眼花撩亂的拉麵之旅—麵屋武藏/ぶぶか - 京都

店 名：麵屋武藏—武骨相傳
吉祥寺ぶぶか
地 址：東京都台東区上野6-7-3 矢島ビル　１Ｆ
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-2-3
營業時間：11:30～21:00
AM11:3024:30
休 日：無

============================================================================

http://reiko0403.pixnet.net/blog/post/89006361
圖文並茂 無音樂網誌版vv

繼之前的居酒屋特輯、築地特輯之後，
怎麼可以不介紹一下來日本不可不吃的拉麵呢！

對於我這種愛吃麵愛喝湯，又喜歡重口味的人，拉麵又有很多的變化款。
來日本，吃拉麵絕對是最棒最吃不膩的選擇啦～～～
那就來看看這次日本行所吃的拉麵們吧～（吞口水）

第一站：麵屋武藏—武骨相傳

麵屋武藏—武骨相傳位於上野的阿美橫町，這天是我們剛到東京的第一晚，
天色暗了，天氣越來越冷，肚子也是早就餓到不行，於是仗著他人潮頗多就衝囉！
一進去，就可以看到販賣機，東京有許多店都是使用餐券的，簡單明瞭，
上菜速度也更快，拿著餐券給店員就可以了。

大中小碗都是一樣的價位，1000日圓！
餓得要死的我們通通都點了大碗，有三種湯頭可以選擇。

店面非常的小，廚房加上座位區就很擁擠了。雖然空間小，
我們做的吧台區就緊鄰廚房，但是，開放式的廚房並不會有任何的油煙味，
相當乾淨，飄來的只有陣陣的叉燒香～～好幸福阿。
店員的制服是一個大大的“武”，他正在俐落的切著叉燒，真是讓人心癢難耐。

武骨相傳的拉麵是「つけ麵」，就是「沾麵」的形式。

不瞞您說我們幾個鄉巴佬一看到還以為是乾麵加湯啊.......。
其實是要把麵條夾著沾湯吃，湯頭可是很濃很鹹的，絕對不要大口喝下去啊。
這大碗的分量果然是相當豪邁，超～大碗，像小山一樣滿到不行，
上頭還鋪滿了叉燒，吃的時候不注意還會掉出來！

我點的是白湯，是用豚骨加上柴魚熬煮，超級濃郁，配上QQ的麵條，超夠味超好吃。
然後絕對要稱讚一下是他的叉燒，太～好～吃～了！！！
厚度很夠，但是吃起來完全不會乾乾澀澀的，非常軟嫩，
有種舌尖碰到就要融化的幸福感～

這裡的叉燒，在我心中可以得冠軍

第二站：らーめん専門店 ぶぶか

這間位於吉祥寺的小拉麵店，依舊是東京男孩Ray為我們推薦！

剛剛也有提到，拉麵是非常變化多端的，這間最有名的就是他的油麵（油そば）囉～
小小的店門口，放了一個斗大的海報：肉食系／草食系！！！
下面還寫了「咚咚咚咚咚嗯～咚咚咚恩～」這類的狀聲詞，
什麼，怎麼能不吃一下阿真是的～（戳）
這時候剛逛完吉卜力美術館，下午時間人又不多，正是解饞的好時機！

身為肉食性情侶的我們，二話不說就點了這碗肉食系油麵，800日圓。
蔥和豆芽菜，就這樣爽快的堆成小山丘，油麵是無湯的，
六片叉燒也美麗的圍在碗旁邊，也少不了美味的糖心蛋。
說實在話800日圓真是超級划算，和麵屋武藏比起來便宜些。
份量感十足的叉燒吃起來真的太爽快了！
淋在上面的辣油，加上豆芽菜和蔥真是超級搭的啦～尤其是愛蔥的我吃的更是開心斃了。
草食系油麵則是叉燒減半，但蔬菜加倍喔，還有脆脆的筍乾，
不愛吃肉者就要嘗試一下這個！

店裡通常都小小的，就是面對著廚房和店員們吃麵（羞）但是，
最讓人佩服的是，他們的廚房總是相當乾淨而且沒什麼油煙味啊！

等待的時候從廚房傳來陣陣香氣，看到他們俐落的下麵，也是一大享受呢。

らーめん＋トウバンジヤン（是豆瓣醬嘛？），最強です！！！

這間在吉祥寺的小店真的是很強啊！！！
如果來逛吉卜力美術館或是井之頭公園，一定要來吃一下。

吉祥寺也是美食雲集的好地方呢。

壓軸在下篇，速速就來～敬請期待(k)

--
你好我是壘摳
http://reiko0403.pixnet.net/blog
Facebook
http://www.facebook.com/reiko0403

--