神戶 至高美味甜點 ラヴニュー(L'AVENUE) - 京都

店 名：ラヴニュー(L'AVENUE)
地 址：兵庫県神戸市中央区山本通3-7-3 ユートピア・トーア1F
JR、阪神、阪急三宮駅徒歩9分 / 阪神元町駅徒歩8分
營業時間：營業時間:10:00~19:00
休 日：不定休，請上網確定，上次出門前沒查撲了個空@@
官 網：http://www.lavenue-hirai.com/
消費時間：2014/02

圖文版:

http://honey777honey777.pixnet.net/blog/post/174168159

文字版:

常常會聽到人家說，來到神戶就要吃Kobe Beef還有甜點

神戶的街景和雰囲気，如同北海道的小樽，在日本大大的心中都為「お洒落な町」

食物也好、街道也好，能夠這麼出色的原因是不外乎跟其為港口有關

據說從西洋傳到日本的東西，在神戶是最快發展成形的

像是MOROZOFF就被稱為日本第一家巧克力公司

在神戶居住的人也因為受外來文化的首當其衝，前往外國留學、磨練自身技巧後

回來開店闖出一番事業的也不在少數

像是今天要介紹的ラヴニュー(L'AVENUE)就是其中一例!

下圖是公休日，1個月內大約平均有10天休息，不過重點還有一個...

Shigeo Hirai 平井茂雄主廚!

靠落地窗的一側放著...2009年WCM(ワールド チョコレート マスターズ)優勝的介紹

是低，當時還在東京Hyatt Hotel擔任主廚的他，通過國內大賽

一路殺到法國拿下巧克力國際大賽的冠軍! 素晴らしい...

2011年到了法國最大的巧克力公司BARRY任職

2012年回到故鄉神戶開了自己的店鋪--L'AVENUE!

也有人說平井師傅是日本、世界最棒的巧克力!

但今天...因為獨自一人前來...吃不了太多巧克力

但吃的了不少蛋糕XD 故先分享L'AVENUE的蛋糕~!

下午3點多抵達時，蛋糕已經剩下不多了~

"總之先選個3顆帶回大阪再說"

店員很細心的幫忙包裝，並且推薦我說1小時之後才食用的話建議自費買個保冷袋唷!

結果才出店門2分鐘就忍不住，跑到旁邊的北野工房開吃~

那到底為了什麼買保冷袋阿w

沒有內用嗎?

介紹主廚2009年WCM獲勝雜誌的前面有一張椅子，但那實在不會令人覺得是內用椅

~蛋糕開箱~除了蛋糕隔間做的仔細外，每個底盤都還有用膠帶固定

就算遠距離攜帶也不會撞來撞去，用到糊掉那樣~

三個排排站(左而右是ムフタール、ヴぇルジョワーズ、モンブラン)

三個分開站

在一年多前有分享過京都的タンドレス

老實說在那之後，大概除了ピエールエルメ之外

一直找不到可以和タンドレス匹敵的甜點店...

今天終於讓我碰到了...在吃了一口蒙布朗之後...

洋酒的香甜、充滿牛奶香味的卡士達奶油、裡頭放了許多糖漬栗子

加上其可愛的外型...雖然我蠻不喜歡講以下這句話的...但我想說>//<

或許是目前吃過最好吃的...蒙布朗阿...

吃完後，馬上起身再回到店內加購XD

包含了下面這兩顆派

以及馬卡龍，把它全數繳給草莓了

根據草莓的說法，和PH馬卡龍也是相當的等級呢!

另外還有這個水果塔~雖然側面看起來有點瘀血w

但甜度適中、水果的量也不少，吃完也是很有滿足感耶...

其實平井老闆除了巧克力外，從10年前在東京Hyatt時糕點的表現就相當相當搶眼

並已獲得許多大大小小的優勝...

也難怪這裡的蛋糕如此令人感動...

下次有機會也要來試看看這邊的巧克力!(握拳)



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