箱根強羅美食，田村銀勝亭(田むら銀かつ亭 - 日本

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作者: namco2471 (喵爸喵媽玩轉地球) 看板: Japan_Travel
標題: [食記]箱根強羅美食，田村銀勝亭(田むら銀かつ亭
時間: Wed Jan 24 21:41:44 2018

圖文版:https://kimiyo.tw/ginkatsutei/

箱根、強羅周邊必吃的推薦美食，第一個想到的就是以豬排豆腐煮(豆腐かつ煮)聞名的人
氣排隊名店：田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)

田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)使用箱根強羅在地製作的手工銀豆腐，常被許多電視節目及
部落客列為箱根必吃的美食，超愛吃的喵爸喵媽來箱根當然不能錯過^^

田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)小檔案
1973年創立的田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)原本販賣的並不是豬排豆腐煮(豆腐かつ煮)，
而且生意也不好。慘淡經營多年以後，1995年由第二代接班人田村洋一，以箱根強羅當地
生產的手工銀豆腐創作出口感滑順、風味獨特的豬排豆腐煮(豆腐かつ煮)，一砲而紅成為
箱根地區最著名的排隊名店。

大紅以後的田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)目前在箱根地區共有三家店，經營方向並不太相
同

田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)本店
特色：以超人氣的豬排豆腐煮(豆腐かつ煮)為主要販售物品
地址：神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300-739
營業時間：午間1100~1430 晚間：1730~1930(周二晚間休息)
網址：http://ginkatsutei.jp/ginkatsutei-menu/
定位方式：無法定位需現場抽取號碼牌

田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)ハルネ小田原店
特色：除了豬排豆腐煮(豆腐かつ煮)還有丼飯、炸物、生魚片之類的餐點，走的是多樣選
擇的路線
地址：神奈川県小田原市栄町1-1-7ハルネ小田原
營業時間：午間1100～1500 晚間1700～2100(無休息日)
網址：http://ginkatsutei.jp/harune-menu/
定位方式：無法定位需現場候位

銀かつ工房
特色：摻入箱根手工銀豆腐製成的特製豬排三明治
地址：神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300-694
營業時間：1100~1600
網址：http://ginkatsutei.jp/ginkatsukoubou-menu/
定位方式：這個生意算普通，應該不用定位

造訪箱根強羅的喵爸，當然不能錯過著名的排隊美食，一定要到田村銀勝亭(田むら銀か
つ亭)朝聖一下!!

箱根強羅排隊美食，田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)
以豬排豆腐燒(豆腐かつ煮)為主的田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)，以及以豆腐豬排三明治
為主的銀かつ工房，都在箱根強羅車站。

雖然兩家店就在隔壁，但是喵爸觀察了一下，幾乎所有人潮都是湧向田村銀勝亭(田むら
銀かつ亭)本店。

豆腐以豬排三明治及甜點為主的銀かつ工房，或許是還沒打開知名度，生意感覺起來算是
普普通通。

銀かつ工房也是以箱根手工銀豆腐製作，主打各式輕食，儘管看起來很美味，但還是高人
氣的豬排豆腐煮(豆腐かつ煮)還是更有吸引力未命名

傳統日本住家改建的田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)本店

從2016年開始，田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)預約方式已經改用現場抽取號碼牌，直接選
擇人數就能很輕易取得號碼牌，號碼單上也會告知大概的用餐報到時間，可以去四處逛逛
再回來算是相當方便。

喵爸於木曜日造訪，下午15:30抽取號碼牌剛好是晚餐時間的第一號^^

田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)有甚麼厲害的地方??
全部產品都使用箱根手工銀豆腐製作，濃郁的黃豆香氣即依造古法製作的傳統工法曾經被
日本電視節目多次報導。箱根手工銀豆腐也在強羅車站附近，210日幣就能品嘗到一碗最
純正的原味豆腐。

漫長的等待…終於到1730的晚餐時間，步入田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)馬上看到的就是
非常多的藝人、名人到此一遊的簽名，由此可見田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)的超高人氣

拿到號碼牌第一號的喵爸，進入餐廳時還沒有客人，不過52個座位在5分鐘內就瞬間客滿

田村銀勝亭(田むら銀かつ亭)該點甚麼呢?

本店的選擇並不多，餐點以豬排豆腐煮(豆腐かつ煮)為主，御膳與定食的差異就是有沒有
小菜及飲料。

喵嗎點的是豆腐かつ煮定食(1330日幣)，分量十足的豆腐かつ煮搭配味噌湯及白飯

喵爸點的則是是豆腐かつ煮御膳(2050日幣)，與豆腐かつ煮定食份量相同，除了白飯、味
噌湯另外又增加了沙拉、小菜及餐後甜點、飲料

餐後感想1.豆腐的滑嫩順口口感，濃濃的黃豆香氣搭配半熟蛋汁真的是很令人難忘，帶著
甜味的壽喜燒醬汁也很推薦給喜歡壽喜燒的人

餐後感想2.豆腐かつ煮御膳的定價太高，2050日幣的御膳，多了700日圓卻只有增加一個
沙拉、不是很推的甜點飲料，建議選擇定食就好，御膳實在是不推薦。

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