維也納 Figlmuller 維也納炸豬排百年老店 - 義大利

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Figlmuller是在搜尋維也納必吃美食－維也納炸豬排時，一定會找到的百年老店

Figlmuller創業於1905年，已有113年歷史，目前在維也納市區共有兩間店

每到用餐時間Figlmuller都會擠滿人潮，想吃最好先訂位唷


Figlmüller Bäckerstraße

Bäckerstraße 6, 1010 Wien

營業時間：11：30～23：30

官網訂位：https://figlmueller.at/reservierung/


這次我先到Figlmuller WOLLZEILE本店，Figlmuller本店位在聖史蒂芬大教堂附近

看到綠色招牌後要再走入建築中

本店位在建築中的連接通道上，十分低調，但卻擠滿了來自全世界的觀光客


Figlmuller WOLLZEILE

Wollzeile 5, 1010 Wien

營業時間：11：00～22：30


我來的時候已經過了用餐時間，但本店還是人潮滿滿

店員說本店沒有訂位就沒位子，不過可以去另一側的分店看看

本店的裝潢風格很懷舊感，可惜這趟沒能在本店吃啊！

後來發現在官網上可以先預訂位子，想在本店用餐的人記得先訂位

https://figlmueller.at/reservierung/


穿過本店的這條連接通道，通道前後都有Figlmüller的招牌

不用擔心照著地圖找不到本店


另一間Figlmüller Bäckerstraße分店，就在本店後方的街道上

黃色外牆搭配綠色招牌也十分醒目


Figlmüller Bäckerstraße這間分店的座位大多安排在地下一樓

地下一樓打造成磚造酒窖的風格，氣氛相當不錯

即使已經是下午三點多了，店內的客人依舊不少呢


Figlmuller最經典的菜色就是自從1905年就開始販售的維也納炸豬排了

維也納炸肉排Wiener Schnitzel這道經典菜餚多以牛肉來製作

但牛肉價格較高，Figlmuller為了讓平民們也能輕鬆享用，就以豬肉來製作炸肉排

沒想到這道維也納炸豬排就變成了旅人們來到維也納必吃的經典菜

除了維也納炸豬排外，也有傳統的炸牛排，其他菜色可以參考官網


點好餐後，服務生送上餐具與餐盤

吃炸物就想配啤酒啊～

我點了檸檬啤酒「Ottakringer Lager」500ml 要價4.7歐並不便宜

雖然這瓶啤酒在超市買不到兩歐，但難得來一趟還是點下去 哈哈哈

這檸檬啤酒真的很讚！有檸檬清新也有淡淡啤酒香氣，非常順口

後來我還去超市搬了好幾瓶鋁罐裝帶回來(硬是要把行李裝到超重上限)

後來發現台灣也買得到類似款了XD

＊未滿十八歲請勿飲酒


比盤子還大的炸豬排上桌，上頭還放了一小片檸檬

炸豬排直徑約30公分，每片都是超出盤子的大尺寸


Figlmuller Schnitzel 維也納炸豬排 14.9歐

如果還想搭配沙拉或麵包，都要另外單點～

因為我只有一人來挑戰，怕會吃不完，就只先點了維也納炸豬排

Figlmuller選用上等豬里肌肉，經過廚師細心拍打成薄片，再裹上細麵包粉以植物油油炸


豬排表面均勻的裹上美好的金黃色外衣，用刀子一切，豬排的確是很薄一片呢

Figlmuller的炸豬排外衣不會裹得太厚，仍吃得到豬肉本身的好滋味

細麵包粉製作出的炸衣不會刮口，金黃酥脆又沒有多餘油耗味與油膩感，的確不錯

薄薄的豬排吃得到單純肉香，沒有難咬的筋膜

柔軟好咬，擠上些許檸檬、胡椒，滋味簡單樸實


雖然炸豬排放久了不會滲油，還是一樣好吃

但我大約吃了2/3豬排，加上先下肚的檸檬啤酒就被KO了

兩個人點一份豬排，再加點其他餐點來配感覺比較剛好

我旁邊的情侶點了一份炸豬排、一份炸牛排、沙拉還有義大利麵，佩服他們的強大實力XD


這餐點了炸豬排與檸檬啤酒，大約20歐～

在台灣或日本吃炸豬排都是比厚比多汁，很少吃到薄炸豬排

來到維也納吃這麼一次，感覺也還不賴

有不少人吃過後覺得還是台式炸物大勝，台灣鹹酥雞便宜又大碗真的厲害無誤XD

不過我覺得來到異國，吃頓當地經典菜餚也還是不錯啦

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