福岡長浜拉麵始祖分身 元祖ラーメン長浜家 - 福岡
By Faithe
at 2018-04-22T12:02
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店 名:元祖ラーメン長浜家
地 址:福岡県福岡市中央区大手門2-7-10
營業時間:24小時
推薦食物:拉麵
最低消費: ~¥999
網誌圖文版:https://biglegsrabbit.blogspot.jp/2018/04/5_16.html
長浜一帶最有名的拉麵就屬「元祖長浜屋」和「元祖ラーメン長浜家」,「元祖長浜屋」
創業歷史最悠久,兩家之間淵源深厚,當紅名氣甚至引來第三方仿效的對象,其背景故事
已在「元祖長浜屋」食記詳述,此篇不再贅述。
每次前往大濠公園路途中,總會看到「元祖ラーメン長浜家」大排長龍,只為一碗日幣
450元的拉麵。偌大的白色招牌在馬路上格外亮眼,排隊人龍成為鏡頭捕捉的美麗風景。
店家在門口貼了一張公告,內容主要敘述與另一間位在中洲川端的「元祖ラーメン長浜家
」沒有任何關係,因此才會在斗大的招牌上寫著「登陸商標」字樣以示正牌。兩間「元祖
ラーメン長浜家」的愛恨情仇也可參閱「元祖長浜屋」食記。
店內空間狹長,一進門即有熱情的招呼聲,橘紅色的餐桌使人印象深刻。「元祖ラーメン
長浜家」是間24小時營業的拉麵店,不管多晚去吃拉麵,店內依然人聲鼎沸,座無虛席。
店內只提供一款拉麵(日幣450元),菜單與「元祖長浜屋」相同,惟拉麵價格便宜日幣50
元。點餐不使用食券機,直接和店員說明幾碗拉麵、麵條軟硬度即可。
餐桌上放置的茶壺、茶碗、調味料、紅生薑,風格與「元祖長浜屋」幾乎一致。門口左方
有飲水機,可自行取碗裝冰水飲用。
茶壺裝的是溫綠茶,茶色與口感也和「元祖長浜屋」如出一轍。
拉麵上桌速度一樣不過3分鐘,大量青蔥與少許碎片豬肉是這碗拉麵的最大特色。豚骨味
並不濃厚,但聞起來也屬香濃氣味。
溫熱的米黃色湯頭不油,鹽味較淺,質地順口,若覺不夠鹹,可適量加入「ラーたれ」(
拉麵醬料),鹹度會提升許多。
細麵條份量算多,口感略硬,質地與陽春麵相似,也因湯頭溫和不稠,滋味相較平易近人
。
兩人點一碗拉麵會附一空碗,可分食用。
追加的替肉(加肉)(日幣100元)填裝紮實,肉質幾乎為瘦肉,調味不很鹹,與「元祖長浜
屋」稍有差異。
兩間拉麵店不論在菜單、碗盤或口味都極為相像,只是「元祖ラーメン長浜家」的拉麵便
宜日幣50元,且為24小時營業,有了營運上的優勢。
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地 址:福岡県福岡市中央区大手門2-7-10
營業時間:24小時
推薦食物:拉麵
最低消費: ~¥999
網誌圖文版:https://biglegsrabbit.blogspot.jp/2018/04/5_16.html
長浜一帶最有名的拉麵就屬「元祖長浜屋」和「元祖ラーメン長浜家」,「元祖長浜屋」
創業歷史最悠久,兩家之間淵源深厚,當紅名氣甚至引來第三方仿效的對象,其背景故事
已在「元祖長浜屋」食記詳述,此篇不再贅述。
每次前往大濠公園路途中,總會看到「元祖ラーメン長浜家」大排長龍,只為一碗日幣
450元的拉麵。偌大的白色招牌在馬路上格外亮眼,排隊人龍成為鏡頭捕捉的美麗風景。
店家在門口貼了一張公告,內容主要敘述與另一間位在中洲川端的「元祖ラーメン長浜家
」沒有任何關係,因此才會在斗大的招牌上寫著「登陸商標」字樣以示正牌。兩間「元祖
ラーメン長浜家」的愛恨情仇也可參閱「元祖長浜屋」食記。
店內空間狹長,一進門即有熱情的招呼聲,橘紅色的餐桌使人印象深刻。「元祖ラーメン
長浜家」是間24小時營業的拉麵店,不管多晚去吃拉麵,店內依然人聲鼎沸,座無虛席。
店內只提供一款拉麵(日幣450元),菜單與「元祖長浜屋」相同,惟拉麵價格便宜日幣50
元。點餐不使用食券機,直接和店員說明幾碗拉麵、麵條軟硬度即可。
餐桌上放置的茶壺、茶碗、調味料、紅生薑,風格與「元祖長浜屋」幾乎一致。門口左方
有飲水機,可自行取碗裝冰水飲用。
茶壺裝的是溫綠茶,茶色與口感也和「元祖長浜屋」如出一轍。
拉麵上桌速度一樣不過3分鐘,大量青蔥與少許碎片豬肉是這碗拉麵的最大特色。豚骨味
並不濃厚,但聞起來也屬香濃氣味。
溫熱的米黃色湯頭不油,鹽味較淺,質地順口,若覺不夠鹹,可適量加入「ラーたれ」(
拉麵醬料),鹹度會提升許多。
細麵條份量算多,口感略硬,質地與陽春麵相似,也因湯頭溫和不稠,滋味相較平易近人
。
兩人點一碗拉麵會附一空碗,可分食用。
追加的替肉(加肉)(日幣100元)填裝紮實,肉質幾乎為瘦肉,調味不很鹹,與「元祖長浜
屋」稍有差異。
兩間拉麵店不論在菜單、碗盤或口味都極為相像,只是「元祖ラーメン長浜家」的拉麵便
宜日幣50元,且為24小時營業,有了營運上的優勢。
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at 2018-04-26T23:14
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