福岡新屋台13間，2023年6月後陸續開幕 - 福岡

部落格：https://peikie.com/yatai/

剛發表了2023年「第4次新屋台公募」的結果，
這次將會有新的13間福岡屋台陸續誕生啦！
而且有名的「博多一双」拉麵也要在屋台登場啦！
已經是排隊名店的「博多一双」，會不會屋台也一樣要排隊呢？
還有超熱門的燒肉店「たまや」也要以屋台形式登場。
競爭激烈的2023年6月真是令人期待。
充滿創意的各種屋台！新13間福岡屋台陸續介紹

這新13間屋台的主題與店名與區域，
將在長浜・天神・中洲區域出現。
雖然本身也不喜歡福岡的屋台，有些很貴很髒，
但我也有吃過好吃便宜CP值很高的屋台。後來也變成老顧客，
因此新開的屋台其實是令人期待的。

長浜區域7間
１．「明太中毒(めんたいちゅうどく)／長浜」喜歡明太子的口感
首次屋台的明太子專門店！光是聽了也覺得美味的明太子火鍋，
還有各式各樣的菜單。
※主要有明太子泥糊糊的鍋・明太子高湯蛋捲・明太子豬五花紫蘇串燒…等。

２．「長浜少衛(ながはましょうえい)」／鐵錚錚的中華料理在長浜出現了！
中國人開的到底中華料理屋台，不配合日本人口味的日本風中華料理，
而是以中國平民風的中華料理，在福岡提供道地的味道。
※主要有可樂雞翅・炸香蕉奶油・水果味羊肉。

３．「長浜屋台 どげん家(や)」／炸物就交給我吧！
唐揚雞的廚師大將將以串炸、串炸豬排來決以勝負，
可以品嘗到酥脆的絕品炸物。也挑戰新口味的長浜拉麵提供給大家。
※主要有串炸、串炸豬排・長浜拉麵・手工煎餃…等。

４．「長浜のひろし」／大家一起分享，非常有娛樂性屋台
提供當季蔬菜的肉卷的屋台，令人驚訝的非常長一串的肉卷和輪盤肉丸是必點。
※主要有肉卷・share用超長肉卷・輪盤肉丸（轉動輪盤才得到丸子）

５．「屋台のたまや」／不妥協味道與價格
福岡的熱門燒肉店「たまや」也進入屋台熱搏戰，
以博多的美味和九州的美味為主題傳達給客人的屋台。
※主要有魚高湯關東煮、釜揚げ烏龍麵、串燒雞串…等。

６．「うっちゃり食堂」／相當有地域性的食堂
至目前為止沒有的食堂風也進了屋台這場爭奪戰，
一般都是當地居民在去的食堂跟居酒屋的樣貌開了屋台。
※主要有2種關東煮、長浜拉麵…等。

７．「長浜市民球場」／給我打勾勾
不是乾杯而是「玩球」，不是結帳而是「遊戲」的一個概念攤位，
可以在這裡體驗舞台的感覺！
※主要有棒球（圓形可樂餅）/本壘打（大法蘭克福香腸）/
長浜燒（明太子烤豬里脊）…等。


天神區域3間
８．「HEROs 屋台 蒸上(じょうじょう)」／唯一蒸物的屋台
日本銀行前的正中間移動到此。
利用蒸籠製做出各式各樣的蒸龍料理，
店主是大分縣出身，因此就像利用地獄蒸那樣製作出許多蒸龍料理的屋台啦。
※主要有茶碗蒸・許多種類的燒賣・串物

９・「ひとつ屋根の下」／一個屋簷下，博多出生的華麗屋台一族的最後武器
母親在中洲經營屋台、先生在天神經營屋台的旁邊，
這間店的店主和店員都是女生哦。就像老家般的空間，
還有提供博多媽媽在家煮的料理的味道。
※主要有魚高湯的明太子蛋捲・牛筋烏龍麵・烤明太子盒飯…等。

１０・「炉端屋台 正(まさ)」渡辺通／有名的拉麵店博多一双店主開的屋台
總是大排長龍的博多一双店主，以所有菜單都是500円開始的炉端屋台！
提供目前的各種時節食材，最後以拉麵做為結尾。
以博多當地人超推薦的屋台為目標去努力。
※主要有屋台拉麵・華味鳥拼盤・當季炉端焼等。


中洲區域3間
１１．「博多屋台 繋々」／昭和通／這次最年輕最新鮮的屋台
以新鮮的福岡食材製作的各種豐富種類的料理與日本酒，
提供非常當地氛圍的屋台。一個人去也可以覺得很開心，
人與人之間的交流、人與體驗、人與場所所連結的空間。
※主要有博多野味煮、肥腸牛腸料理…等。

１２．「ULTRA C(ウルトラシー)」／昭和通
以九州出產的蔬菜和肉為主要食材，做出各種串炸豬排為主。
以客人可以溝通對話為主，重視衛生的屋台。
※主要有炸串豬排・博多和牛牛排・九州產溫野菜…等。

１３・「えんまんや」／清流公園／以食物和對話和客人聊天
博多名物和當地食材的聯名組合，做出各種的創意料理的屋台，
以一期一會的心情，讓大家可以來這裡玩這裡聊天。
※主要有豚骨拉麵・炒拉麵・羽根煎餃…等。


--
Peikie in Fukuoka福岡
https://peikie.com/

日本九州圈：
https://www.facebook.com/kyushuken/

--