福島 曾經第一名的冷門甜點 じゃんがら - 日本

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SD2urmc ]

作者: Sherlock56 (六月椿) 看板: Food
標題: [食記] 福島 曾經第一名的冷門甜點 じゃんがら
時間: Tue Jan 8 12:59:27 2019

店名：お菓子のみよし 工場本店
地址：福島県いわき市平谷川瀬字明治町94
電話：0246-24-3443
營業時間：8:30～19:00
個人平均消費：500日幣左右
對我來說：甜度控制的剛好
適合去的時間：都合適
吃完要消化多久：兩小時左右

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冷門第一網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/352047836
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2019年1月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
甜度★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
食材★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
風味★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
創意★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星

「2015年的全国47都道府県お土産甲子園inメキシコ第一名。」

這是前些日子收到的甜點，吃過之後發現雖然頗甜，不過在整體甜味的轉換上控制的不錯
。一開始的甜膩雖然令人震撼，不過後面甜度轉換得很高竿，吃到最後就覺得一開始的甜
度有被巧妙的拉回來。

這個甜點叫做じゃんがら，形狀是由福島縣的鄉土藝能「じゃんがら念仏踊り」而來。じ
ゃんがら念仏踊り是拿著大鼓一群人跳著念佛舞，這個形狀便是由大鼓而來。

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甜點的形狀就是這樣，像是兩片仙貝夾著紅豆餡的餅。而在甜點的一面上有著像雪花仙貝
糖霜，味道並不華麗，反倒有點樸實，而整體的重點在那兩片鬆脆的餅上。

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甫一入口，上面的雪花糖霜甜膩了你的舌頭，接著是鬆酥的餅身減緩了膩度，帶著紅豆香
氣的內餡帶著微微的甜度做了收尾。紅豆餡中可以吃到一點點的紅豆粒感。整片吃完半杯
熱茶已足夠，牙齒不發酸也不黏膩，餐後來一個恰如其份。

不知道福島縣的觀光熱度如何，但若您恰好有安排，不妨買一個試試看，我想您可能也會
喜歡。對了，這甜點在福島縣當地頗有名氣，車站跟不少小賣店均有販售。


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