紐約哪家牛排最有名？ - 旅遊

By Ula
at 2007-07-03T00:00

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我要在8月初到紐約自助旅行
請問紐約最有名的牛排是哪一家？
紐約其他有名的食物也請推薦一下，又以哪一家最有名？
有非去不可的餐廳嗎？

All Comments

By Megan
at 2007-07-03T01:22

小弟在紐約居住了一陣子，因為在這執業當律師所以可以說吃遍紐約的半壁江山。紐約最有名的牛排館確實是Peter Luger，是一家百年老店，坐地鐵過了布魯克林橋走兩步路就到了。
http://peterluger.com/
這是紐約唯一的一家獲得米其林一顆星評價的牛排館，其他牛排館都稱不上"高檔"，紐約最權威的食品評鑑Zagat Survey在三十分的滿分中給他28分的高評價，是紐約最有名的餐廳之一也不為過。
講完好的講壞的。這家餐廳嚴格講就是名氣大，裝潢服務都很普通，牛排是挺好吃的不過是肉本身肉質很好，烹調方式非常簡單（當然好的牛排是應該用簡單方式烹調），不過我個人覺得買好牛排在家裡作一樣做的出來。另外，你一個人去不好點，因為他的牛排是兩人份的，USD$76，一個人不知道怎麼點，另外他的牛排旁邊是完全沒有配菜的，所以一定要再點一些side dishes。如果兩個人以上去的話，Zagat Survey的調查是一個人平均消費$66（我去的時候也差不多平均一人$70左右）。我是不會花$66再去的，畢竟牛排館不是什麼高級餐廳。記得兩個禮拜前定位（打他網站的電話），沒定位一定沒有位子！！
紐約有許多很棒的餐廳。午餐之王--Jean Georges--紐約惟三得到米其林三顆星評價（米其林評價三顆星最高）的餐廳之一（紐約的三家獲的米其林三顆星的都是法國菜），午餐卻推出只要二十幾塊美金的套餐，物超所值（晚餐很貴也不推薦），但請於一個月前定位，以免向隅。網站http://www.jean-georges.com/%E3%80%82
另外，紐約人氣之王--Gramercy Tavern--Zagat Survey年年評為紐約最有人氣餐廳。我個人非常喜愛。這家餐廳是所謂"紐約菜"，雜柔法式，義大利式，新英格蘭式，是我唯一覺得好吃的"美國菜"。午餐時間去請點他$45塊的tasting menu，晚餐時間請點他$98的tasting menu，聽起來很貴但是物有所值，服務更棒，如果你有一群人去更能體會服務有多棒。這家餐廳如果去吃晚餐請一個月前定，如果吃中餐請兩週前定，否則一定向隅。網站http://www.gramercytavern.com/gramercy_tavern.html...
另外有一家午餐，也是法式的非常好吃，叫做Bouley。http://www.gramercytavern.com/gramercy_tavern.html...
至於紐約的日本料理很有名，不過我不推薦，因為都很美式口味。最有名的是Nobu，你google一下就有，我覺得Nobu的東西以及整體氣氛還不如另外一家叫做Megu的餐廳。http://www.megunyc.com/%E3%80%82
其他的我想到再補充好了。你有特別想吃什麼料理嗎？
2007-07-08 04:39:24 補充：
另外，雖然在台灣我們覺得紐約最有名的是牛排館，紐約人基本上不這樣認為唷。我在紐約的律師同事們還是認為像Gramercy Tavern或Union Cafe這種餐廳才是正宗的"紐約菜"啦！對她們而言牛排館不能代表紐約，畢竟全美國都是牛排館！
2007-07-08 06:38:18 補充：
差點忘了。如果要來點另類"朝聖之旅"的話，建議去皇太子陳致中夫妻去年感恩節光顧而在台灣引起軒然大波的法國餐廳--Daniel。Zagat Survey去年評選為"紐約最佳裝潢餐廳"，其餐點也獲得28分的極高評價。米其林給其二顆星評價（紐約只有三家，兩家法國餐廳及一家義大利餐廳），我個人覺得比Jean-Georges好。這家餐廳極為高級，我去的時候同行的律師沒有穿西裝外套被擋駕，所以要穿全套正式西裝唷！建議點$155的tasting menu外加$75享用侍酒師為每道菜搭配的餐酒。聽起來很貴，不過台灣絕對沒有這麼高檔的餐廳！網站http://www.danielnyc.com/
2007-07-08 10:48:39 補充：
上面有個錯字，應該是"Union Square Cafe"不是"Union Cafe"這家餐廳很有名不過我並不喜歡。個人口味吧！
2007-07-12 01:47:24 補充：
剛剛查閱了Zagat Survey，紐約前五名的牛排館為：
Peter Luger http://peterluger.com/
Sparks http://www.sparkssteakhouse.com/
Strip House http://www.theglaziergroup.com/restaurants/stripho...
2007-07-12 01:47:35 補充：
Wolfgang's Steak http://www.wolfgangssteakhouse.com/
BLT Steak http://www.usmenuguide.com/blt.html
我只去過Peter Luger，不過網站裡面都有地址和菜單，所以你可以考慮一下遊玩的路徑，看看哪一家比較適合！
2007-07-13 10:34:46 補充：
至於Robert 大大提到的Smith & Wollensky，風評雖然還不錯，不知為何Zagat給的評價很普通，在紐約還排不進前十五。不過你還是可以試試看。至於乾式風乾牛排在紐約不算太特別，大部分好的steakhouse都有提供，價格當然比一般牛排貴很多，因為在製作過程中約有1/3會發霉而失敗。至於口感，確實是比較柔嫩，不過我不特別覺得大擊中就是了。

By Freda
at 2007-07-05T08:41

Smith & Wollensky 真的比較好吃
除非你喜歡外國人很愛的焦焦的外皮, 那麼peter就比較好吃
2家我都吃過2次以上

By Olga
at 2007-07-05T15:01

補充一個前面幾個大大沒提到的Smith & Wollensky
對一般人來說Smith & Wollensky最為人熟知的場合
應是去年深入刻畫時尚產業真實面的好萊塢電影
「穿著Prada的惡魔」(The Devil Wears Prada)
另外巴菲特一年一度慈善午餐的贏家
仍將與大師在這間牛排館共進午餐
連同得標者總共有八位幸運兒可以親炙大師的智慧與風采
2007-07-11 05:46:44 補充：
Smith & Wollensky創立初期便堅持只使用Prime A級牛肉
並以「乾式熟成法」作為號召保存食材精華
其方式是將牛肉儲存在攝氏零下一度、溼度20~30%的冷藏室
經21天的熟成期
在低溫風乾過程
牛肉中的蛋白質轉化成酵素並軟化組織
最後將外層風乾部分切除
保留呈酒紅色的鮮嫩部分
2007-07-11 05:48:05 補充：
Smith & Wollensky的美味讓投資大師讚不絕口
2006年6月巴菲特接受商業周刊訪問時說：
「相信我，那裡的牛排真是不錯
我願意為Smith & Wollensky的牛排背書
雖然這頓飯已經有人埋單
我還是會自己掏錢付帳。」
2007-07-11 06:00:10 補充：
另外若真想要去Peter Luger肯定要提前兩週前訂位
連戰每次過來紐約都會到Williamsburg橋下的本店吃飯
它還有一間分店在長島的Great Neck位在Northern Blvd上
每天晚上Robert回家經過這間分店時
總是會看到許多加長型禮車在外面等候
每週六晚上固定都會有一輛黃色的Lamborghini停在門邊
萬一你本店訂不到位
可打電話到分店試試

By Lucy
at 2007-07-07T01:59

hsia914大大說的那家
是在布魯克林橋那家嗎 ??
那那家真的很有名歐!!!
牛排又很大塊

By Lucy
at 2007-07-05T13:16

Peter Luger Steak House
178 Broadway
Brooklyn, NY 11211
Phone: 718-387-7400
Toll Free: 7183873523
Fax: 718-387-3523
Pylos
128 E 7th St
New York, NY 10009
Phone: 212-473-0220
Fax: 212-473-6433
2007-07-03 05:46:38 補充：
牛排
http://cityguide.aol.com/newyork/beststeakhouses
2007-07-04 11:52:31 補充：
Here you go:
http://en.wikipedia.org/wiki/New_York_City_cuisine

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