築地 壽司大排隊感想（上菜有點快） - 東京

夢寐以求的壽司大~終於在這次東京住在日本橋箱崎旅館得到圓夢

因為飯店離築地市場大約三公里不會太遠，早上三點半就起床請飯店叫計程車，搭到築地市場大約還不到四點，就已經有12個在排隊了。。
我跟朋友是排第13-14 個，等五點開門第一輪時，因為座位只有13個，
所以就讓給後面一個人排的先生 (變成我們是第二輪的第1-2個 Orz...)

這倒還好，想說這樣排第二輪第一個應該可以自己選師傅吧
朋友都推薦最靠近門邊的那位師傅 (個人是最不想坐在第三個年輕的師傅那裏)
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結果每個客人用餐時間不一，第二、三個師傅的客人率先吃完了
(這時才5:45分左右，ㄟ..看大家部落格不是壽司大都讓大家慢慢吃嗎?
許多人心得都是至少吃1~1.5小時?)

好吧。想說就第二輪進去，沒第一個師傅，想說就坐中間師傅那裡
但是他們似乎不給挑師傅的~一直叫我們往最裡面那裏坐，看來真的是憑運氣了 @@
坐下來後，年輕的師傅會一點點中文，每上一道壽司就跟我們說魚的中文名稱
食材也真的很新鮮，特別是最後的鮪魚大腹，整個是在嘴裡化開阿!

只是上菜的速度似乎快了些...不知道是不是每個師傅風格不同
(我們吃到第三四道時，第一個師傅才剛接第二批客人)
或是，壽司大也開始朝大和壽司看齊? 有時我吃得慢時常常就擺滿兩個壽司了
這點讓我今天有點覺得失望~ 5:45進去吃完也才6:15 左右，只吃了半小時 0rz ...
花了兩個小時排隊，只吃了半小時，很不悠閒，師傅除了只說壽司中文以外也沒啥互動
有其他版友也跟我一樣覺得壽司大變得有點趕嗎?

建議大家:
1. 想排第一批的話最好3:30左右就到
2. 想選第一個師傅的話，最好排第一批的10~13個，或是第二批的9~12個
3. 走到店裡後，似乎就不好意思換位子了，如果真的想選師傅，最好外面就換好順序


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