箱根:山之茶屋|純日式溫泉旅館與懷石料理 - 旅遊

圖文網誌:http://evisko.pixnet.net/blog/post/286591498



由於，我們在箱根訂的旅館「山之茶屋」比較偏
僻，在網站上也有提醒我們早點入住以免天色昏
暗，雖然旅館靠近登山電車的塔之澤站，但因為
塔之澤是無人小站比較清冷，加上山路難行，旅
館還是建議我們搭送迎巴士（湯本溫泉鄉共同バス）
比較方便。我出外旅遊一向都不鐵齒，既然旅館
有建議的方式，我都樂意遵守，畢竟我也不想在
黑摸摸的山林中找路去旅館。


箱根的旅館送迎巴士站，就在箱根町綜合觀光案
內所處（箱根湯本駅對面），非常明顯。


湯本溫泉鄉共同巴士分為A、B、C路線，每個小時
的15分與45分都會有一班，營運到18:45為最後一
班，票價為100円（箱根周遊券不能使用，是鐵錚
錚的有料巴士）。


上車時就將100円硬幣投入箱中，司機會問要到哪
裡，所以要記一下旅館的英文或日文發音，像我
們要去山之茶屋就是「YAMA-NO-CHAYA」。


開了大概五分鐘，司機就叫我們下車了！在出發
前我就有事先在GOOGLE上看過實境，所以也有點
印象。不過司機大哥也太隨興了，直接就在路邊
把我們放下，這裡哪裡有站牌了？


好吧，這根反光鏡處，竟然就是我們的下車地點＞＜


很快地就在對面掃描到了傳說中山之茶屋的吊橋，
原來這不是搖搖晃晃到非常可怕的那種吊橋，它
的堅硬程度是可承受2噸以下的車開過（一次限
一台，時速10公里），所以我們走在吊橋上其實是
非常穩妥的。（頓時覺得心安）


四周非常寧靜，只有吊橋下的流水聲在耳邊暴響
（真的挺大聲的）。啊！這個就是我心中所想的
溫泉旅館原形。
（絕對不是純情房東俏房客裡面的那種啦！）


走過一個小上坡，穿過竹林步道、石階，很快就
來到山之茶屋的大門口。


終於來到真正的日式溫泉旅館。
確認好姓名後，就有專屬的女將（OKAMI）帶我們
到房間。她的英文很流利，都用英文跟我們溝通，
但其實我們的英文很差，數度出動GOOGLE翻譯來溝
通才行。


走上樓不久就來到我們預定的房間「山の夕」，果
然跟網頁上的照片一模一樣！（暗自在心中狂歡）
當初在選這間房屋前，上網找過資料時發現幾乎沒
人寫過，所以完全不知道這間在台灣的風評，不過
他在TripAdvisor跟Google的評價都算高，
加上mobile01也說它價格不低應該有一定的品質之
下，我就毅然訂房了。

找箱根溫泉旅館時，設想的條件有3個：
1、在客房用餐
2、有貸切溫泉（可以私人預約的露天風呂）
3、房間內建風呂
開出這樣超宅、超不想與其他旅客互動的條件後，
其實發現能滿足這樣條件的旅館價格都不便宜，而
且選擇也不是太多。後來，在豐榮莊與山之茶屋中
糾結了兩三天，最後選擇了網路上比較少找到心得
的「山之茶屋」（看來我是喜歡冒險的）。


進入房內坐下後，女將向我們說明旅館的平面圖，主
要是跟我們確認露天溫泉的男女生使用時間，這裡一
天會變三次，所以使用前一定要看好，除非像我根本
沒打算去公共溫泉風呂那就完全不用知道啦。

然後，她會跟我們確認晚餐時間，如果想要使用貸切
溫泉（私人預約的露天溫泉），也可在這個時候跟她
預約，最後會詢問我們明天的行程，並告知我們如何
搭車，等於是我們的專屬祕書一樣。


等女將離開後，我們馬上開始探索房間。
這個小小的休息空間是我個人非常喜歡的地方，可以
將落地窗戶整個打開與外面的陽台連結，享受一下箱
根的新鮮的空氣。黃昏時，這裡充滿日式懷舊的氣氛
，早上則是一派寧靜自在，氣氛變換讓人十分陶醉。


白天與晚上的景致，完全不同。在這裡我七早八早就
起來享受溫泉與新鮮空氣，雙腳踏在涼爽竹排上的感
覺真的很舒服，透過竹排的縫隙非常仔細地看，竟可
以看到室外的土地，可見這裡的地板是直接用竹片搭
起來的。


而露天風呂與廁所就在沙發座位旁邊房門之後，可以
說是最讓人關心的地方。馬桶在獨立房間內是日本慣
有的設計，這裡使用的也是INAX的免治馬桶。


然而，房間內的露天溫泉遠比我從網頁上看到的還要
好，原來以為是一個抿石子浴缸，沒有想到它竟然是
個降板浴池，泡溫泉果然還是降板浴池最有fu。這裡
的溫泉是24小時流動的，所以不用開關，隨時都可以
跳下去泡個過癮。


溫泉旁的蓮蓬頭處，也備有兩種不同牌子的洗髮精、
沐浴乳可供選擇。


既然是露天的，表示露天溫泉的小房間是根本沒有窗
戶玻璃，而是直接連通外面的樹林。如果外面天氣比
較冷，就要一邊在冷風下抖，一邊洗澡泡溫泉。像這
天晚上，箱根突然下起大雨，我們吃過晚飯後的溫泉
就是在冷風下泡的，雖然一開始覺得很冷，但是跳入
溫泉後卻覺得非常蘇胡，彷彿體會到長野那裏猴子泡
溫泉的感覺（?）


等到18:30，我們的晚餐當然都是從一杯水果酒開始
啦！女將除了用英文解說之外，還會問我們如何用中
文講這些菜名，互動是非常自然而且服務很好的。
（她英文那麼好，我真的有點HOLD不住XD）


晚餐是懷石料理，由先八寸、 椀盛 、造里、煮物、
粗肴、酢物、食事、水菓子所組成。女將會按照吃飯的
進度一道道上菜、說菜，非常精緻的體驗。（用英文說
菜真的相當的了不起！我半懂半猜應該也讓她很傻眼～）



先八寸類似前菜，有八種不一樣的小菜組成，每種都有
各自不同的好味道，道道都很讓人回味。


椀盛 ，就是當季的菜、肉、魚類組成的汁物料理。而今
天為我們準備的是由魚蝦和薯粉製作而成的蝦餃，雖然
我覺得它看起來比較像是豆腐，不過它的口感很好，搭配
上用鰹魚、鮪魚、昆布所熬製的湯汁一起享用，雖然只是
一小碗，但豐富的味覺享受已經讓人感受到款待客人的
滿滿誠意。


造里也就是刺身組合，雖是山中，但生魚片新鮮的不得了
，尤其是鮪魚的部分入口即化，讓我以為來到了高級的日
本料亭。


沒有吃生魚片的話，也可以事先跟旅館用mail溝通，會幫
忙更換生魚片的菜單，像這個就是生魚片換掉的日式茶碗
蒸，與一般吃到的蛋水比例不一樣喔！


煮物，原以為是蘿蔔沒想到是去皮的茄子，除了茄子還有
鴨肉，讓味覺有許多變化，雖然略鹹但是仍然覺得新奇好吃。


一道如畫的擺盤，還沒嘗到味道，就已經覺得它好吃了。



這道是組肴，有烤富士山鮭魚（菜單上的英譯）、
燉Dolce Proco豬肉（有點類似東坡肉）、黑醋海鮮山蔬拼盤。
以前只有聽過目不暇給，沒聽說過口不暇給，看到每道菜餚都
能被創造不同的口感與味覺，帶給我們超過五色、五味、五感
、五法的體驗，只能說這頓太值回票價了。


當然料理還沒結束，馬上就上了一道清爽沙拉。這裡用加了橙
汁與醬油，讓味覺酸酸甜甜的，中和掉上一道肉類的油膩。


再來是食事，也就是主食。這裡可以選擇一般的白飯或筍飯，當
然是要選擇筍飯囉！味噌湯雖然完全是日本超鹹版，但是筍飯太
好吃了，也就完全不計較了，何況這裡是日本，本來就是要入境
隨俗，也習慣味噌湯通常都很鹹了。


終於來到水菓子（甜點）的階段，今日的甜點是香蕉巧克力慕斯
佐新鮮櫻桃，雖然乍看之下有點像香檳，不過是屬於大人口味帶
有點櫻桃酒香的慕斯點心，將這餐畫下了一個完美的句點。



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