福岡第一名漢堡專賣店 HUNGRY HEAVEN 2訪 - 福岡

店 名：ハングリーヘブン 福岡今泉店 (HUNGRY HEAVEN)
地 址：福岡県福岡市中央区今泉1-17-14-1 1F
營業時間：午餐11:30～17:00；晚餐17:00～01:00（OS 0:30）
推薦食物：HUNGRY HEAVEN SPECIAL
最低消費：￥1,000～￥1,999
消費時間：2018年7月
網誌圖文版：https://biglegsrabbit.blogspot.com/2019/01/hungry-heaven.html


關於「HUNGRY HEAVEN」更多店內與餐點介紹，可參閱一訪。
本篇文章以エッグバーガ、ソーセージ盛り合わせ、チキンナゲット之心得為主。

我從來沒有這麼密集的吃漢堡，喝碳酸飲料，直到遇上「HUNGRY HEAVEN」，用狂野的方
式帶我進入漢堡的世界，那是從一訪開始的契機。接連2017、2018年蟬聯Tabelog福岡漢
堡百名店的榮譽，更是值得一嚐再嚐的理由。

エッグバーガ(蛋漢堡)(日幣900元)是Hungry Heaven Burger(日幣800元)再加上煎蛋的組
合，配料有雞蛋、牛肉排、生菜、蕃茄片、洋蔥、酸黃瓜，醬料使用美乃滋、芥末醬和店
家自製Heaven Sauce。可另外加點配料客製化漢堡，若喜歡些微酸甜口感，推薦疊上一層
烤鳳梨，與肉汁交疊的圓融清爽，是讓人瘋狂再咬幾口的主要元素。

第一次點Hungry Heaven Special(特製漢堡)(日幣1600元)的時候，配料多達10來層，必
須放在三角紙袋裡面才能安心品嚐，店家在牆上掛了圖文使用說明，並特別附註有雙層肉
排或多層漢堡的時候建議使用兩張，避免汁水濕透弄破。步驟三的作法其實有些困難，怕
壓了汁液流出，損失美味，只壓一些也無法完全入口，所以我通常使用刀叉先對半切割，
分別放入三角紙袋，應是最理想的做法。

蛋漢堡的高度還可一口掌握，直接放入單張三角紙袋，再抽出漢堡叉。上蓋的深褐色麵包
經過烘烤，質地稍硬，帶有微苦的焦糖甘香，芝麻香氣濃郁，而下層麵包鬆軟，與生菜相
疊，極具層遞的口感。

煎蛋是讓人第二瘋狂的元素，外緣不帶焦脆，蛋香四溢，難得在美式漢堡店吃到完美荷包
蛋，久久無法忘懷。牛肉排香濃多汁，淋上店家特製Heaven Sauce，帶有些微炭香，如同
縮小版的炭烤牛排，滋味醇厚。

ソーセージ盛り合わせ(什錦香腸)(日幣650元)包含三種香腸，除了辣味與原味明顯區別
外，還有些微的口味差異。最淺色的香腸讓我印象深刻，滋味鹹香，有些醬醃的甘甜，鹹
度和調味卻很輕薄，沾上芥末籽醬的口感溫和、酸甜適中，別有一番風味。

チキンナゲット(雞塊)(日幣400元)一份五塊，是晚餐才有的單點價格，圖中為兩人份共
十塊炸雞塊，並附上BBQ醬和Honey Mustard(蜂蜜芥末醬)，炸得金黃香酥，皮薄肉嫩，不
沾醬即很美味。



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