福壽 純米吟釀 - 關西

圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40758475

許久沒有寫飲酒文了，其實自從當兵之後，我就很少喝酒，當兵的那一年，大概喝酒不超
過五次吧。退伍之後開始上班，工作以後也沒什麼機會喝酒，然後酒量就越來越差。加上
當兵的時候弄壞了胃，著實也不太敢喝酒。退伍療養了一陣子之後，胃總算比較好了些，
才又偶爾喝點小酒。本來以前很喜歡喝烈酒或啤酒，但現在喝啤酒總覺得很脹，不舒服。
後來發現了清酒不錯，清清淡淡的喝了沒什麼負擔，所以開始喝清酒。

今年去了幾次日本，二月去關西的時候，在關西空港免稅店提了幾罐酒，其中一罐就是這
支神戶產的福壽純米吟釀。其實我並不懂清酒，純粹是外貌協會，看哪支瓶子漂亮或順眼
就買。因為這支福壽是我喜歡的藍色瓶子，看起來好像不錯，所以就買來喝喝看。

這支清酒是神戶出產的米釀酒，酒精濃度15度，精米含量60％。

一開瓶就衝出一股微酸的酒香，倒入杯中，香氣聞起來泛著一些果香，酒體滑順不辛辣，
帶著清新的果酸香氣，尤其是酒腋剛剛入口的瞬間，果香特別明顯。這款酒用的是兵庫縣
產的米，釀造出來的味道與以往喝過的清酒有很大的不同。記得以前對清酒的印象就有如
台灣原住民的小米酒，總有一股米的甜味，但福壽這支純米吟釀，喝起來相當清爽，沒有
太濃的米的甜味，反而是帶著清新的果香，想來這支酒應該很適合用來搭配海鮮一起飲用
。

購買處：日本關西空港免稅店

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