福岡天神田頭茶舖吃剉冰 - 京都

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店名：田頭茶舖 福岡天神イムズ店

地址：福岡県福岡市中央区天神1-7-11(天神イムズ B1F)

定休日：不定期休店(依照イムズ百貨商場行事曆)

營業時間：10:00～20:00

推薦料理：抹茶パフェ（抹茶聖代) ￥800

最低消費：約￥300

官網：http://yuicha.jp

食記日期：2017年8月6日

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抹茶也被稱為碾茶，是由日本的遣唐使引入日本後風靡全日本，但因作工繁鎖，產量稀少，故當時只有皇親貴族們才可享用。抹茶在綠茶哉培採收前，必須遮陽覆蓋(以前使用稻草遮蓋)，使長出的新芽盡可能不被陽光照射到，新長出的嫰芽更加翠綠並甘甜不苦澀。並使用人工採收，採收完直接用蒸氣殺青，接著乾燥、並用天然的石磨精磨成粉末，其抹茶顏色愈綠工序就愈講究，當然價格也就愈高。

創業80多年的老茶舖，所創立的直營新品牌「田頭茶舖」，收集了日本最頂級的高級抹茶，有京都的宇治抹茶、福岡八女茶等，製成各式抹茶點心，是抹茶控絕對不可錯過的店哦！

目前田頭茶舖在全日本只有七間店，(各店地址請點文章所連結的田頭茶舖官網)，這次去的是位於福岡天神イムズB1的分店。

店面環境介紹

店面外擺放了一整排各式茶包、可以買回去送親友。

一律先在外面櫃台點餐，點好餐後會拿到一個號碼牌，等待餐點做好後會叫號領取。
左邊是自助區，可以任意取用檸檬水、熱水、糖等。

收銀櫃台的後方就是工作人員製作餐點的工作區堿。後面的柱子是回收餐具區，吃完記得自己把餐盤放到回收區哦！

店內位置約只 30個座位，雖然不大，偍是牆邊日式造景還是為這個小小店面增點了日式茶道的氛圍。(因為造景旁邊坐著其他客人，怕打擾到他們，就沒拍照了…)

而且餐點的種類很多，除了當季限定的商品只能在現場看到菜單之外，其他餐點都可以在官網查看。按我可進入官網查看詳細菜單。

這一次天氣太熱，先點了一個抹茶剉冰，原本的菜單是就沒有加上煉乳，要加煉乳的話，需要再加￥50，但是因為怕奶味太重搶過了抹茶的回甘韻味，所以刻意不要放煉乳。(不然我可是煉乳控…)

抹茶剉冰上頭淋上綿密的甜甜紅豆泥，跟抹茶剉冰超搭的呀！即使沒有加煉乳，也不會覺得抹茶苦澀。旁邊的白玉湯圓超Q有嚼勁。黃色那顆是整顆的栗子。最右邊的是健康低卡的寒天凍。

剉冰剉得很細，放到嘴裡就立刻化掉，嘴裡留下濃濃的抹荼香。

接下來就是抹茶聖代啦！抹茶聖代￥830。材料有白玉湯圓、栗子、紅豆泥、抹茶冰淇淋、抹茶奶油、奶油、海綿蛋糕、甜麥片。

我最愛吃聖代了，用長長的湯匙，往杯底打撈(不是打撈屍體啦！) 像在挖寶似的，每一口的組合都不一樣，口感味覺都很豐富。

結語

難得來一趟日本，想吃道地的抹茶甜點的話，不用特地去京都人擠人了！田頭茶舖選用日本各地品質優良的抹茶，做出的每一道甜品，都富有濃郁的抹茶香。抹茶控的你，還不快來點餐！-

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