秘境。星野 界阿蘇。夜晚 - 旅館

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夜晚的界阿蘇，是另外一種味道。挑高的大廳，燈打在石牆上，不華麗卻很大器

因為我們今天選擇進食的時間比較晚，大概是七點半，所以大部分的客人都已經在餐廳區
用餐了，所以大廳基本上就是我們和另一對客人而已。泡完溫泉真的新陳代謝超好，肚子
超餓的，邊等著高爾夫球車來接我們，邊在心裡咒罵著早知道約早點就好了。

沙發區的爐火也生起，發出微微劈哩啪啦火燒的聲音，視覺和聽覺都很溫暖

整個公共區域都呈現一種靜謐的感覺

這是對面來了一對情侶，講話很大聲，很直率的感覺，我覺得蠻喜歡的，很有熟悉感，因
為本人嗓門也是頗大，有人體大聲公之稱。九州的人比起東京好像都比較熱情一點，不管
是商家或是在路上問路都是。

妹已經餓到有點微臉臭

等待整理桌子的同時，就只得多拍拍照，但我真的很喜歡它燈光的設置

根據愛因斯坦的相對論，時間是相對的，你坐在美女旁的一秒鐘，跟坐在火爐上的一秒鐘
絕對是不可相提並論的。所以對於當時餓到有剩的我們來說，這等待的五分鐘絕對是有九
光年這麼久。

好不容易進入用餐區，這是結束的時候照的，因為當時滿腦子只想到進食進食進食進食。
跟大廳一樣，用藝術燈營造靜謐優雅的用餐環境，整體看起來不是很明亮，是走氣氛路線
，但是桌上的菜因為打燈的關係還是可以看得非常清楚，這點很貼心。

餐桌紙是用梅花設計，很雅緻，懷石料理真的很美呀

非常貼心的是，界阿蘇還附有中文菜單，沒錯中文菜單，前一天的山水木和由布院的東匠
庵也有附菜單，不過是日文的，所以對於不懂日文的人來說，是會有點辛苦。不過在這裡
，你就可以完完全全知道你即將把甚麼吃下去。後來才發現，原來當季供應的菜單，還可
以先在網路上看，非常國際化

前菜的生馬肉塔塔我很喜歡，用一點麻油調味，完全沒有任何腥味。中間用當地的鮮乳做
成的起士搭番茄，我超喜歡

然後是一系列擺盤精緻的開胃小菜，其中有幾樣非常驚豔

燻鴨串葡萄酒蘋果，有種吃法國菜的感覺，搭的剛剛好

茄子濃湯配上飛魚子和地膚子，這道我跟妹都超級喜歡，完全喝不出來吃茄子變成的可是
又是好味道。

這道也很棒，是以南瓜湯為基底，上面是蘿蔔年糕蟹棒和豌豆。蘿蔔年糕口感很新鮮介於
年糕和蘿蔔糕中間，熱呼呼的帶著濃濃的蘿蔔味，非常可口

然後就是一系列的生魚片

擺盤非常美麗，是春天的感覺。

左邊士生馬肉刺身，所以飯店會問你有吃生的嗎，還會問你是否吃馬肉，如果不喜歡都可
以更換的。配上紫蘇的馬肉，很棒

炸天婦羅火侯剛剛好，但值得一提的是旁邊的抹茶鹽，很解膩很清新的味道

這道有點難以解釋，但總之是用三葉芹和將打成醬，最上面是百合，醬下面其實是蒸腐皮
，這道我個人非常喜歡，很清爽又吃的到豆腐的原味，為接下來的主菜做準備。

主菜是涮涮鍋，食材是豐厚牛和赤鯛魚，非常美麗的顏色呀。整套懷石料理都營造一種春
天的感覺。橘色的部分是海膽，是搭配著鯛魚一起吃的

準備了兩種沾醬，左邊的是特製味增豆腐醬，用來搭配牛肉的。右邊的是柑橘醋醬，帶有
淡淡的水果香氣，不管是魚或者是牛肉都很搭。豐厚牛的油花真的超美，而且入口即化。
小火鍋的鍋子是用類似鴛鴦鍋的鍋子，把魚的湯底和牛肉的湯底分開，味道不會混在一起
。

當然少不了白飯和漬物啦

完美的主菜要有完美的甜點坐ending。甜點總共有五種選擇，妹點的是焙茶風味的烤布蕾
，甜甜的焦糖配上帶點焙茶苦苦的滋味，比起一般烤布蕾的甜膩，深沉的滋味很耐吃。

弟點的是烤蘋果麵包布丁佐香草冰淇淋，這道正中我紅心，我一向喜歡類似溫蛋糕的甜點
，熱熱冰冰的，很好吃。

然後帶著滿足的肚子，又坐著高爾夫球車回到房間，外面戶外風呂的地方，除了打燈之外
，還有點火的火檯，很有味道。休息一下，我們決定要帶著從由布院買的春天限定的酒，
延續晚餐懷石營造的春天氛圍。

火光下，雪地裡，溫泉池，酸甜的香檳酒，和我最心愛的家人一起，可能最棒的人生就是
這樣了吧

好像說泡湯是儘量不要喝酒啦，但這酒精濃度超低，喝個氣氛而已，帶著有控制欲又很有
意見的爸爸出門，能順利的進行到這裡，我們都忍不住想好好慶祝一番呀! 雖然是跟家人
一起，但這氛圍還是浪漫的很不可思議呀!

泡完湯好像晚餐也差不多消化，新陳代謝特好的我們，把從阿蘇老街有名的甜點店-麓的
蛋糕捲打開，開吃啦。奶油的部分真的很無敵，絕對完勝B-speak，但蛋糕體比起B-speak
的濕潤和濃厚的雞蛋香，就是乾了那麼一些。整體感來說，可能還是喜歡B-speak。

今天就用瑞士捲的的夢幻切面，和上面很像細雪的糖霜為今天做結。


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