紀伊勝浦 牛排館 hinoki 熊野牛牛排 - 旅遊

店 名： ステーキハウスひのき Steak House Hinoki
地 址： 和歌山縣東牟婁郡那智勝浦町大字築地1丁目1-13(JR紀伊勝浦徒步10分)
營業時間： 午餐 11:30~14:00 晚餐 17:00~21:00
休 日： 周一定休
推薦食物： 熊野牛牛排、漢堡
最低消費： 午餐￥1,000～￥1,999 晚餐￥2,000～￥11,100
外帶￥700
官 網： http://steakhousehinoki.com/

不作太詳細功課的理由有太多驚奇，走進哪間餐廳碰見甚麼樣的人都帶有點隨機性。
踩到地雷只能摸摸鼻子認了，但若滋味或相遇超乎預期，那種內心深處的觸動難以忘懷。

從新宮前往本州最南端的那天恰巧是完成紀伊半島縱貫後的周日
騎電動自行車繞了串本岬一周，等待回新宮的特急時，決定中途下車泡個澡再回旅館。
本想趁周六晚上在新宮為自己準備個小小的慶功宴，但滋味不如預期覺得失落
加上在紀伊山地泡了好幾天天然溫泉後，對於沒有天然溫泉的新宮有點失望
不想這麼早回到投宿的商務旅館瞪天花板數羊
在google map輸入溫泉後，沿著紀勢本線一路查找步行可及的天然溫泉
被地圖上紀伊勝浦港口邊的天然溫泉浴場吸引，車站又有特急停靠，決定一訪

搭著特急黑潮在紀伊勝浦下車後，下車的旅客很快就被旅館接走了
下著雨的周日晚上，站前商店街冷冷清清，沒甚麼店營業
一面看著google地圖前往溫泉浴場，一面尋覓泡湯完畢後之後可以慰勞自己的食店
就在這個時候，被steak house hinoki吸引了

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泡完溫泉後，帶著泉水的餘溫走進店裡。
用破破的英文和日文禮貌地詢問是否有空位，接著就被帶到鐵板前就座
在心裡大致計算前一周的花費決定點牛排套餐

接著師傅就開始詢問要哪種牛排呢?
因為事前功課不足分不清楚菲力跟莎朗的差異，
正在請教谷先生兩者差異的時候
師傅走去後台拿出兩大塊牛肉，霸氣的擺在桌上指著她們說
這塊是菲力，這塊是莎朗

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看著兩塊既大塊又佈滿了美麗的脂肪紋路的牛肉
過於震驚之下，陷入了選擇障礙
line朋友請教，朋友們只回: 選價格比較貴的 (真是好捧油~)
後來跟谷先生討教討教之後點了沙朗牛排套餐

師傅開始準備餐點，同時為同桌的一家人準備漢堡排套餐
一面利用熱火逼出的油脂準備點綴的南瓜、洋蔥等點綴的小品
同時助手送上前餐沙拉

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看到同桌客人的漢堡排覺得垂涎欲滴

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送上前餐沙拉 不起眼但醬料滿妙

主廚
海陸套餐的第一道菜──蝦與生干貝在鐵板上滋滋作響
煎到微焦後送到台前 自然的鮮味和咬勁在嘴裡綻放出來
坦白說不是很有記憶點，但不禁期待接下來的牛排正餐

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佐牛排主餐的蔬菜擺至盤上後，佐餐的白米飯一同上桌
主廚將煎好的牛肉切塊 指示先沾盤上的胡椒和鹽品嘗原味
五分熟的和牛十分軟嫩，一經咀嚼封在肉裡的肉汁迸放出來十分美妙
雖然切塊的肉排沒有整塊牛排霸氣
但一塊肉排可以配上好大一口飯 <3 用牛油翻炒的蒜片也相當出色

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嚐過原味之後，主廚接著遞上第二份牛排跟醬料碟
醬料碟內有三種佐料，分別是醬油、鹽跟加入現擠金桔的醬油(可惜漏拍了)
囑咐按喜好選用佐料。

厚片和牛配日式醬油的味道意外的美妙，咀嚼口感頗似食用高級生魚片
配飯食用不可思議的適合和美味
現擠金桔汁的醬油則為牛排沾上另一種清爽的風味，層次豐富不膩

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加入菇類的味增湯帶有菇類的清香，滋味不遜卻又不喧賓奪主，是恰到好處的陪襯
休息一會之後，主廚拿著菜單說明餐後甜點的選擇
接著到冰箱拿出冷凍布蕾 灑上二砂 現場製作焦糖烤布蕾冰淇淋
布蕾的滋味厚重 為這次的熊野牛鐵板燒體驗營造了完美的收尾
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結帳時向主廚謝謝他給予的美好體驗
主廚指著店內牆上的看板 請我在牆上的地圖貼上自己的居住地
發現來用餐過的外國人好多，也為台灣人弄了一塊比例較大的地圖使用 XD
詢問老闆可以合照嗎 老闆很親切的答應了

離開店面後，帶著泡過溫泉的餘溫，和牛的肉香味跟愉快的心情走回車站
再配上一罐販賣機提供的熊野太平洋冷酒真是人間至樂

超乎預期的滋味或相遇帶來了足以回味許久的觸動及喜悅。
這樣一期一會的驚喜應該是自助旅行最吸引人令人無法戒斷的醍醐味吧 :D

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牛排館 HINOKI
店名 ステーキハウスひのき http://steakhousehinoki.com/
類型 牛排, 漢堡, 鐵板燒
電話 +81-735-52-5550 予約可
地址 和歌山縣東牟婁郡那智勝浦町大字築地1丁目1-13
(JR紀勢本線紀伊勝浦徒步250M/五分)

** 同場加映 **
天然温泉公衆浴場　はまゆ
http://travel.nankikumano.jp/onsen/ar_3/spot_1027/

所在地 東牟婁郡那智勝浦町勝浦970番地
(JR紀勢本線紀伊勝浦徒步10分)
走到往中之島旅館碼頭再沿岸邊走約三分鐘，在碼頭最末端

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泉質 含硫磺的鈉、鈣化合物為主，帶弱鹼性的自然湧泉
滑膩膩的，不太有味道，不像十津川溫泉帶有鐵鏽味
型態 男女分開的兩個大澡堂，肥皂、洗髮精等沐浴用品需自備(有賣毛巾)
入浴料 大人320円、子ども130円
營業時間 15:00～22:00 (毎月7日、22日定休
感想 在漁港邊很簡樸沒太多設施的公共浴室但但乾淨 切中我意
溫泉質感很好 七點左右去時使用者不多
有種進入別人日常生活的親近感^^
很美好的體驗

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商君曰：「語有之矣。『貌言，華也。至言，實也。苦言，藥也。甘言，疾也。』...」

《史記‧商君列傳》

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