紐西蘭 上山吃鮭魚 - 自助旅行

圖文版：http://blog.yam.com/bolero/article/57360300

在這荒郊野嶺吃鮭魚沙西米！？
當夥伴告訴我今天下午茶是生魚片的時候，真是很懷疑...

從奧瑪魯出發，在83號公路行駛一個多小時，最後右轉接上8號公路繼續往Mt.Cook。
沿路陸續出現大大小小迷人的藍色牛奶湖，例如上圖的Lake Ruataniwha。
這種奶藍色的湖水實在太奇異了！說美真的很美，
但如果想像它是被化學汙染也有幾分像...莫非鮭魚就住在這藍藍的水裡嗎？

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鮭魚到底養在哪，一開始還搞不清楚位置。
所幸途中經過Twizel小鎮，在鎮上的i-SITE取得重要寶物「鮭魚養殖場簡介和折價券」！
我們拿到的是Mt. Cook Alpine Salmon's Farm的DM，
而其實在到達Twizel小鎮之前原來已經先經過另一處High Country Salmon Farm了。
(兩家各有特色，重點是鮭魚應該都很讚！)

Mt. Cook Alpine Salmon's Farm跟Mt.Cook完全不同方向，
其實可以留待明天要往Tekapo的時候再去，但沒辦法當下就是嘴饞呀...
即使得多開好長一段路還是「勢在必吃」！

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一路行駛在Lake Pukaki的湖景之旁，儘管陽光不怎麼賞臉，湖水還是"奶"到不行～
找了個空曠處下來散步拍照，發現庫克山群峰就在湖的對岸呢。
山頂上白雪靄靄，依稀看得見幾道長長的冰河。

8號公路接近Lake Pukaki後往左分成80號公路，
要前往鮭魚養殖場則是順著8號公路繼續開。
路上會遇到兩處岔路但指標不太明顯，得特別注意。
從第一個岔路到養殖場是12公里；第二個岔路口右轉上去才開始有上山的感覺。

山上景色挺荒涼的，根本沒有什麼人車蹤影，頗有寂寞星球的味道～
孤孤單單開了好長一段路，正納悶是否搞錯地方，沒想到山上竟然出現一條清澈大河道！
接著浮板與養殖槽也現身了，還有人在釣魚！
(奇怪這是偷釣養殖場的魚？還是河裡本來就有天然鮭魚？)
總之荒郊野嶺的突然冒出這些景象，紐西蘭也實在太有趣了。

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原來Mt. Cook Alpine Salmon's Farm的位置非常特殊，
就設在Lake Pukaki和Lake Tekapo兩座湖的水力發電運河之間。
天然冰河水長年流貫，難怪號稱是世界上最純淨的五星級鮭魚。
瞧瞧四周壯麗的景觀，能住這還真是好命呀。

為了一嚐五星級的鮭魚，來回可是多開了將近一小時的路程。
究竟值不值得答案就藏在這間小鐵皮屋裡。

小屋正是養殖場的販賣處。
真是親切，門口剛好就坐了一群華人饕客正在大快朵頤。
這麼偏僻的地方沒想到生意蠻好的，屋裡也擠了許多觀光客。
店裡有販售整條新鮮鮭魚(秤重計價)，也有切塊冷凍鮭魚、煙燻鮭魚、盒裝生魚片等等。
印象中還有付費導覽行程。
我們買了一盒生魚片現吃，持DM打九折約15塊紐幣(台幣350左右)。

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在此真心推薦「這鮭魚實在太好吃了！！」
鮮橘色的魚片新鮮又甘美而且油脂芬芳。
最難忘的是口感一流，Ｑ勁十足非常有彈性卻不會韌。
和以往吃過偏軟綿的質地截然不同。喜歡生魚片的朋友來紐西蘭千萬不要錯過！！

一盒裡頭至少30小片，兩人吃已經很足夠了。
也有附上小醬油、芥末包和檸檬片。
要不是我們只有兩個人，直接買一整條鮭魚絕對比較過癮，其他部位還可以煮湯呢。
今天專程來這一趟總算滿足口腹之慾，卻也意外獲得另一項寶物....「醬油」！！

「my precious～」(實在太北七了XD，兩人竟然同時講了咕嚕的經典台詞)。
在外旅行十幾天有夠懷念醬油的味道。
這是生魚片用剩的，小小一條做成魚的形狀。
接下來幾天每一滴都要非常珍貴的使用。

◎Mt. Cook Alpine Salmon's Farm官網：
http://beta.mtcookalpinesalmon.com/home.aspx


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