秋田角館櫻小路 一次大啖秋田在地料理 - 京都

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店 名：櫻小路
地 址：秋田県仙北市角館町横町27番
營業時間：AM10:00 ~ PM04:00
休 日：不定
推薦食物：稻庭烏龍麵
最低消費：日幣1000
官 網：https://www.sakuranosato.net/


來到有「東北小京都」之稱的秋田縣角館，「櫻之里」餐廳成了許多遊客的必訪餐聽。餐
廳提供比內地雞料理與稻庭烏龍麵，讓饕客一次嚐盡秋田鄉土料理。若人潮過多，不妨考
慮櫻之里姊妹店「櫻小路」和「十兵衛」。


午前，我們結束了參觀角館「武家屋敷通」的行程，準備就地解決午餐後， 啟程搭乘JR
前往期待的田澤湖民宿。角館屋敷通餐廳選擇不算多，無須花太多時間煩惱，選了有販售
多樣秋田鄉土料理，名氣頗為響亮的「櫻之里」。
天真認為平日出遊，就算餐廳小有名氣也不至於落得排隊等待的下場。大錯特錯啊！到了
餐廳門口，已經有約十多組客人在等候，而且隊伍幾乎呈現停滯不動狀態。由於已和當晚
民宿主人約好接送時間，有著不能錯過火車時間的壓力，我躊躇在餐廳門口思考著備案。
就在此時，看到餐廳門口張貼著姐妹店「櫻小路」和「十兵衛」的資訊，決定不乾等前往
櫻小路碰碰運氣。


櫻小路餐廳外觀
斗大的三個字“親子丼”，成了櫻小路醒目的招牌，來到餐廳門口，很開心沒有半個客人
等待，便直接進入餐廳用餐。櫻小路與櫻之里，步行相差僅3分鐘的時間，人潮卻明顯少
了許多，猜想可能是不位於主街的關係。

櫻小路餐廳內部空間
古屋民家改建的餐廳別具風味，可選擇在室內或室外用餐，室內座位有12個餐桌位和12個
榻榻米座位；室外同樣有12個座位，自行尋位入座即可。


櫻小路 菜單
搜索秋田有關“吃”的資料時，比內地雞、米棒和稻庭烏龍麵的字眼頻頻出現，而櫻之里
相關餐廳便是販售，比內地雞和稻庭烏龍麵相關的料理為主，其餘還有蕎麥麵和少量甜品
可選擇，此外姐妹店都各有推出自家限定餐點喔！套餐的平均價格約落在日幣1000～1500
左右，詳細內容和價格，請參考櫻之里菜單。點餐時沒有過多猶疑，直接把當地特色鄉土
料理都點了一輪。
原以為換了陣地，可以在可控的時間內安心吃完午餐，再悠悠的走到角館車站搭上預計的
班車，準時與民宿主人碰面。千千萬萬沒想到，我們來到一間出餐奇慢之餐廳，眼看著時
間十分鐘過去，用餐完畢已離席的客人，桌上餐具遲遲都來不及收拾，我開始納悶；再二
十分鐘過去，新進來的客人，來不及招呼只能自行打理，我開始擔心；再三十分鐘過去，
比我早在餐廳內的客人桌上還是空的依舊還在等餐，我開始懷疑人生。
怎 · 麼 · 可 · 以 · 這 · 麼 · 慢！原先的幻想在此刻破滅，我發現這樣癡癡地
等下去不是辦法，深怕會趕不上預計的班次，只好臨時和民宿方延遲接送時間，好在對方
即時回覆我，才讓我卸下心中大石，繼續等待餐點。


櫻小路餐點
餐廳提供冷或熱的麥茶自取，在等候的時間我們只能狂灌茶。終於，差不多等了快一個小
時，餐點陸續上桌了。

究極比内地雞親子丼
套餐有親子丼主餐，還有醃漬小菜、湯品和當季水果。選用富有嚼勁肉質彈牙，日本三大
雞之一名聲響噹噹的比內地雞，所製作的親子丼到底有多厲害？比內地雞的口感確實特別
有咬勁且相當韌，而非常吃的柔軟嫩口。而我偏好“嫩”而非“韌”，故比內地雞並非我
的菜，不過撇除雞肉的部分，親子丼恰到好處的米飯、醬汁的調配與混嫩蛋液的熟度，這
些味道都是沒話說的好。

八幡平燒肉月見丼
櫻小路限定餐點。鹹香的燒肉搭配生蛋黃，攪拌在一起吃，簡單平凡的一道料理。

稻庭天婦羅烏龍冷麵套餐
選用日本三大烏龍麵之一，來自秋田佐藤養助手工製作的稻庭烏龍麵。與一般偏粗的烏龍
麵相比，稻庭烏龍麵偏細，卻又比素麵再粗一些。早期，由於製作過程繁複生產量少，僅
有皇室家族才得以品嚐，是普通老百性無法接觸到的高級食材，如今已是人人都可品嘗到
的美食了。
套餐內容有，烏龍麵、漬物、小菜、和天婦羅。我選擇的套餐提供兩種醬汁口味，分別是
鰹魚醬汁和胡麻醬汁。稻庭烏龍麵雖偏細，卻能保持滑順彈牙，是未曾有過相當新奇的烏
龍麵口感，在醬汁搭配下非常好吃，是我這餐中最喜歡的料理。天婦羅的部分，保有日本
水準正常發揮。

綜合菇類溫稻庭烏龍麵
替丸媽點的，熱烏龍麵搭配各式菇類的素食料理。柴魚高湯內有烏龍麵和多種菇類，在稻
庭烏龍麵的加持之下，是一道清淡卻不失美味的料理。

特製味增烤米棒
來到秋田，沒有機會體驗米棒鍋，甚是可惜。所以在看到餐廳，有烤米棒料理時，不假思
索點了兩隻分食。使用秋田米搗碎至有黏性，將其沾附在竹棒上，即是秋田名物之一米棒
。店家在米棒外層刷上味噌醬料火烤而成的米棒，外層焦脆內部則是像麻糬的口感，吃起
來鹹甜鹹甜帶有米香，是個不錯的小點。


用餐心得
不瞞各位，這頓餐當下的心情，多是因為自己的失策以及餐點久候，而氣到內傷無心好好
享用。我觀察過，當天餐廳僅有三個人在控全場，而三位員工多在廚房埋頭苦幹著 ，我
並不知道，這是否是餐廳的常態，希望不是。
假設，今天行程很彈性，我或許不會那麼介意。可惜，剛好我們不是，以至於我有了不好
的印象，不過整體而言，餐廳乾淨、餐點口味不錯、價格合理，排除久候的狀況（希望不
會再有），還是可以來品嚐的。


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