福岡咖啡走／Stereo Coffee - 京都

無音樂網誌版：http://wp.me/p7jpsg-7K

店家臉書專頁：https://www.facebook.com/Stereo-Coffee-537716056387058/

店家網頁：http://stereo.jpn.com/coffee/

營業時間：週一至週日 08:00～22:00，無休

地址：中央区渡辺通3丁目8-3,Fukuoka-shi, Fukuoka, Japa

移動時間：地下鉄七隈線渡辺通駅步行4分鐘

最後拜訪時間：2016年11月

推薦指數：★★★★★★★★★☆☆

Stereo Coffee是一家以聲音為核心的咖啡店，這裡的空間體驗是我們此次去福岡
的首選。

這家咖啡店與另外一間同樣名為Stereo的餐館是同一位經營者，兩家店相離不遠，
步行需要的時間是13分鐘。我們在晚飯後從中洲那端搭公車過來，一路走過相當多
小巷，連路燈都暗，週圍已經不是商業區，晚上也很安靜，但稍稍往外走即是主要
幹道的渡辺通，鄰近有間梅山鉄平食堂在Tabelog上有3.58分，我們沒有機會去用餐，
但一直到我們九點左右離開咖啡店的時候都還有人在外邊候位。

店家改裝了一幢狹長型的兩層樓老舊建物，走小路靠近的外觀不甚顯眼，寧靜的夜
裡也沒有聽到任何聲音。進門口是吧檯區域，座位僅有前方等咖啡的長凳，二樓是
小小的展場，中間以木造的音響室連結整個動線。音響室牆面上鑲嵌的全是角料，
也許肩負吸音與隔音的任務，滿是木色的小空間溫暖可親。兩張長桌可以放咖啡，
主角是兩座絕版的JBL 4344 MkII落地喇叭，聲音棒極了，音量不大但是密度很高、
層次飽滿、中高音清晰、低音厚實但是不浮誇，可以清楚感受到音樂滲透進身體裡，
從未想過是咖啡店裡會有這樣的聲音體驗。我們自己喜歡咖啡也喜歡搖滾樂，大約
是因為這樣，在咖啡店裡遇到聲音被仔細處理珍惜對待的空間才會覺得格外開心。

咖啡提供義式咖啡與手沖咖啡兩種沖煮法，義式咖啡器材是La Mazocco Linea雙孔
與Mazzer Robur的經典組合，手沖設備是Hario V60玻璃濾杯搭配Kalita 不鏽鋼細
口壺，都是功能合理，性價比高易操作的設備。咖啡熟豆來自九洲當地烘豆廠Coffee
County，四五支單品選擇，飲品的價格在350円至550円之間。我們點了一杯濃縮咖
啡一杯手沖肯亞，吧檯手有能力趁著手沖悶蒸的時間製作義式濃縮，又在濃縮咖啡
在流的時候回頭繼續做手沖，節奏感相當好。

Stereo Coffee以Coffee Stand的型態經營，除了濃縮咖啡外都是提供外帶紙杯，咖
啡順口，營業時間也晚，可以在夜裡喝到一杯不錯的咖啡相當開心。

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我們從東京、大阪與京都訪店歸來，已經在東京、Tokyo Coffee
Festival 、大阪與京都找到一些很棒的熟豆，我們帶了15間咖啡店，總
共的24支咖啡熟豆，包含HSKWKF、Cafe FUJINUMA、Mel coffee、TAKAMURA
這些比較少在台灣喝到的豆子。

預計將於3/31-4/9期間，在台中與大家分享旅行中的收穫和咖啡熟豆，
分享會的場地和細節我們還在討論，有興趣的朋友請加入我們的臉書粉絲
專頁，分享會的日期與詳細活動內容在確認後將會在粉絲頁面上發布，非
常謝謝。

https://www.facebook.com/wuw.coffee/

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