朋滿座

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二樓是露天的，依舊很熱很熱，空間很擠很擠

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除了雞鍋桌邊服務之外，什麼水和泡菜都是自取
有個很像冰櫃的東西

裡面是很深很深的一鍋泡菜
不曉得這裡一天可以消耗掉幾桶泡菜
看到這個，完全可以理解韓國人在醃泡菜季時一家訂購一百顆白菜的恐怖景象

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菜單極致簡單:
一隻雞鍋20000
年糕1000
蔥2000
白飯1000
馬鈴薯2000
麵條1000

一隻雞最近漲價了QQ 我去的時候還是18000韓圜

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坐下後店員迅速呈上洗臉盆童子雞XD

基本的一隻雞鍋，有隻完整的童子雞，還有少量馬鈴薯和蔥
別小看這隻雞小小的，吃起來非常扎實足夠
我們六個人吃兩鍋，有加點年糕，沒有加點麵有點後悔
吃起來還算飽但不到撐哈哈哈(我們食量比較大)


另外我覺得一定要加點年糕和麵才完美哈哈哈
觀察處於觀光客之中的韓國人都是如此，又點麵又點年糕

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端上來的是清純的白湯，看起來跟一般雞湯沒兩樣

阿朱媽會問你要加多少大蒜以及是否加泡菜
我個人是大蒜熱愛者當然全加，一小碟味道不會很重，但是是很重要的調味配角

不過我覺得泡菜可以不要這麼早加，可以先吃吃原味的雞湯
想換口味的話可以吃到一半之後再加，這樣可以品嚐到兩種不同的滋味

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稍微加熱一下下，阿朱媽就會用剪刀利落的分屍這隻小雞
遇到骨頭也依然快速洗練毫不手軟

韓國剪刀真得是萬能，感覺比菜刀還好用

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剪好之後還是要繼續煮一下下

記住就算店員態度不佳也不要隨便說店員壞話，因為他們都聽得懂中文！！！
我們碎念店員臉好臭，阿朱媽一開始都不說話到後面才突然開口說中文
我們都嚇死了！！！阿朱媽手上還有厲害的剪刀阿(抖~)
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白胖白胖的年糕最好吃了通通丟下去煮


我們已經紅紅一鍋回不去了，雖然加了泡菜也很美味啦
只是我覺得加太多泡菜，酸味會覆蓋雞湯原本的鮮味
個人是偏好原味，然後偶爾盛到碗裡自行加辣椒
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醬料部分有醬油，辣椒醬，醋，芥末
這些東西全部混再一起竟然和雞相當合適

還有辣椒醬根本是神仙等級辣椒醬，連我愛吃辣的人都受不了
可這又是美味精華
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至於雞肉吃起來軟嫩但是不到爛，果然青春的肉是最棒得了哈哈哈
湯頭則沒有像人蔘雞湯一樣強烈，一隻雞的湯原味喝起來清淡順口而且不油膩
(我最畏懼浮了一層光亮地雞油在表面的雞湯了)
加辣或泡菜味道也很和諧不衝突

總之就是好吃好吃好吃好吃好吃好吃好吃好吃
我們不但速速處理完一隻雞，吃到連一口湯都不剩
不理解為何當時沒有加點麵或是飯煮粥>___< 真懊悔

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觀察隔壁桌的韓國人太可怕了
除了鍋裡全紅之外，辣椒醬沒有在節省的，直接拿整碗辣椒醬拌麵

這桌是坐一對韓國情侶，他們吃飯時都不講話，自顧自地專心啃雞
然後這是等他們離開我偷拍的超級亂，不是我們吃的啦

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其他家一隻雞薇拉還沒有品嘗過，所以無法做比較(預計下次要吃吃孔凌一隻雞^_^)

不得不承認陳玉華一隻雞的名聲絕非浪得虛名
看似很普通又清淡的雞湯竟是這麼美味，就像雪濃湯一樣吃的到食材的原味
不要以為韓國的食物都鮮紅嗆辣，也有很多這類輕爽可口的喔


而比起味道較強烈人蔘雞湯，一隻雞鍋也是大眾比較能接受的雞湯料理
而且三人分吃一鍋，價錢平分下來一人大約台幣200元上下，CP值高阿~~
重點是台灣幾乎吃不到！！！

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吃完雞之人生好滿足小小番外篇--->>>>>

吃飽飽走回地鐵站時順手拍了張夜晚打上橘紅燈光的興仁之門
就像台北的景福門一樣位在馬路上，旁邊都是車流

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來到東大門，接著當然是去買衣服囉
路上會經過清溪川，第一次看夜晚的清溪川
依然生生不息的流動著，並給予市民和旅人暫時放空的休憩處

川邊沒有聳立顯眼的路燈，只有一個個從兩側牆邊放射出來的強烈光線

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最後想說一下，吃完雞突然很渴
抱著嘗鮮的心態在doota前買了一杯甜米露，結果喝起來好像衛生紙泡砂糖水啦！
只能說不是我的口味

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店家資訊---陳玉華一隻雞
營業時間：10:30-半夜01:00(點餐至23:30)
地址：首爾市鐘路區鐘路5街265-22
電話：02-22759666
怎麼去：地鐵東大門站九號出口出來直走，遇到大馬路左轉並直走，看見一家花店
和韓醫診所旁的小巷子左轉，進去直走到底再右轉就到了。

*特別附贈吃飽喝足後購物路線：由於附近巷弄較複雜，建議延著原路走回九號出口
，並沿著馬路走看到八號出口繼續走，過馬路(底下是清溪川)就可以看到DOOTA了，後面
幾棟也都可以逛逛喔



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