店 名：もつ鍋笑樂
地 址：福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ10F
營業時間：11：00～23：00
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網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/44549911
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來到福岡，牛腸鍋(もつ鍋)、水炊鍋、豚骨拉麵、明太子等等
盡是想吃些重口味的博多特產啊
不過一個人旅行想吃牛腸鍋或水炊鍋，還真的有那麼一點點小難度
因為大部份餐廳都是雙人份起跳，排擠單身啊
但是博多車站十樓美食街的もつ鍋笑樂，就有提供一人份的牛腸鍋
划算的牛腸鍋午餐套餐，中午也有不少OL自己來吃，一個人免驚，走進去就對了！
笑樂位在博多車站十樓的美食街中
在這眾多餐廳交手的戰場，中午幾乎只看到笑樂門口有人在排隊
大概等了十五分鐘，等到一個人的位子，準備開吃啦
笑樂主打博多名物もつ鍋，中文翻成牛腸鍋或牛雜鍋
每間餐廳的作法可能會有一點不太一樣，有些只單放牛肥腸，有些還會放入其他牛內臟
笑樂的午間套餐供應時間從11：00～15：00，假日則是從10：30開門就提供
尖峰時段一定得等，想吃划算的午間套餐記得早點來！
中午的推薦菜色從日幣 1070(未稅)起，想吃豪華一點，也有澎湃的套餐選擇
店內座位排放的較為密集，像是家庭式餐廳一樣，每張桌上都擺放著加熱的電磁爐
除了雙人以上座位，店內也有一排單人座位
來看看一般單點的菜單，牛腸鍋分成三種口味，醬油、味噌、鹽味三種
笑樂使用的牛內臟皆來自日本國產牛，鍋內有綜合內臟、高麗菜、韭菜與牛蒡
還能依照自己的喜好，加價點牛小腸、丸腸(肥腸)、牛胃袋、自家製的雞肉丸、水餃等
中午的特別菜單，當然是比單點更加划算囉！
牛腸鍋定食只要日幣1070(未稅)
我點了最基本的牛腸鍋定食，選了味噌口味
套餐除了牛腸鍋外，還搭配了辣明太子、沙拉、白飯與醬菜
辣明太子相當開胃，有明太子就可以嗑掉半碗白飯了！
沙拉淋上爽口日式醬汁，十分新鮮
重點還是牛腸鍋啦！ 味噌口味使用的是白味噌，看起來色澤比較淡一點
等到韭菜煮軟後就能開動了，煮越久水分越少味噌會比較鹹
所以蔬菜煮軟後就可以關火了
肥腸的油脂相當多，一口咬下Q彈牛腸有種油脂爆開的噴汁感XD
因為味噌煮得入味，Q彈口感中味噌釀造的鹹香滋味也跟著在嘴裡擴散
再配上兩口飯，吃起來倒是沒有想像中這麼油膩，不錯
全部的配料熬煮入味後，蔬菜釋放出大量甜味
讓味噌口味吃來更多了一點甘甜，不容易吃膩
一口牛腸後再搭配大量蔬菜，其實感覺還算健康啊
不過肥吱吱的肥腸真的就要看人的接受度了，我覺得淺嚐不錯，吃多會有點油膩 哈
我比較喜歡小腸的口感，也比較不那麼肥
重點是味噌口味好下飯，一人輕鬆完食，好滿足
在博多一個人想吃牛腸鍋時，就來不排擠單身的笑樂，吃個划算的午餐定食吧
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