站前烏龍0410/白鐘元開設的的烏龍麵店 - 首爾

【韓國首爾美食】 0410・站前烏龍0410(弘大入口站店) /白鐘元開設的平價又美
味的24小時連鎖烏龍麵店

我目前吃過的白鐘元品牌餐廳，都蠻平價好吃的，所以把這家店也分享給大家~
完整圖文網址：
https://pinhuang05.pixnet.net/blog/post/305072363
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根據官網的介紹開設這家店的由來源自於有一天，老闆白鐘元在火車站前自己一人一邊吃
著烏龍麵，一邊思考着有沒有辦法讓任何人隨時隨地可吃上一頓沒有負擔的飯，老闆白鐘
元想給予的含意大概就是，在舒適的空間裏毫無負擔，帶着美味烏龍麵，一起尋找過去火
車站前的記憶!!
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那天逛完街回到弘大實在太餓就隨意挑間順眼的店進去了，看著店外白鐘元廚師的照片頓
時覺得很可靠應該不會踩雷，之後才知道原來這家店正是韓國名廚白鐘元開設的連鎖烏龍
麵店，點了魚餅烏龍麵和炸雞肉迷你蓋飯只要韓幣7500實在平價又好吃啊!!
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店門口豎立的中文菜單也是吸引我們進去的原因之一，雖然進去後是使用印象中只有韓文
介面的點餐機點餐，但對照著圖片我自己是覺得蠻容易的，一時忘記用照片記錄所以就用
口述大概說明一下
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而店中之所以會使用自動點餐機，是因為老闆突然想起在日本第一次接觸的食物自動販賣
機，所以決定使用當時在國內還比較陌生的這些機器， 其實接著也有幾組外國遊客點餐
是求助店內員工的幫忙
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一目瞭然的廚房裝潢是每家分店皆有的設計結構，能擁有舒適的日式麵屋風格的裝潢搭配
暖色系燈光感受到的溫馨，也是經過多種嘗試最終形成的形態，對於衛生管理使用的是一
字形長形吧檯桌，讓客人一眼就能正視廚房的烹調過程看到清潔的廚房全景。
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魚餅烏龍麵 4,500韓元
選用的麵條是日本的讚岐烏龍麵，清爽鮮美的湯頭讓人忍不住一口接著一口，官網也很可
愛的介紹，能製作出魔法般的料理祕訣就是簡單的材料，從味道鮮美的濃湯中撈出，用筷
子捲起的美味紫菜中可以感受到站前烏冬0410的味道。
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ꀠ炸雞肉迷你蓋飯 3,000韓元
爲了傳達只有在這裏才能品嚐到的多種菜單，也在此基礎上推出了一碗令人感覺踏實的多
種口味的蓋飯，雖說是迷你但其實量也不少，炸得酥脆適中炸雞和撒上海苔的白飯已經很
美好，加上美乃滋的陪襯竟是另一種風味，原本懷著因為美乃滋會有點膩的想法完全消失
。
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我想老闆白鐘元想傳達的另一個含意大概就是，每個人在寒冷的天氣也能在溫馨舒適的空
間裡吃上一碗熱乎乎的烏龍麵。
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0410ꀠ店家資訊
交通：地鐵弘益入口站9號出口 步行約3分鐘
營業時間：24小時
地址： 127-1( 164-9)/首爾特別市麻浦區和諧廣場路127
-1(東橋洞 164-9)
電話：02-3144-0417
官網：http://udon0410.com/

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