米其林一星Ukai-Tei 鐵板燒 - 東京

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今天S要跟大家分享的餐廳是米其林一星，位於表參道Gyre大樓5F的Ukai-tei，Ukai是在
日本很有名氣的美食集團，旗下有很多不同的日式料理跟餐廳。這次S有幸去嚐鮮的是鐵
板燒系列，OMOTESANDO Ukai-tei 的位子不多全部都是預約制，朋友預約的時間是午餐的
最後時段下午2:00，一進到餐廳服務人員很會溫馨的問你，希望用日語或者英文介紹，雖
然S跟朋友都會一些日文，不過還是英文比較無障礙啦！

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用餐的地方是位於窗邊的半圓大桌，接待的客人目測最多15-20位，Lunch Menu的價格落
在7020/9720/12960三種，我跟朋友覺得機會難得就選擇了有和牛跟龍蝦的Special Lunch
Course，當然價錢加上服務費10%換算成台幣要接近4000，但台北的一星米其林餐廳價位
大多都在七八千左右，相比東京米其林的午餐價格算是合理又精緻。

Special Lunch Course的前菜是Scallops Marinated in Jelly，一整顆的帆立貝切成一
口大小，擺盤在花椰菜泥的上面，醬料有一點難形容但是很能襯托帆立貝的鮮味，S是很
喜歡海鮮料理的人，但非常懼怕一些生鮮本身的腥味，前菜的帆立貝算是生鮮料理，一開
始有點擔心，但是入口只有海鮮本身的鮮甜味，搭配著下面的jelly一起算是很清爽的前
菜。

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接著上的餐點是Codfish Charcoal Grilled，碳烤鱈魚的肉質很細膩，搭配的sause也是
比較提味的爽口系列，不過算是整個套餐下來比較沒有特別印象的一道。

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接著師傅端上兩隻龍蝦到鐵板上，我跟朋友很禮貌的問師傅能不能讓我們拍照師傅很可愛
的還幫我們重新把龍蝦擺正讓我們拍，兩隻龍蝦就是我們的主餐之一，Lobster Sauted
嫩煎龍蝦，只能說這道主餐的表現就是，想起來都覺得纏人的美味啊！

OMODESANDO Ukai-Tei
更多餐廳資訊：http://www.ukai.co.jp/english/omotesando/
Menu：http://www.ukai.co.jp/omotesando/pdf/omotesando_menu.pdf
車程：坐到表參道站從1號出口徒步五分鐘，或者明治神宮前站從4號出口徒步3分鐘

圖文完整版：http://friday3.pixnet.net/blog/post/379392885

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