羊羹是什麼做得 - 旅遊
By Suhail Hany
at 2005-03-24T00:00
at 2005-03-24T00:00
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羊羹是用什麼做得產品羊羹是用什麼做得產品
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旅遊
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By Sarah
at 2005-03-28T14:46
at 2005-03-28T14:46
玉里羊羹是於西元1905年由日本窪田先生自日本引進特殊方法及技能在花蓮的玉里製造。當今馳名全省，響譽東部。經由廠商認真精研，不斷創新漸漸地把原屬中國的一道名菜，拓展成今日家喻戶曉的鄉土名產，舉凡來東部旅遊者皆需買的伴手禮羊羹的特色在於純紅豆製造且採用秀姑巒溪特有的水質及獨特秘方依傳統古老方法調配而成，無不以追求最好的品質來自我期許，因此具有特殊風味-甜而不膩，香醇又Q滑。
歷經十數年調製改進多年來不斷開發新口味，今又有烏龍茶、蜂蜜、蘋果、黑砂糖、鳳梨、綠茶等多種口味。其中極具革命性的研發品，應首推茶(烏龍、綠)羹。綠茶為中國人開門七件事之一，茶羊羹帶有茶芳香、極為爽口。因係素食微糖，所以深受消費者喜愛。其中廣盛堂羊羹曾參加日本食品展榮獲獎牌另又於韓國食品展獲獎。 原來平常被認為是日本食物的羊羹是道地的中國食物，本來是一道鹹的菜，最早是用豆子和粉混合灌進羊的腸子裡煮熟來吃。到了九百多年前，日本的和尚把它帶回日本，被愛吃甜食的日本人改良成甜食就是現在的羊羹口味。
其實羊羹是從中國傳到日本的一種小吃，以前的羊羹真的是「羹」，就是熱熱的那種加入羊肉的羹，後來因為僧侶禁止吃肉，所以就把羊羹作成很像肉的材料的凍狀食物，蒸熟後再放入湯汁，後來慢慢的羊羹就在茶道開始流行了起來被當成了茶點，這就是羊羹的起源。
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