店 名：ラヴニュー(L'AVENUE)
地 址：兵庫県神戸市中央区山本通3-7-3 ユートピア・トーア1F
JR、阪神、阪急三宮駅徒歩9分 / 阪神元町駅徒歩8分
營業時間：營業時間:10:00~19:00
休 日：不定休，請上網確定，上次出門前沒查撲了個空@@
官 網：http://www.lavenue-hirai.com/
消費時間：2014/02
圖文版:
http://honey777honey777.pixnet.net/blog/post/174168159
文字版:
常常會聽到人家說，來到神戶就要吃Kobe Beef還有甜點
神戶的街景和雰囲気，如同北海道的小樽，在日本大大的心中都為「お洒落な町」
食物也好、街道也好，能夠這麼出色的原因是不外乎跟其為港口有關
據說從西洋傳到日本的東西，在神戶是最快發展成形的
像是MOROZOFF就被稱為日本第一家巧克力公司
在神戶居住的人也因為受外來文化的首當其衝，前往外國留學、磨練自身技巧後
回來開店闖出一番事業的也不在少數
像是今天要介紹的ラヴニュー(L'AVENUE)就是其中一例!
下圖是公休日，1個月內大約平均有10天休息，不過重點還有一個...
Shigeo Hirai 平井茂雄主廚!
靠落地窗的一側放著...2009年WCM(ワールド チョコレート マスターズ)優勝的介紹
是低，當時還在東京Hyatt Hotel擔任主廚的他，通過國內大賽
一路殺到法國拿下巧克力國際大賽的冠軍! 素晴らしい...
2011年到了法國最大的巧克力公司BARRY任職
2012年回到故鄉神戶開了自己的店鋪--L'AVENUE!
也有人說平井師傅是日本、世界最棒的巧克力!
但今天...因為獨自一人前來...吃不了太多巧克力
但吃的了不少蛋糕XD 故先分享L'AVENUE的蛋糕~!
下午3點多抵達時，蛋糕已經剩下不多了~
"總之先選個3顆帶回大阪再說"
店員很細心的幫忙包裝，並且推薦我說1小時之後才食用的話建議自費買個保冷袋唷!
結果才出店門2分鐘就忍不住，跑到旁邊的北野工房開吃~
那到底為了什麼買保冷袋阿w
沒有內用嗎?
介紹主廚2009年WCM獲勝雜誌的前面有一張椅子，但那實在不會令人覺得是內用椅
~蛋糕開箱~除了蛋糕隔間做的仔細外，每個底盤都還有用膠帶固定
就算遠距離攜帶也不會撞來撞去，用到糊掉那樣~
三個排排站(左而右是ムフタール、ヴぇルジョワーズ、モンブラン)
三個分開站
在一年多前有分享過京都的タンドレス
老實說在那之後，大概除了ピエールエルメ之外
一直找不到可以和タンドレス匹敵的甜點店...
今天終於讓我碰到了...在吃了一口蒙布朗之後...
洋酒的香甜、充滿牛奶香味的卡士達奶油、裡頭放了許多糖漬栗子
加上其可愛的外型...雖然我蠻不喜歡講以下這句話的...但我想說>//<
或許是目前吃過最好吃的...蒙布朗阿...
吃完後，馬上起身再回到店內加購XD
包含了下面這兩顆派
以及馬卡龍，把它全數繳給草莓了
根據草莓的說法，和PH馬卡龍也是相當的等級呢!
另外還有這個水果塔~雖然側面看起來有點瘀血w
但甜度適中、水果的量也不少，吃完也是很有滿足感耶...
其實平井老闆除了巧克力外，從10年前在東京Hyatt時糕點的表現就相當相當搶眼
並已獲得許多大大小小的優勝...
也難怪這裡的蛋糕如此令人感動...
下次有機會也要來試看看這邊的巧克力!(握拳)
--
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地 址：兵庫県神戸市中央区山本通3-7-3 ユートピア・トーア1F
JR、阪神、阪急三宮駅徒歩9分 / 阪神元町駅徒歩8分
營業時間：營業時間:10:00~19:00
休 日：不定休，請上網確定，上次出門前沒查撲了個空@@
官 網：http://www.lavenue-hirai.com/
消費時間：2014/02
圖文版:
http://honey777honey777.pixnet.net/blog/post/174168159
文字版:
常常會聽到人家說，來到神戶就要吃Kobe Beef還有甜點
神戶的街景和雰囲気，如同北海道的小樽，在日本大大的心中都為「お洒落な町」
食物也好、街道也好，能夠這麼出色的原因是不外乎跟其為港口有關
據說從西洋傳到日本的東西，在神戶是最快發展成形的
像是MOROZOFF就被稱為日本第一家巧克力公司
在神戶居住的人也因為受外來文化的首當其衝，前往外國留學、磨練自身技巧後
回來開店闖出一番事業的也不在少數
像是今天要介紹的ラヴニュー(L'AVENUE)就是其中一例!
下圖是公休日，1個月內大約平均有10天休息，不過重點還有一個...
Shigeo Hirai 平井茂雄主廚!
靠落地窗的一側放著...2009年WCM(ワールド チョコレート マスターズ)優勝的介紹
是低，當時還在東京Hyatt Hotel擔任主廚的他，通過國內大賽
一路殺到法國拿下巧克力國際大賽的冠軍! 素晴らしい...
2011年到了法國最大的巧克力公司BARRY任職
2012年回到故鄉神戶開了自己的店鋪--L'AVENUE!
也有人說平井師傅是日本、世界最棒的巧克力!
但今天...因為獨自一人前來...吃不了太多巧克力
但吃的了不少蛋糕XD 故先分享L'AVENUE的蛋糕~!
下午3點多抵達時，蛋糕已經剩下不多了~
"總之先選個3顆帶回大阪再說"
店員很細心的幫忙包裝，並且推薦我說1小時之後才食用的話建議自費買個保冷袋唷!
結果才出店門2分鐘就忍不住，跑到旁邊的北野工房開吃~
那到底為了什麼買保冷袋阿w
沒有內用嗎?
介紹主廚2009年WCM獲勝雜誌的前面有一張椅子，但那實在不會令人覺得是內用椅
~蛋糕開箱~除了蛋糕隔間做的仔細外，每個底盤都還有用膠帶固定
就算遠距離攜帶也不會撞來撞去，用到糊掉那樣~
三個排排站(左而右是ムフタール、ヴぇルジョワーズ、モンブラン)
三個分開站
在一年多前有分享過京都的タンドレス
老實說在那之後，大概除了ピエールエルメ之外
一直找不到可以和タンドレス匹敵的甜點店...
今天終於讓我碰到了...在吃了一口蒙布朗之後...
洋酒的香甜、充滿牛奶香味的卡士達奶油、裡頭放了許多糖漬栗子
加上其可愛的外型...雖然我蠻不喜歡講以下這句話的...但我想說>//<
或許是目前吃過最好吃的...蒙布朗阿...
吃完後，馬上起身再回到店內加購XD
包含了下面這兩顆派
以及馬卡龍，把它全數繳給草莓了
根據草莓的說法，和PH馬卡龍也是相當的等級呢!
另外還有這個水果塔~雖然側面看起來有點瘀血w
但甜度適中、水果的量也不少，吃完也是很有滿足感耶...
其實平井老闆除了巧克力外，從10年前在東京Hyatt時糕點的表現就相當相當搶眼
並已獲得許多大大小小的優勝...
也難怪這裡的蛋糕如此令人感動...
下次有機會也要來試看看這邊的巧克力!(握拳)
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