紹興 尋寶記紹興菜 - 大陸旅遊

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GupfW3A ]

作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food
標題: [食記] 紹興 尋寶記紹興菜
時間: Wed Jan 2 03:34:54 2013

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31518579
時間：2012/12

在濕冷的下雨天，一路從魯迅故里走到接近府山公園附近的尋寶記，就是為
了吃這裡的紹興菜。


不過到了這裡之後才發現有兩家尋寶記，一間是很明清建築的狀元樓，看起
來就挺高檔，另一家則是在巷子裡的紹興菜，門面挺小，但看起來就很家常
小館，幾經思考後，覺得還是吃小館子好了。


這裡點菜的方式一樣是沒有菜單，直接到點菜區看著菜點。有一鍋鍋已經烹
煮好的菜可以點，也有尚未烹煮，只是擺出材料的菜可以點。其實這種點菜
方式我還是不太適應。

油豆腐燒肉￥22


這是已經燒好的肉，放在鍋子裡，可以直接點。其實就是油豆腐滷肉，很家
常的一道菜，但太貴了，這裡頭幾乎滿滿的油豆腐，五花肉才兩三塊，而且
還很小，吃得讓人心酸，有種被坑的感覺，雖然是挺下飯的菜，但是不值得
阿。

醉蟹￥8

超迷你的大閘蟹，是用紹酒去醃漬生蟹，看起來就像完整活生生的螃蟹般。

打開來後，蟹黃膏腴肥美狀，有著紹酒的清香，嚐起來卻是很像台灣的醬油
醃蜆仔，蟹肉似乎都軟成泥狀了，入口帶著鹹鮮味雨淡淡酒香，挺特別的。

鹹肉蒸茄子￥10

鹹肉加上茄子與老抽清蒸，茄子十分軟嫩，吸收了鹹肉的鹹香與老抽的淡甜
，相當入味好吃，尤其是搭配著鹹肉入口，更帶著一股油香，這道小點相當
不錯，簡單美味。

尋寶記紹興菜
地址：浙江省紹興市越城區倉橋直街府橫街口
電話：0575-85223317



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