神戶 菊兆明石燒~神戶必吃的美食 - 旅遊

店 名：菊兆
地 址：兵庫県神戸市中央区東川崎町1-6-1 (摩賽克廣場2F-11)
營業時間：Lunch 11：30～14：30/Dinner 17：00～22：30
休 日：無
推薦食物：明石燒

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來到日本的第2天，晚餐就是到神戶港旁的MOSAIC廣場用餐拉，這樣吃完可以先逛逛神戶
港夜景，或者逛逛隔壁兩大棟的Umie mall商場，再散步走回神戶大倉飯店，行程上安排
也挺順的，而這間菊兆明石燒，則是一開始就鎖定好了餐廳，神戶最有名的幾樣餐點就是
神戶牛、明石燒、甜點，所以會選這間的原因就是有明石燒烤可以吃，這在台灣可吃不到
的唷，菊兆位於廣場的2樓，位置上算有點邊邊角落，所以可能需要稍微看一下樓層地圖
找一下，門口就如照片這樣般，有點類似台灣百貨公司美食街內的小餐廳。

雖然說不懂日文，但簡易的漢字還是看的懂，再不然就看照片來猜是什麼吧，上圖是￥
950日幣定食套餐，好像是新推出的，網路上沒看到。
神戶牛肉套餐

是秤重的，價格也不便宜，不知道是什麼等級的神戶牛。

單點和丼飯，選項大概就這些，就直接入內用餐拉。

最重要的就是這個拉，外國人再打9折欸，有夠友善的拉!

很難得的一張全中文解說，但老實說不太懂為什麼要放這張，這邊的食材應該也大部份都
用當地的吧?沒想到還特別強調呢。

店內的空間不大，大約4~5桌客人，空間上是真的有些狹宰，不過日本寸土寸金，來這邊
吃美食就別記較這麼多哩，東西好吃最重要。跟服務生說要用餐及人數後，就會帶位哩，
這邊的服務生不會講中文喔，英文也不太通，然後也沒有中文菜單，最好是帶略懂日文的
朋友來吃會比較好。

神戶滿漢大餐
用不怎麼溜轉的日文和服務生比手劃腳溝通後，大致上可以知道就是這份套餐包含了神戶
許多在地的美食餐點，如果想一次品嚐神戶多樣化的餐點，那點這個就對了。
明石燒、飯物

單品、飲料
飲料名稱部分真的幾乎都看不懂，只知道有烏龍茶、可樂、日本酒這幾種，至於詳細的名
稱就不知道哩。

均一價￥950的定食
點完餐後，服務生會送讓免費的茶水，冰冰的麥茶好好喝，在姬路城走了一整天，終於可
以坐下來休息和好好吃飯了，這麥茶挺好喝的，但不知道要怎麼問能不能續杯，所以就只
有一杯可以喝><。

點￥1980的神戶組合餐會附一杯飲料，因為不知道別的飲料是什麼，就選了安全牌烏龍茶
，後來也發現烏龍茶幾乎每間餐廳都有，反而是紅茶很少見，這邊的茶都是無糖的唷，喝

起來還算ＯＫ。
該店的招牌明石燒，是用七福蛋做的，好像飼料用的比較高級吧。

燒肉定食￥950
朋友在菜單上挑半天，最後選了這份有燒肉丼和明石燒的組合定食，比較特別的是他的明
石燒是已經加到湯麵內了，有點類似台灣的湯餃感覺，另外還有一小碟的醬菜，但這醬菜
真的吃不出來是什麼做的。

燒肉丼
老實說我覺得燒肉份量上有點小，不過看在還有海苔絲、蔥花、不知名的紅色蔬菜，把這
碗白飯也是蓋的滿滿的份量就不計較了，吃不飽的話再加點就行拉。感覺它的燒肉是加洋
蔥和醬汁去炒，比較類似炒肉片，而不是單純用烤的，肉片口感上還蠻嫩的，比較多汁。
制於這碗類似湯餃的東西，看朋友吃津津有味，如同颱風過境般的掃光整碗，感覺應該是
挺好吃的吧，裡面除了明石燒外，還有2片當點綴用的魚板片，麵條還蠻細長的，感覺好
像台灣的小吃大腸麵線，湯頭的味道比較偏向柴魚湯，味道淡淡的不膩口。

神戶全餐￥1980
這份送上來的時候，份量多到有點讓我傻眼，但這個價應該算值得拉，有明石燒、章魚飯
、味增湯、醬菜、牛排等，另外還有一杯飲料，感覺就很豐盛，盤子還是大圓型的托盤，
不然一次沒辦法裝這麼多東西。

明石燒
重頭戲就是這個拉，很多人來神戶都只吃甜點，但都忘了這個好吃的明石燒，是先有明石
燒才有章魚燒的唷，外觀跟章魚燒有點類似，都是球狀的，但做法不太一樣，章魚燒外皮
是麵粉做的，明石燒的本體是用蛋白煎的，所以吃起來蛋香撲鼻，口感介於夜市的烤鳥蛋
和玉子燒中間，裡面可以包入章魚足或者其他餡料，通常是做好後放著，要吃的時後再泡
入高湯，但這間是已經直接泡湯嚕，所以要立刻吃，不然泡久了，口感會變軟軟水水的。
吃這次吃的就是章魚口味的，彈牙的章魚加上軟綿的燒體，還有鮮甜的高湯，媽阿，正點
阿!今天最好吃的就是這個(蓋章無誤)，為什麼沒有人引進台灣呢？這個比台灣的章魚燒
好吃阿。

金黃色的外觀，感覺好像在吃玉子燒或者煎蛋，但比這兩種都好吃多了，來神戶必吃的呀
。

神戶牛排
以這價格來說，應該是用普通的牛肉吧，不過第一次吃日本的牛肉，口感還蠻軟嫩的，上
頭淋的醬汁很特別，帶點酸甜味，但我覺得搭配玫瑰鹽吃才是王道阿，這醬汁對於風味好
像沒啥幫助。另外一旁還有馬鈴薯泥和一些生菜，生菜部分應該是要想用成沙拉吧，不過
沒有沙拉醬搭配，整個讓人沒很想吃它。下次要找個時間吃看看A5等級的神戶牛，這次自
助旅行沒吃到，好殘念。

章魚飯
飯粒口感上濕軟，有點類似台灣的油飯，帶點鹹鹹醬油味，裡面有加入蝦仁、章魚足等，
口口都可以吃到海鮮，配牛排吃挺不錯的。

味增湯內滿滿的都是料，有黑蒟蒻、肉片等，感覺就挺有誠意的，沒有只放豆腐XD，喝起
來味道算中間，口感很多層次，不會很鹹，好喝。

可能比較晚來吃，又吃的比較久，所以店內最後只剩我們一組客人，離開時剛好可以拍空
蕩蕩的畫面XD

整體來說
餐點都還蠻好吃的，可能第一次到國外吃飯，所以很多東西都好吃吧，但真的要推明石燒
阿，當天要不是因為吃太撐了，不然一定會再加點幾份明石燒，章魚飯和牛排也不錯喔。
以上是個人淺見，僅供參考。

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