米其林一星鰻魚飯【五代目野田岩】銀座店 - 旅遊

店 名：五代目野田岩
地 址：東京都中央?銀座4丁目2-15 B1
營業時間：午前11時30分～午後14時
午後17時～午後20時
休 日：星期日
推薦食物：鰻魚飯


好讀有圖網誌版:http://candiess.pixnet.net/blog/post/110423111

來日本一定要試試道地的鰻魚飯(一定要試的也太多了
這次來嘗試的是獲得米其林一星榮耀的五代目野田岩
最美的一家其實是在東京鐵塔附近的本店
但太晚訂沒有位子了
所以選擇銀座店
野田岩目前在東京有四間分店
銀座店、麻布飯倉本店(東京鐵塔附近)、下北?店及日本橋店
文末有資訊及官網分享
先抱怨一下其他網站查到的官網根本是錯的
什麼資訊都沒有
差點錯過了

銀座店和地鐵是連在一起的
位在地下一樓

這次選擇的是兩種不同的套餐
店員告知主要是差在鰻魚的分量
前菜是鰻魚凍和小芋頭
鰻魚凍是魚肉煮之後放冷使肉汁成凍狀，充滿了膠質包了一塊新鮮鰻魚

野田岩鰻魚盒
底部裝了熱水來保持熱度
志??白燒鰻魚
不加入任何醬料燒烤，只灑一點鹽調味
這是一種很具挑戰性的做法
因為沒有任何醬汁修飾
所以烤的功力及鰻魚的好壞非常容易被發現
第一次吃到這樣的做法
但我還是比較喜歡有醬汁的

鰻魚茶碗蒸
滑嫩的茶碗蒸充滿鰻魚的香氣

醬燒鰻魚
兩種套餐的分量真的有差耶
不過女生真得不需要吃到大分量的
會太飽

最後上了水果害我大叫太偏心了
大的哈密瓜看起來好好吃

非常滿意的一餐
不論是服務或是餐點都無可挑剔
吃飽飯後我們想吃甜點
詢問服務生後她們非常熱心的比手畫腳加畫圖解釋
真的不難理解為何日本會是大家想出國旅遊的首選
不過如果有機會還是建議大家去東京鐵塔旁的本店
裡面裝修古色古香
但真的要記得提早訂位


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