美濃蝶舞澗一泊三食創意客家美食料理 - 南投

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1T2pwVl6 ]

作者: jack74327 (哈比熊) 看板: Food
標題: [廣宣] 美濃蝶舞澗一泊三食創意客家美食料理
時間: Thu Jun 20 16:06:53 2019

『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』

店名：蝶舞澗
地址：高雄市美濃區朝元92-5號 (蝶舞澗)
電話：07-681 1858、0900-764 378
試吃日期：

圖文往製版:http://0rz.tw/vIAJg

{高雄景點}美濃蝶舞澗Glamping豪華露營，現在入住還免費贈送特色在地美食（下午茶、
晚餐、早餐），一泊三食絕對值得一遊！

『露營』應該是每個家庭必備的行程吧?!

不過每次想到露營前的準備，到營地還要搭帳、煮飯炊事、結束還要收帳，如果遇到下雨
天回家還要曬帳，
而且好的露營設備都「貴森森」，完全『嚇』不了手啊！
但是又很想帶小孩來親近一下大自然，住在帳篷裡聽著外頭的蟲鳴鳥叫入眠，
所以決定要來體驗近期非常熱門的『Glamping（豪華露營又稱作免裝備露營）』
這次來到高雄美濃的「蝶舞澗/蟬說：瀰蝶源記 」來體驗一泊三食，享受頂級豪華帳棚（
親子房）以及體驗美濃在地美食！

「蝶舞澗」園區的入口非常特別，像是一棟老舊的紅磚屋改造，
進到園區好奇地詢問工作人員之後，才知道原來這入口紅磚屋大有來頭，
是台灣知名電影《原鄉人》（改編自美濃客家文學知名作家鍾理和先生的作品）
當時的電影就是在這裡取景拍攝的，而這紅磚外牆就是當時的電影場景之一，真的格外有
意義！
（就在蝶舞澗園區不到5分鐘的車程，就可以到達「鍾理和紀念館」，有興趣的朋友可以
順道過去看看呦。

住宿的朋友到入口處，暫停在車道上之後，就可以進入到紅磚小屋進行check in。
如果只是單純想進到「蝶舞澗」參觀，也可以直接買門票入內，
門票都可以折抵當天的消費。像是到「熱帶溫室餐廳」用餐或者享受下午茶。
（順道一提，「熱帶溫室餐廳」所提供的餐點使用大量在地食材，每道料理都讓人驚艷不
已，非常推薦，後面有圖文介紹！）
園區開放時間 09:00~18:00、麓仰住宿入住時間 進房 04:00、退房 10:30。

完成check in 後，
工作人員會給你一張入住單，以及一組密碼鑰匙圈
入住單上面標註了，入住日期、入住的帳篷型號與房間號碼，左邊也有用餐的時段說明。
密碼鑰匙圈：有一組密碼，這是入住的時候，會在帳篷外帳設置一個密碼鎖，
另外也會有一組24小時的客服專線，如果不小心在園區裡迷路，或者需要幫忙，都可以直
接撥打電話向工作人員求教，非常貼心。

麓（ㄌㄨˋ）仰庄服務中心
進入到園區，沿著石頭路就可以到達「麓仰庄服務中心」，而汽車就停在服務中心右側的
小型停車場。
把車子停好之後，就可以到服務中心憑入園時的「入住單」領取一泊三食中的第一食「下
午茶」
領取下午茶時間為：14:00過後

服務中心的後方就是一個戶外的休憩空間，
領完下午茶餐盒，可以就近在服務中心裡面一邊欣賞園區美景，一邊享受美食。
在園區走到周圍，也放置了許多石頭桌椅，更貼心的在上方增設了遮陽設備，
不管是休憩、話家常，還是帶著孩子觀察大自然，都有很不錯的休息空間。

熱帶溫室餐廳
或者是走一段路到達蝶舞澗的「熱帶溫室餐廳」，住宿的這幾天，早餐、晚餐以及手作
DIY活動都是在這裡呦。
「熱帶溫室餐廳」的設計理念也非常有趣，是以植物的家「溫室」做為設計的起源，相當
特別。
「熱帶溫室餐廳」大致可以分成三個區塊，第一區是咖啡館，咖啡館裡有販售研磨咖啡，
以及各式飲料與點心。
另外一區則是用餐的空間，位置頗為寬敞，
很有趣的是，當天入住的時候正逢梅雨季節，外頭不時降下傾盆大雨，天色
也非常昏暗，
不過在「熱帶溫室餐廳」就算不打燈，有顯得明亮舒適，而這也是設計師當初在建造「熱
帶溫室餐廳」時建造主題：光影之室。
聽說「熱帶溫室餐廳」還有被刊登在國際建築網站 Archdaily上頭，有興趣的朋友可以查
詢看看。

第三個小空間，就是在咖啡廳與餐廳中間的小空地，
後方有一顆「樹葡萄」，前方則有兩座「盪鞦韆」，在等待餐點或者下雨天時，
都可以進來盪鞦韆，
不過提醒，小朋友玩鞦韆的時候，家人一定要在旁邊陪伴保護，才不會受傷呦。

一泊三食之一：下午茶
下午茶會依照入住人數進行發放，而下午茶內的麵包、餅乾、茶，也都是蝶舞澗餐廳廚師
自行研發製作的，非常特別。

在下午茶餐盒當中有
147米粒麵包：用高雄在地的147號美濃香米，搭配日本麵粉製作而成，口感扎實內層鬆軟
，還可以吃到米香呦！
野蓮鹽可頌：在麵團中加入美濃特有的「野蓮」，讓麵包呈現淡淡的綠色，非常特別。
野蓮司康：加入「野蓮」的司康（英國鬆餅），外酥內軟，一口咬下散發出濃郁奶香，搭
配咖啡下午茶很可以。
紅麴/擂茶 馬德蓮：紅色是加入養身的「紅麴」，綠色則是客家人必吃的「擂茶」。
鳳梨蘋果手工果醬：真材實料只放入鳳梨與蘋果搭配台糖蔗糖慢火熬煮而成，不甜膩反而
留下更多水果香甜。
義式堅果糖漬薑脆餅：簡單的加入蛋、麵粉、堅果、與熬煮過的糖漬薑，不加油脂進行烘
烤，酥脆口感好吃健康。
台灣南投原片茶葉：這次有拿到金萱/紅茶/烏龍 三種風味茶，選用南投縣信義鄉玉山山
脈與阿里山山脈之間的高山茶，冷泡回甘不苦澀。

露營住宿入房時間：16:00
吃完下午茶，就可以先到今天入住的帳篷囉。
房型大致可以分成三區：
櫻花區：雙人房（1張雙人床）
黃蝶區：雙人房（1張雙人床、1張單人床）
大樹區：四人房（2張雙人床）

這次要入住的是大叔區的親子房型，聽說非常豪華，超級期待的啊！
帳篷外的環境相當不錯，走道有石頭鋪路，帳篷底下也有木板夾板隔開，避免水氣反潮，
帳篷外頭也已經搭上防雨帳，不用太擔心下雨。
而且每一個帳篷都是獨立隔開，而且每隔帳篷還有一段距離，晚上睡覺的時候不太會被干
擾。
Glamping親子帳篷真的是太豪華了，裡面應有盡有，甚至比一般飯店還要豪華，
甚至大到相機一次都無法掌握，只能用影片呈現啊！

備品的部分都很齊全，牙刷、刮鬍刀、浴帽、綿化棒等，都擺放在床頭前的置物，而洗髮
精跟沐浴乳已裝設在澡堂囉。
蝶舞澗也非常貼心準備了電子防蚊液，還有一個衣物收納袋，可以裝著換洗衣物去浴室洗
澡，
帳篷內也有準備了插座，不管是電腦、手機充電都不是問題，
不過既然是要來戶外露營，wifi就免了，這樣才可以放下工作與遊戲，好好的體驗一下在
地的美好自然風光啊！


這次入住的是四人房型，會有兩張雙人床合併在一起，床軟硬適中，空間也很大，寶貝
可以在房間自由地翻滾都沒問題，
一旁有活動式的衣架以及室內拖鞋可以使用。
更讓開心的是，竟然有「冷氣」耶！雖然說是移動式冷氣機，不過功效還挺不錯的
，
不過運作的聲響會比較大聲，如果比較淺眠的朋友，可以跟服務人員索取「耳塞」，這樣
就可以好好睡覺啦。
帳篷內的也特地為孩子準備了「秘密基地～小印第安帳篷」，裡面還擺放了軟式積木，
溜滑梯的巧思也非常棒，直接從床上就可以玩，不過要留意的是，溜滑梯無法固定，所以
大人一定要陪同呦。
另外一旁也有兩張小沙發椅，也是超級可愛的啊！
帳篷休息好之後，就準備要去手作DIY囉～～～～

DIY活動：介紹波羅蜜+高麗菜乾製作
體驗時間：16:30
地點：熱帶溫室餐廳
大家有看過「波羅蜜」嗎？據說在美濃地區，幾乎家家戶戶都會有一顆「波蘿蜜樹」，因
為他的枝葉非常高大茂密，可以三五好友坐在樹下乘涼休憩，
再者，波羅蜜的樹、葉、果實都能食用，營養價值也很高。
如果沒有吃過的朋友也沒有關係，因為來到「蝶舞澗」就是要來體驗在地生活，晚上就可
以品嚐到新鮮的波羅蜜囉～敬請期待。


製作「高麗菜乾」可以說是高雄美濃非常在地的一項料理,據說要成為美濃媳婦，第一件
事情就是要先學會做高麗菜乾呦！
這次的體驗也滿好玩的，就是要把是先醃製好的高麗菜乾，塞進高粱酒瓶當中，
而當中有幾個小重點：
1、製作過程當中，都不能接觸到水，這樣才不會發霉。
2、邊塞高麗菜乾時，要一邊擠壓空氣，讓瓶身變成真空狀態，減少細菌的滋生
3、塞好高麗菜乾後，要靜置一個月，讓高粱酒瓶中的高粱酒與高麗菜乾慢慢的融合培養
感情，這也就是美濃高麗菜乾好吃的一大秘訣。
做好後，工作人員還會教大家如何用麻繩製作環保提袋，非常簡單易學，超實用。

晚餐供應時間：18:00~21:00
一進到「熱帶溫室餐廳」，晚餐的香氣馬上撲鼻而來，而且在擺設上面也相當用心，
仔細一看餐桌上的菜色都相當特別，很多道料理都是採用地在食材製作而成，別的
地方真的吃不到啊！
當天提供的菜色大致上有：田園生菜沙拉、澄蜜香蕃茄起士蝦串、板條千層麵、客家酸菜
塔塔雞翅、
、匈牙利酸高麗菜燉肉、鹹豬肉青蒜Pizza、爐烤時蔬（玉米筍）
菜色非常豐富，而且都非常有特色，很推薦他們的「板條千層麵」，將整片的粄條
搭配義式肉醬，中西合璧相當對味，
另外「梅干菜147米炸燉飯球」也好好吃，梅干菜的鹹香搭配147號香米的Ｑ彈，搭配些許
的黃芥末，非常涮嘴！
如果喜歡蔬菜的朋友，絕對不能錯過他們的爐烤季節時蔬，店家嚴選了在地新鮮食材爐烤
，完全保留了蔬菜原本的香甜，不用加醬汁，就非常香甜可口！

正當吃了好幾輪之後，工作人員又依照入住的人數，送上肉類主餐，烤羊排、去骨
雞腿排、客家鹹豬肉
很推薦他們的「客家鹹豬肉」，外皮烤得酥脆不油膩，中間的瘦肉濕潤多汁不乾柴
，一口咬下可以吃到酥脆的外皮，柔滑的小肥肉，還有肉汁鮮美的瘦肉，一定要品嚐。

大家有注意到嗎？
在餐盤的左邊有類似大土豆的東西，大家知道是什麼嗎？
沒錯，就是今天下午DIY活動前介紹的「波羅蜜」的種子，
「波羅蜜」的種子烤熟之後，外皮有一點硬，咬開之後，菠蘿蜜果吃起來有點像是花生，
口感綿密，
深深感覺超級適合當下酒菜的啊！
同時也送上了新鮮的「波羅蜜果肉」
波羅蜜果肉有著獨特的果香，果肉豐厚柔軟，吃起來也清甜可口。
吃飯怎麼少的了飲料呢？
蝶舞間晚餐的飲料也非常特別，在這裡看不到濃縮果汁，而是真正的果粒與蔬果調配而成
像是這一款「河童氣泡飲」，就是加入黃瓜，喝起來意外的清甜，感覺就非常消暑。
「夏日風情」加入了當季的鳳梨果粒，果香味十足，是最受歡迎的飲品。


甜點
正當吃飽喝足時，工作人員又端出了甜點與水果，
今天的甜點有：生巧克力塔、焦糖布丁、黃蝶翠谷磅蛋糕，以及水果西瓜。
其中最特別的應該就是「黃蝶翠谷磅蛋糕」，使用了抹茶與白克力的顏色轉變，製作成像
是黃蝶翠谷般的意象，相當特別。

吃飽飯就可以散步回到帳棚區休息，
蝶舞澗晚上的燈光比較少，建議可以可以攜帶手機當做手電筒呦。
麓仰澡堂（盥洗室）
盥洗室就在帳棚區的旁邊，走路大概一分鐘就可以到達。
盥洗室空間明亮整潔，而且在男生盥洗室裡還有提供尿布台，讓暖心爸爸也可以有地方幫
寶貝換尿布。
另外在洗手台旁邊也有一台「飲水機」，有熱、溫、冰三種穩度可以選擇。

不管是男生還是女生的盥洗室，都會有一間親子沐浴間，
空間比較寬敞，也會特別準備澡盆跟板凳，相當貼心。而洗髮精與沐浴乳，也都已經設置
在淋浴間裡囉。
洗好澡，就可以回帳篷裡面，就可以讓寶貝玩溜滑梯、推積木好好的放電一番，
也不知道是不是沒有什麼電器、外務；外頭又一直傳來一陣陣的蟲鳴蛙叫，彷彿就像吹眠
曲一樣，
來到蝶舞澗非常好睡，就連小朋友也是一覺到天明啊！

早餐供應時間：8:30
早餐的菜色與料理也很澎湃，除了中、西式早餐外，一樣提供了美濃在地的各種食材，與
傳統食物。

在地物產：
今天早上提供了許多種美濃在地的物產美食，像是花生豆腐、木瓜粄、豆醬炒水蓮等等，
這三道料理都好好吃，一姐爸都吃好幾輪，花生豆腐綿密柔軟，入口即化；木
瓜粄香甜Ｑ彈，嚼勁十足；豆醬炒水蓮，水蓮清脆口感搭配豆醬鹹香，非常對味！

時間的味道：
客家料理中最常見的應該就是「醃漬物」，蝶舞澗也嚴選了多種漬菜，搭配147號香米熬
煮的清粥，
應該可以立馬吃三碗！

147米粒吐司
蝶舞澗自己研發烘焙的「147米粒吐司」，好吃香甜，還可以吃到整顆米粒的口感，
除了搭配吐司、乳酪之外，
一旁準備的抹醬也很推薦，（從左至右）入酸菜的奶油醬、巧可力醬，以及藍莓奇亞籽醬
，尤其放入烤箱後，表層酥脆，中間鬆軟好吃。

早餐飲料提供了：鮮奶、柳橙汁、美式黑咖啡，還有使用美濃豆只做而成的「豆漿」，
美濃豆漿相當特別，既不是黃豆也不是黑豆，反而是帶有點綠色，喝起來豆香位十足，一
定要來品嚐。


吃完早餐，就可以到園區內散步閒逛，
草地上好多「含羞草」，一直不斷的摸著含羞草說：關門～～關門～～關門
～
這真的是來野外露營才有的體驗啊。

超大彈簧床
一路走回帳棚區，在帳棚區外頭有一個超大型的彈簧床墊，
完全就是小孩兒放電的好所在，小朋友就在裡頭瘋狂跳躍、跑步，玩得滿頭大汗，超開心！
第一次來到蝶舞澗來體驗Glamping，真心覺得很可以！
只要攜帶換洗衣物，就可以來大自然享受露營的樂趣，而且現在住宿還免費贈送下午茶、
晚餐還有隔天早餐，
以一泊三食來說，一人也只需要2100（入住黃蝶區）包三餐，CP值頗高啊！
而且餐點上都非常精緻特別，嚴選高雄美濃在地食材，別的地方都絕對吃不到，
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一人就不用2000塊，超級划算！！

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