紐約 老房子新點子。Chelsea Market - 美國

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前幾篇就有提到，這次的紐約行是非典型觀光勝地的特色之旅，其中包括了很多市集和市
場(market)，而Chelsea Market就是我的重要目標之一啦！Chelsea Market的前身是國家
餅乾公司(National Biscuit)的工廠，頗受歡迎的OREO餅乾就是在這裡製造發明出來的。
工廠在1959年賣給Louis J. Glickman後轉型成為輕工業，一直到90年代，由Cohen先生買
下整個區域，和他的設計師重新規劃，才成了現在的模樣。

Chelsea Market
75 9th Avenue (Between 15th and 16th Streets), New York, NY 10011
地鐵A、C、E、L至14th Street and 8th Avenue
Mon~Sat 7:00~21:00、Sun 8:00~20:00

早年美國糖果餅乾業全盛時期，整個區域都是機器廠房，現在的Chelsea Market，除了食
品雜貨設點外，也有許多知名公司進駐，像是MLB.com、EMI唱片、Food Network公司(他們
製播的Iron Chef America料理鐵人節目在美國非常受歡迎！)…

雖然名為市場，卻和一般傳統市場很不一樣，乾淨、整潔、融合工業的風格、有漂亮的長
拱廊設計伴隨著溫暖的食物，是一間很時尚的市場。如同官網上所說的，走在Chelsea
Market，就像在參觀一個後工業主題公園一樣！

許多裸露的磚牆面，粗獷有風格。舊金屬重新設計，變成了一件件藝術品。

牆上有許多惡搞漫畫英雄的照片，像是超人和太太之間的日常生活、蝙蝠俠私下在做重訓
的樣子，非常有趣。

Cohen先生的設計概念就是將毀壞感展現出來，而不是隱匿它，所以在中央小廣場上可以看
到廢棄的水管、原始的火車柵欄、舊招牌，配合打上神秘燈光的人造瀑布，整個氣氛就是
對味！

要認真逛Chelsea Market，一天的時間絕對不夠！剛剛才在Lady M吃完兩個蛋糕的我們雖
然好飽，但沿路逛著逛著看到好多韓國人在吃大龍蝦，心生好奇之下也彎進這家海鮮市場
瞧瞧。

有見過這樣的海鮮市場嗎？海鮮種類豐富，卻一點腥臭味都沒有！其實Chelsea Market旁
邊就是港口，來這裡採買海鮮真是最明智的選擇呀！每樣漁獲價格都很透明化，任君挑選
。

抓龍蝦的籠子當裝飾品，再適合不過了。螃蟹也是很新鮮活蹦亂跳的，還加上警語要大家
小心不要太靠近XD。

這區料理好的壽司及海鮮沙拉頗受上班族的歡迎，下班前來一趟就可以為餐桌增色不少。
搭配生魚片的日本哇沙米和沙拉醬料也都可以一次買齊。

這家海鮮市場最棒的地方我想就是新鮮現做的海鮮料理了吧！從午餐盒、三明治到Bread
bowl巧達湯都有，價格在美國算來是很實惠的，而且現場還有好多海鮮良伴飲料，真的非
常設想周到。

不過我們一進海鮮市場直衝的地方就是人潮聚集的現蒸大龍蝦啦！龍蝦分為小(small)與
大(large)2種尺寸，小的是1~1.5磅重，大的是2~3磅重，每磅是$13.95，直接跟店員挑一
隻喜歡的龍蝦，然後拿單據到櫃台付錢，同時龍蝦也送進廚房裡現蒸囉！

我們只有兩人所以選了小隻的，不過瞧瞧它的尺寸，可是一點都不小呢！這輩子第一次吃
一尾完整龍蝦，整個心情好嗨！在Chelsea Market裡有很多座位可以讓大家坐下歇息或是
用餐，用完餐後再自己把垃圾丟到回收筒就好，我們就端著寶貝龍蝦選了個位置開始品嘗
。

現蒸龍蝦的美味，真的只有品嘗過才知道啊！飽滿彈牙的蝦肉非常鮮甜，輕輕一撥就會掉
出殼來！看看這隻肥美的螯，光這一隻吃完整個就大滿足了啊！

龍蝦有附上檸檬和牛油，基本上蝦肉是完全沒有腥味的，加檸檬只是增加另一種不同的口
味。但我真正愛的是一碟牛油！只能說，它將龍蝦的美味發揮得淋漓盡致，除了有蝦肉的
鮮甜外，牛油的香味讓蝦子增加了一股柔和感，卻又不搶去本身蝦肉的美味，讓人一口接
一口停不下來(我現在光想到那畫面就好餓喔XD)！非常非常推薦大家來Chelsea Market品
嘗現蒸龍蝦，那種美味會讓人一輩子忘不了喔！

本來想去吃Chelsea Market裡頗負盛名的Fat Witch Bakery的布朗尼，不過這隻龍蝦下肚
，實在讓人飽足又滿足，brownie我們只好下次有緣再見。Chelsea Market真的是一間很
有趣的市場，完全顛覆市場給人的印象，有時間不妨來這個藝文特區逛逛，看看老廠房裡
的新點子吧！

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