福岡博多週邊異國料理初體驗 GARB LEAVES - 福岡

店 名：GARB LEAVES
地 址：福岡県福岡市博多区博多駅前3-19-1
營業時間：LUNCH：11：30～15：00（L.O）CAFE：ALLTIME
DINNER：17：00～24：00（22：30L.O）
推薦食物：午間套餐(麵包、飯食吃到飽，13:30前咖啡與紅茶免費供應)
最低消費：～￥999
網誌圖文版：https://biglegsrabbit.blogspot.com/2019/03/garb-leaves.html


某日中午和一間新創公司的執行長一同用餐，他帶我來到這間棲身於巷弄裡的義式餐廳「
GARB LEAVES」。由於平常很少主動找非日式的餐廳用餐，加上他提到這裡曾有電視台採
訪過，所以在進去餐廳前，心中已十分期待。

對當地人而言，異國料理餐廳頗具吸引力，除了料理精緻之外，餐廳氣氛適合約會、應酬
，用餐環境也比一般日式餐廳寬綽放鬆，與初次見面的人用餐是最優先考慮的場所。

走到巷內裡的十字路口後，大片玻璃櫥窗瞬間抓住路人目光，一對白色湯匙和叉子造型的
擺設對路人作出最好的提示，再沿著騎樓經過單車停放處後，即達餐廳室外的出入口。

2016年開店的「GARB LEAVES」，外觀仍很新穎，餐廳共三層樓，除了室內用餐空間，一
樓戶外提供BBQ，二樓提供露天陽台用餐區，用午餐可直上二樓階梯。

供餐類型主要分為午餐與晚餐，並全天候供應咖啡和甜食，可以吃正餐，也能喝下午茶。
午餐至下午三點前，晚餐從五點開始，餐點種類也不同，午餐價格除了牛排餐，皆在日幣
1000元以下。

二樓的空間寬敞舒適，適合團體用餐，來過幾次，發現都為年輕客群為主。陽台區的位置
也很受歡迎，周圍有些植栽佈景，座椅風格休閒，應是網美喜歡拍照的氛圍。

午間菜單一張A4日文版本，時常會更換菜色，主要餐點有附英文名稱，手繪風格的圖片大
略說明菜色的形狀與涵蓋內容。雖為義式餐廳，也供應洋食餐點。若為排餐料理，主食通
常有麵包、白飯和十六穀米三選一，白飯和十六穀米可免費續添，選麵包者為自助式持續
供應。

自助區設置在店內角落，麵包放在木盒中，麵包共三種款式，店員會發給一個小木盒自行
盛裝。桌子一旁供應烤箱加熱，另一邊則是飲料茶水，店內在下午13:30前免費供應咖啡
和紅茶。

冰紅茶或咖啡都使用小玻璃杯裝，咖啡不苦，紅茶不濃，是一般供餐的水準。咖啡另提供
奶球與糖漿。

オムライスランチ(歐姆蛋包飯)(日幣850元)含湯與生菜沙拉，先於主餐送上。例湯大多
以洋蔥為基底的蔬菜湯，配料多切成細丁，滋味不甚明顯。

生菜沙拉以蘿蔓萵苣和番茄組合，菜葉鮮脆，以和風醬調味。

當天蛋包飯限定20客，執行長毫不猶豫的點了這道，實品確實令人目不轉睛，對食客而言
，比起日式咖哩飯或常見的貝殼狀蛋包飯更來的有說服力了。

挖開蛋包飯也讓人為之一呼，番茄醬色澤的飯體炒得均勻酸香，歐姆蛋上的褐色燉醬隨著
蛋面紋路凹凸有緻，如同虎皮蛋糕般的令人垂涎，當番茄炒飯和著濕軟的蛋皮一同入口，
像吃甜點般的使人幸福感滿溢。

燉肉醬以塊狀牛筋為主角，滋味濃郁，有著日式咖哩滑順的口感，裹住香軟的飯粒一口一
口往肚裡傳送。

ディリープレートランチ(daily plate lunch)(日幣880元)這道每天提供不一樣菜色，本
次為烤生豬肉淋BBQ醬及炸蔬菜，主食選擇白飯，另用瓷盤盛裝。義大利人喜歡吃生豬肉
，每次看義大利籍主管吃生豬肉滿足的模樣，就像我吃臭豆腐，外國人看我的時候一樣的
不可思議。粉紅色澤的生豬肉鮮美，油脂部位較多，外緣有烤過的焦痕，而BBQ醬的滋味
能完全覆蓋豬肉的生腥，即便多咬幾下也不給味蕾增添困擾。

蔬菜有兩種不同調味方式，炸過的杏鮑菇不以炸皮取勝，而是本身富含的水分讓口感吃起
來外脆內軟。

茄子則和燉煮過的蕃茄調味，咬下的口感像吸飽水的海綿，微酸的汁液在齒間迴流。綜合
起來，還真是一盤口味多變的每日套餐阿。


大腳兔
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