築地 八千代、鳩屋海苔 - 旅遊

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八千代位於築地場內市場六號館，隔壁就是排到天荒地老、無怨無悔的壽司大
曾經我也朝聖排過一次，整體感覺真的不錯，但和麥克阿瑟當兵一樣經歷過就好


八千代也已經來吃過好幾次了，從第一次吃二、四、六限定叉燒蛋定食
第二次嘗過他們家的炸物，順便和親切的婆婆合照
第三次則是遇到內場幫忙的林先生幫忙與婆婆翻譯，已經是到日本的第三代了


這次來想不到婆婆和林先生已經都沒有看到，主廚的老爺爺依舊
但外場卻是很陌生的女店員，雖然炸物依然美味到不行，但卻有種失落感.....


不得不說八千代現炸的海鮮，與新鮮的蔬菜沙拉配合的天衣無縫
我實在是無法想像吃完這麼一大盤炸物，卻完全感覺不到油膩~


再加上完全不馬虎的蛤仔湯，以後再也無法在築地這邊吃到
或許原班人馬搬到豐洲味道不變，但很多東西都已經不是築地了


昨天在懷石料理吃過海苔覺得好吃，原本打算在丸山海苔看是否能找到
結果發現或許是名氣太響，也可能丸山專做高級海苔販售，價格實在買不下去


最後同一條路上的鳩屋剛好店員請我們試吃，泡在高湯中的海苔和昨天吃的很相似
重點是價格還不貴，兩包才一千日幣，比起丸山親民許多
回到台灣只要是清澈的湯底，灑進些許的海苔整個風味提升許多!!!

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