義大利 道地的托斯卡尼料理-La Buca di … - 義大利

餐廳名稱：La Buca di Enea
消費時間：2010年10月31日
電話：390(578)748653 (建議先訂位)
營業時間：11:30~22:30
每人平均價位：16.75歐元(含小費)
推薦菜色：不知名的番茄肉醬雞肉料理
是否可刷卡：否
地址：Via della Buca, 10, 53026 Pienza, Italy
圖文版：http://tzuyaya.pixnet.net/blog/post/35863867

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在托斯卡尼一代也吃了不少餐館，唯一只有這間--La Buca di Enea，雖然某些食物賣像差
了點(好吧，我是在說乾乾的白豆湯)，但其他卻都很對味，甚至有比「貴桑桑」米其林餐
廳好吃的錯覺！

寫這篇文章時上網查了一下，才發現他在「tripadvisor」中，有高達188人評論，並且是平均4.5顆星的好評，在Pienza的19家餐
廳中排第一名！

其實，當初因為民宿主人Erika臨時無法幫我們做晚餐，因此我們向她請教推薦的餐廳，
她想了想說，如果我們要在Pienza吃飯的話，可以到La Buca di Enea，是她媽媽開的餐
廳，她可以幫我們預約；我們兩個懶鬼因為第一天在城內隨意晃過之後，覺得除了比薩店
之外，似乎也沒看到更好的選擇(比薩店其實也滿好吃的)，加上懶得找餐廳，因此就請她
幫我們代訂。

La Buca di Enea隱藏Pienza巷弄內，去之前原本沒有抱太大希望，沒想到抵達餐廳時，
小小的餐館裡擠了一堆人，外面還排了一些，看得出人氣很旺。

我們好險有訂位，所以不用排隊，跟老闆用「Erika」這個關鍵字溝通之後，沒多久，就
有位置可坐。


「Ciao~!」很快的，Erika媽媽笑著送上了橄欖與麵包，不大會說英文的他非常親切地對
我們微笑，然後說「Erika...」(雖然我們聽不懂她在說甚麼，可是你可以感覺得到他很
認真地想跟你說些甚麼，當時真的覺得超溫暖的)，順道遞上菜單；題外話，Erika媽媽其
實跟Erika很像呢。

過了會兒，一位中年大叔來幫我們點餐，但我們都摸不著頭緒，因此就用「手指義大利」
的書與他溝通，希望他推薦。

他想了想，選了四樣菜推薦給我們。

我們問，「四樣菜就夠了嗎？」

他說，「絕對夠！不然你們會太撐或是吃不完。」

噢！他真是個好人，不會為了賺錢，讓客人吃太撐:p

整個店似乎只有這位大叔與Erika媽媽兩人張羅，可能因此座位不能太多，因為人少他們
才「Hold」得住啊！

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夥伴很喜歡這裡的橄欖，我則是喜歡旁邊的新鮮橄欖油，沾著麵包真好吃。

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首先上的是肉醬寬麵，這裡的肉醬很濃稠，麵條非常寬，肉末與番茄碎末很多，混搭著
香草味，還不錯。

義大利真是番茄肉醬王國，其實我覺得除了簡餐店之外，一般餐館吃到的番茄肉醬都很好
吃。

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接下來則是托斯卡尼家常菜--白豆湯，同樣是托斯卡尼地區，每個地方的白豆湯都不大一
樣；在這裡的賣像看起來有點不大OK，但吃起來沒想像中糟糕，至少我覺得比佛羅倫斯
IL LATINI的版本好吃，不過跟米其林餐廳Badia a Coltibuono比較的話，還是Badia a
Coltibuono的比較好吃。

但又米其林餐廳是改良版的白豆湯，這裡與IL LATINI的才是道地口味。

論CP值的話，這裡的CP值又比IL LATINI與Badia a Coltibuono來得高。

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接著就是我最喜歡的一道，其實我已經忘記他的名字，總之就是番茄肉醬雞肉塊之類的東
西，非常非常好吃，是這趟旅行中，托斯卡尼地區最讓我難忘的一道菜，現在想到還會流
口水，因為真是太好吃了。

新鮮的番茄與肉醬，搭配彈性佳、切得大小恰如其分的雞肉丁，真的超好吃！

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最後上的是沙拉，似乎是店內的招牌，每桌幾乎都會點上大碗，上桌時真的覺得好大！
比拳頭還大上很多呢~

老闆已經加了些橄欖油進去，整個沙拉看起來油亮油亮，吃起來真的好吃。

之前在義大利吃過幾次沙拉，大多是我們自行取用橄欖油跟鹽巴，但因我們還不會掌握分
量，因此吃起來總覺得怪怪的。

這次可能因為油的份量掌握得宜，蔬菜也都超新鮮，因此吃起來並沒有「吃草」的感覺，
很好入口。

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最後這一餐下來加上小費共33.5歐元，個人覺得相當划算！最後老闆還送了兩杯酒，很香
，喝下去之後，身體馬上溫暖了起來。

在La Buca di Enea這餐的感覺很好，深深的感受到當地的小餐館風情與享受到道地的
托斯卡尼料理，價格也很划算，而那道不知名的雞肉料理，更是讓人回味無窮！


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