福岡博多站周邊拉麵 博多担々麺 とり田 - 福岡

店 名：博多担々麺 とり田
地 址：福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多 B1F
營業時間：11:00～24:00
休 日：無
推薦食物：雞白湯麵
最低消費：￥1,000～￥1,999
網誌圖文版：https://biglegsrabbit.blogspot.jp/2018/03/28.html


「博多担々麺 とり田」 以提供麵食為主，是近兩年才成立的新店，公司前身在近郊西新
區域開了一間會員制的「手島邸LOUNGE」，而後成立「博多水炊きとり田藥院店」，目前
在福岡水炊き人氣很旺。在「手島邸LOUNGE」閉店後才開始拓展版圖到成立「博多水炊き
博多本店」，並且新立「博多担々麺とり田」。

「 とり 」是雞的意思，店內主打以雞肉為主的拉麵，又以博多熱門的担担麵口味為招牌
，與豚骨拉麵是截然不同的兩種麵食。

「 とり田」位在KITTE購物中心B1，從博多站內即可步行至此。店面呈開放式用餐空間，
和吃路邊攤販有異曲同工之妙，只是場景換在室內。

與拉麵店一樣從食券機付費點餐，有些熱門單品會提早售完，例如炸雞軟骨、炸雞翅、水
餃子等，想吃人氣商品得提早以免向隅。

入座後店員會送上冰抹茶和免洗紙圍兜，圍兜上頭特別印製介紹担担麵的說明。大多拉麵
店家只供應冰水，供應冰抹茶的拉麵店也唯有「とり田」了吧？抹茶能夠消飢解膩，飯後
喝特別合適。

目前提供5種口味的雞肉麵，其中「特製博多担々麺」是店裡主要特色麵食，看到不少日
本人都會點上這碗。

單點的項目也約有10項，大部分與雞料理相關，尤其是炸物類的款式最受歡迎。由於不吃
辣，點了基本的雞白湯麵、一份炸雞塊、一份雞肉。

圍兜掛起來頗有吃西餐的扮樣，原以為吃麵何須圍兜，殊不知用餐中還挺需要，因麵條是
捲狀，吸麵時容易搖晃增加湯汁噴上身的機率，此圍兜設計格外貼心周到。

桌上的竹筷和牙籤容器是雞的形狀，頗有設計感，醬料容器非普通塑料罐，面紙也以木盒
另外裝好，桌面質感與設計較一般豚骨拉麵店用心許多。

雞白湯麵(日幣780元)，上頭鋪著五片用炭火烘烤過帶皮的雞肉切片，店家刻意將肉的邊
緣燒得焦黑，就是這股燒烤香氣使人食指大動、望眼欲穿。

湯頭十分清鮮又十分濃香，每一口都像在喝高湯。淺黃色的微捲麵條，吸收部分湯汁卻彈
性依然，唏哩呼嚕兩三口即一食而盡。

加點的「チャーシュー 」(雞肉盤)(日幣250元)與湯麵裡的相同，雞肉烤過後仍飽滿多汁
，肉質滑嫩，伴著燒烤的香氣。

唐揚げ(日幣300元)，一份兩個，兩種部位，腿肉與雞胸各一。炸粉薄透，腿肉外脆內
軟，雞胸質嫩爽口。在這氣溫仍低的時刻，濃郁香脆的食物總使人無法抵抗。

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