築地早餐8號館かとうKATOU _融合女將風 - 旅遊

店 名：築地市場８号館和食かとう(KATOU)
地 址：築地市場８号館
營業時間：5:00-13:30

無音樂圖文網誌板：http://titan15346.pixnet.net/blog/post/254308396


東京六天五夜行來到到數第二天，這天行程的安排不在JR線上，因此買了都營地下鐵與東
京メトロ的一日券JPY1000円，但無論如何第五天最最最重要的行程就是築。地。吃。早
。餐。來東京一定要來築地吃早餐，而且明年(2015)之後就要搬遷，怎能不趕緊來感受一
下早上熱鬧滾滾的築地。

一大早的築地非常熱鬧，跟著人群走就不會迷路，伴隨著當天的好太陽就覺得精神飽滿。
通過來回穿梭貨車的卸貨區後，來到競爭激烈的8號館，這8號館一排有網友很推的高はし
、被前來東京旅遊的日本阿媽站據的鮨文等，栗&維尼不想要花太多時間等待，因此選了
一間沒人排隊但望進去有不少日本人的和食かとう。

一進門大約有8成的日本人看著栗與維尼，眼神透露著一股「這兩個觀光客應該是走錯了
」的莫名其妙感覺，很快就有一個看起來很酷的女將遞上茶水，栗與維尼四隻眼睛看著菜
單研究許久怎樣都不知該如何下手點，維尼先選了盛合せ刺身JPY1450円，栗後來則是直
接詢問女將有甚麼推薦的，這不問還好，一問了女將很熱情的一直推薦還詢問有甚麼不吃
的，店內的客人也湊著熱鬧東推西推真是有趣極了，感覺在用餐的人似乎都是老客來著。

最後在女將的推薦下栗點了銀だら西京燒定食 (銀鱈西京燒)JPY1450円，定食則是包含白
飯、味增湯、漬物以及小菜一鉢。日本的白飯不論在かとう或者是平價連鎖松屋或かつや
都覺得日本人煮飯的技術已經到了一個極致境界，走到哪都覺得飯是鬆軟好吃。漬物則是
有茄子、小黃瓜以及大根，清爽好開胃。一旁的鉢竟然是栗最愛的ひじき日式涼拌小菜，
看著它上桌真是想大叫一聲お久しぶり!(好久不見)，味增湯大部分都是蔥花居多，料不
多但湯本身不會過鹹。

維尼的盛合せ刺身共有五種包含生花枝、鮪魚、生干貝等，每一塊厚得恰恰好，嚐起來都
非常清甜，新鮮度都吃在嘴裡，沾著有蔥花的山葵一起享用別有滋味，由其是日式醬油的
清爽不鹹膩是搭配生魚片最棒的夥伴，就算在台灣吃過上千大洋的生魚片也不及上品的鮮
度!

以外觀而言栗的銀だら西京燒定食似乎沒有這麼討喜，但對魚很挑剔(因為不愛吃)的栗卻
對銀鱈的肉質懷念不已，再搭配上栗最喜歡的白味增烹煮(西京燒是使用由京都製作的白
味增)，即使是熟食也絕對不會令人失望。

結論
儘管在築地市場沒有前往高人氣的店家吃頓早餐，有著女將風味的8號館かとうKATOU並沒
有令人覺得格格不入，反而詢問推薦菜色時的熱情回應令栗與維尼覺得非常感動。かとう
無論是在生食或熟食上都具有極高的新鮮度，若是想來沒有觀光客的築地小店，那かとう
KATOU會是個不錯的選擇。

築地市場８号館和食かとう(KATOU) http://www.tsukijigourmet.or.jp/28_katou/
營業電話：03-3547-6703
營業地址：築地市場８号館
營業時間：5:00-13:30






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別讓自己過於思念一個人

這樣只會讓自己更麻木不仁而已。

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